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2022.01.23

北海道の人が「エビ好き」というと、大抵は甘エビかボタンエビの刺身です

カテゴリ：北海道産の食材

急に食べたいな~と思いだしたのが、真っ赤で小さい甘えび。
北海道の増毛町が甘エビ漁で有名で、漁港の近くに直売所があり、
そこでひと箱1000円ぐらいで甘えびが何十匹も発泡スチロールに入ったのを買ってきて、家族で死ぬほどお刺身を食たべたこともあります。
新鮮で緑色の卵も一緒にかむと本当に甘くておいしかったー。
回転ずしでは、ボタンエビが一尾どんとのったのを食べるのも、それはそれで食べ応えがあっていいんですが、甘えびをてんこ盛りしたのや、一貫のお寿司の上に２匹ちんまり乗っているのも、味わいがあっていいんです。

北海道の人が、エビが好きというと、大抵甘えびのことです。

でも東京でエビというと、エビフライを示すようですね。
エビが食べたいと言ったら、おいしいエビフライのお店を教えてもらいました。

そこの有頭エビフライが超巨大でした。

パン粉が大き目で、ソースをつけてかぶりつくと香ばしくて美味しい！
トンカツも名物のお店のようですが、エビフライ美味しかったー。
タルタルソースを使ってみましたが、パン粉にソースが合いました。
おばちゃんも笑顔に後光が射していて、元気をもらいました。

また飲食店には厳しい状況になってきましたが、飲食店がくれる幸せやパワーをもっと可視化できたらいいのに。