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幌1985
日記がメインなホームページです。
2006年03月14日
カテゴリ： スウェーデン留学
写真は こちら
日記を書くのは久しぶりだなぁ……。
この前書いたのは……先月だ。
今月は科目を二つ取っているので結構忙しくなかなかかく時間がありませんでした。
最近は毎週末のようにパーティに参加することも無く、よって生活も少しだけ規則的になってます。
三月になると、ここストックホルムでも急激に日が長くなり最近は六時ごろまで明るいです。
外は雪が積もっていますし、未だに時々降ります。
（そういえば、先日は気持ちよく晴れているのに雪が舞うというおかしな天気がありました）
ただ、雪が融ける前に固まるのでツルツルと滑るんですよね。
今まで一生懸命注意していましたが、数日前遂に滑って転びました。
膝と手を着いたので痛い思いをするくらいで済みましたが、人に見られたのでちょっとショック。
話は変わりますが、先週の土曜、思い切って魚を買ってみました。
魚なんて全く分からないので、白身魚だからブリだなどと勝手に思っていました。
家に帰って調べてみると、買ったのはニシン。
他の魚は１ｋｇあたり７０ＳＥＫ以上するのに、何故かニシンだけは４０ＳＥＫ（約６００円）と安い。
しかし、自慢ではないが魚を調理するのはこの時が初めて。
（学校の調理実習などで作ったことはあるのかもしれないが……覚えているわけが無い）
とりあえずインターネットで調べ、蒲焼にすることに決定。
売られていたニシンは下ろしてあるらしく、とりあえず鱗らしき物は無くちゃんと平べったくなっていました。
とりあえず、フライパンに油を敷いて軽く焼く。
その後、フライパンに角砂糖と醤油を入れ、更に水を少し加えて、そこへ焼いたニシンを入れて煮る。
（砂糖が無いんですよ、角砂糖はちゃんと溶けました）
で、出来たものが写真の００１。
見た目は悪くないですよね。
角砂糖が多すぎた……。
同時に醤油が少なすぎ、甘ったるいものが出来てしまいました。
もちろんご飯もありましたが、とても上に乗せて食べられるものではなかったです。
インスタントの味噌汁を急遽作り、何とか完食しました。
話は少し飛んで、今日。
スーパーに行き、またニシンを買いました。
（大きいパックに入っているものを買うともっと安くなるので、１ｋｇ近く買い込んでしまいました）
もちろん、夕食に食べましたよ。
今度は揚げてみよう等と勝手に企み、またインターネットで情報収集。
まず始めに、ニシンへ塩と胡椒を振り、暫く放置。
深皿に卵を二つ溶かし、そこへマヨネーズを加えて更に混ぜる。
（マヨネーズがミソらしい……）
別の深皿にはパン粉を入れる。
（本当は強力粉・薄力粉を二種類用意するらしいのですが、どうやらスウェーデンにはパン粉の一種類しかないらしい）
フライパンになけなしの油を敷いて準備を整えたところで、ニシンを一枚揚げてみました。
……結構上手くいける。
一枚目は卵をつけてからパン粉をつけたのだが、二枚目以降はパン粉→卵→パン粉の順につけました。
いつも使っているフライパンだと大きすぎてあっという間に油が無くなる為、三枚目からは小さなフライパンに換えました。
全部で揚げたのは七枚。
しかし、揚げれば揚げるほど悪いものが出来上がるんですよ。
油をほとんど加えなかった、中には焼いたようになってしまったものもありました。
六枚ほど焼いた時点で、卵が多いことに気が付いたんですが、もうそれ以上魚を揚げたくも無かったので予定変更。
食器棚に有り余っているタマネギを一つ取り出し、輪切りにしてオニオンリングを作ってみました。
ほとんど焦げてしまってますが、一応それらしいものが出来ました。
写真は００２です。
もうなんだか分かりませんが、味は悪くありませんでした。
特に思いつきで作ったオニオンリングは結構美味しかった。
ただ、ニシンもタマネギもカリッと上手く上がらず、湿気てしまいました。
今日の主食はご飯ではなく、写真番号００３のパン。
このパン、一つ９３オーレなんですよ。
（１００オーレ＝１ＳＥＫ≒１５円）
こちらについた当初からずっと思っていましたが、異様に安くないですか？
別に味が悪いわけでもなく、結構主食になりうるものだと思います。
（唯一の悪い点は、買ってからたったの数日でカビが生える事、カビはコイツが好物らしい）
ちょっと買いに行くのは面倒ですし、買い込むという事は出来ませんが、結構良い食材を発見しました。
ところで、皆さんに教えていただきたいのですが、日本では油１リットルいくら位します？
揚げ物用の油が見つからないので植物油で揚げてますが、これは１リットル１５０円近くする。
惜しみなく使うと一回揚げ物をしただけで半リットル消えますからね。
恐くてなかなか揚げ物が出来ません。
油ってそんなに高いものですかね。
今日買ったニシンがまだ大量にあるのですが、正直、どう調理していいものやら……。
油で揚げられれば楽なのだが……油の一滴は血の一滴、なんて書いてみます。
日記を書くのは久しぶりだなぁ……。
この前書いたのは……先月だ。
今月は科目を二つ取っているので結構忙しくなかなかかく時間がありませんでした。
最近は毎週末のようにパーティに参加することも無く、よって生活も少しだけ規則的になってます。
三月になると、ここストックホルムでも急激に日が長くなり最近は六時ごろまで明るいです。
外は雪が積もっていますし、未だに時々降ります。
（そういえば、先日は気持ちよく晴れているのに雪が舞うというおかしな天気がありました）
ただ、雪が融ける前に固まるのでツルツルと滑るんですよね。
今まで一生懸命注意していましたが、数日前遂に滑って転びました。
膝と手を着いたので痛い思いをするくらいで済みましたが、人に見られたのでちょっとショック。
話は変わりますが、先週の土曜、思い切って魚を買ってみました。
魚なんて全く分からないので、白身魚だからブリだなどと勝手に思っていました。
家に帰って調べてみると、買ったのはニシン。
他の魚は１ｋｇあたり７０ＳＥＫ以上するのに、何故かニシンだけは４０ＳＥＫ（約６００円）と安い。
しかし、自慢ではないが魚を調理するのはこの時が初めて。
（学校の調理実習などで作ったことはあるのかもしれないが……覚えているわけが無い）
とりあえずインターネットで調べ、蒲焼にすることに決定。
売られていたニシンは下ろしてあるらしく、とりあえず鱗らしき物は無くちゃんと平べったくなっていました。
とりあえず、フライパンに油を敷いて軽く焼く。
その後、フライパンに角砂糖と醤油を入れ、更に水を少し加えて、そこへ焼いたニシンを入れて煮る。
（砂糖が無いんですよ、角砂糖はちゃんと溶けました）
で、出来たものが写真の００１。
見た目は悪くないですよね。
角砂糖が多すぎた……。
同時に醤油が少なすぎ、甘ったるいものが出来てしまいました。
もちろんご飯もありましたが、とても上に乗せて食べられるものではなかったです。
インスタントの味噌汁を急遽作り、何とか完食しました。
話は少し飛んで、今日。
スーパーに行き、またニシンを買いました。
（大きいパックに入っているものを買うともっと安くなるので、１ｋｇ近く買い込んでしまいました）
もちろん、夕食に食べましたよ。
今度は揚げてみよう等と勝手に企み、またインターネットで情報収集。
まず始めに、ニシンへ塩と胡椒を振り、暫く放置。
深皿に卵を二つ溶かし、そこへマヨネーズを加えて更に混ぜる。
（マヨネーズがミソらしい……）
別の深皿にはパン粉を入れる。
（本当は強力粉・薄力粉を二種類用意するらしいのですが、どうやらスウェーデンにはパン粉の一種類しかないらしい）
フライパンになけなしの油を敷いて準備を整えたところで、ニシンを一枚揚げてみました。
……結構上手くいける。
一枚目は卵をつけてからパン粉をつけたのだが、二枚目以降はパン粉→卵→パン粉の順につけました。
いつも使っているフライパンだと大きすぎてあっという間に油が無くなる為、三枚目からは小さなフライパンに換えました。
全部で揚げたのは七枚。
しかし、揚げれば揚げるほど悪いものが出来上がるんですよ。
油をほとんど加えなかった、中には焼いたようになってしまったものもありました。
六枚ほど焼いた時点で、卵が多いことに気が付いたんですが、もうそれ以上魚を揚げたくも無かったので予定変更。
食器棚に有り余っているタマネギを一つ取り出し、輪切りにしてオニオンリングを作ってみました。
ほとんど焦げてしまってますが、一応それらしいものが出来ました。
写真は００２です。
もうなんだか分かりませんが、味は悪くありませんでした。
特に思いつきで作ったオニオンリングは結構美味しかった。
ただ、ニシンもタマネギもカリッと上手く上がらず、湿気てしまいました。
今日の主食はご飯ではなく、写真番号００３のパン。
このパン、一つ９３オーレなんですよ。
（１００オーレ＝１ＳＥＫ≒１５円）
こちらについた当初からずっと思っていましたが、異様に安くないですか？
別に味が悪いわけでもなく、結構主食になりうるものだと思います。
（唯一の悪い点は、買ってからたったの数日でカビが生える事、カビはコイツが好物らしい）
ちょっと買いに行くのは面倒ですし、買い込むという事は出来ませんが、結構良い食材を発見しました。
ところで、皆さんに教えていただきたいのですが、日本では油１リットルいくら位します？
揚げ物用の油が見つからないので植物油で揚げてますが、これは１リットル１５０円近くする。
惜しみなく使うと一回揚げ物をしただけで半リットル消えますからね。
恐くてなかなか揚げ物が出来ません。
油ってそんなに高いものですかね。
今日買ったニシンがまだ大量にあるのですが、正直、どう調理していいものやら……。
油で揚げられれば楽なのだが……油の一滴は血の一滴、なんて書いてみます。
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