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2011年04月30日
テーマ： ★お菓子★(2844)
カテゴリ： てづくり
少し早めに起きて、川西教室へ。
初回のテーマは、ガトー・ア・ラ・シャンテリー。要はショートケーキですね。
土曜午前のクラスは、近所に住む母娘と私の３人。
それぞれにケーキの生地を作り、デコレーションしていきます。
生地作りは小学生の時分から我流でやってきたけど、今回改めてちゃんと体系的に学習すると、目から鱗。粉合わせの加減やバターの混ぜ方など、仕上がりが安定しなかったり時々失敗したり、焼き上がりにしぼんだりしない仕上げのノウハウが次々出てきます。
クリームの絞り方も教わって、ひと味違うショートケーキが出来上がり。
先生が作った１台を切り分けて試食タイム、各自が作った１台はそれぞれ持ち帰り。
持って帰っておうちでお茶会。仕上がりは大好評。
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最終更新日
2011年07月04日 00時14分52秒 コメントを書く
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