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2022.01.14
カテゴリ： 北海道産の食材
ホタテの貝柱の冷凍って便利です。
昔は、ホタテは貝を買って身をはずしてから調理していましたが、東京だと高いし、貝をゴミに出すのもひと苦労。。。
なので最近は、冷凍を活用。
ホタテは、猿払村が一番有名です。地元に行くとホタテの養殖や漁での成功の証のように、素敵な一戸建てがたくさんあります。お給料がいいと、若者も早く結婚して家を建てるんだなあ~と実感します。
あと、野付半島。ここのも身がぷりっぷりのおいしいホタテです。
野付は北海シマエビ、牡蠣、海苔、なんでもおいしいです。やっぱり海水温と自然環境って、そのまま味にでます。
そして噴火湾。
楽天の通販で見つけた長谷川水産は、ちょうど今、池袋の東武デパートの北海道物産展にきています。
ここの紅葉子もおいしいんですが、ホタテも売っています。ちょっと高級ですが…
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1b4204e2.6245d84d.1b4204e3.d996c40d/?me_id=1337489&item_id=10000361&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_gold%2Fs-hokkaido-shop%2Fimages%2Fproducer%2Fminori%2Fmi-rh2.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
一番好きなのは、ホタテのフライ！小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。
ホタテは火が通りやすいので、少ない油で焼くように上げてもいいし、お刺身用なので半生もOK.
揚げすぎないのがコツです。
次はグラタン！ ホタテをバターで炒めて、ほかにタマネギやゆり根、シイタケも炒めて小麦粉と牛乳を加えてホワイトシチューでもいいし、マカロニを茹でていれてグラタンもGOOD
小さいのは、炊き込みご飯がおいしいです。
細く切ったゴボウやニンジン、あとひじき、干しシイタケとバターを入れて砂糖醤油でちょうどいい味に煮て炊飯器で炊くと、おいしい炊き込みご飯ができます。底についたおこげもこうばしい♪
東武デパートの北海道物産展も気になってます。
おいしいソフトクリームが食べたーい。
昔は、ホタテは貝を買って身をはずしてから調理していましたが、東京だと高いし、貝をゴミに出すのもひと苦労。。。
なので最近は、冷凍を活用。
ホタテは、猿払村が一番有名です。地元に行くとホタテの養殖や漁での成功の証のように、素敵な一戸建てがたくさんあります。お給料がいいと、若者も早く結婚して家を建てるんだなあ~と実感します。
あと、野付半島。ここのも身がぷりっぷりのおいしいホタテです。
野付は北海シマエビ、牡蠣、海苔、なんでもおいしいです。やっぱり海水温と自然環境って、そのまま味にでます。
そして噴火湾。
楽天の通販で見つけた長谷川水産は、ちょうど今、池袋の東武デパートの北海道物産展にきています。
ここの紅葉子もおいしいんですが、ホタテも売っています。ちょっと高級ですが…
北海道 ホタテ 貝柱 生 刺身 1kg(500g×2袋) 噴火湾 大粒 肉厚 冷凍 ほたて 生産者直送 産地直送 八雲町 長谷川水産 ミノリ商事
価格：8000円（税込、送料無料)
(2022/1/4時点)
一番好きなのは、ホタテのフライ！小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。
ホタテは火が通りやすいので、少ない油で焼くように上げてもいいし、お刺身用なので半生もOK.
揚げすぎないのがコツです。
次はグラタン！ ホタテをバターで炒めて、ほかにタマネギやゆり根、シイタケも炒めて小麦粉と牛乳を加えてホワイトシチューでもいいし、マカロニを茹でていれてグラタンもGOOD
小さいのは、炊き込みご飯がおいしいです。
細く切ったゴボウやニンジン、あとひじき、干しシイタケとバターを入れて砂糖醤油でちょうどいい味に煮て炊飯器で炊くと、おいしい炊き込みご飯ができます。底についたおこげもこうばしい♪
東武デパートの北海道物産展も気になってます。
おいしいソフトクリームが食べたーい。
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