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August 12, 2010

昨日は大学時代の同級生がお盆休みを利用して遊びに来ました。

釣りが目当てですが・・・（笑）

昨晩から泊まるというので、まあせめてここらの物を食べさせてあげたいなあって思いまして・・

毎度おなじみの商店街をうろついておりましたら・・・

な、な、な～んと！！！

丁度昨日のNHKのお昼の番組で、安曇野特集していて・・・

そこでこれが紹介されていたのです！！！！

めちゃめちゃうまそうで・・・よだれを垂らして食い入るようにみていたのでした。

まさか、この地元商店街で出会えるとは・・・

N君には思いがけないごちそうを振る舞うことになりました。（みやげもないのに、ラッキーなヤツ（笑））

これがまさにとろけるサーモン！！

めちゃくちゃ美味しかったです！！！

・・・・全然「ここらの物」ではなかったですけど（笑）

P1060122 posted by (C)ミケシュ

P1060114 posted by (C)ミケシュ

P1060116 posted by (C)ミケシュ

おまけに！！！

実家の母から豊橋のちくわまで届きました”

N君はなんと運が良いのでしょう！！！

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P1060119 posted by (C)ミケシュ

作り置きのしめ鯖に、トマトのマリネ、ナスのディップ（なんて名前か忘れた・・・ナスとガーリックオイルと、アンチョビで作る、めちゃうまいんです！！）

P1060120 posted by (C)ミケシュ

信州サーモンの刺身！！

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P1060124 posted by (C)ミケシュ

刺身に剥いた皮がへたくそで身が残ったので塩焼きに。

脂がのってめちゃうまいでっす！！！

P1060125 posted by (C)ミケシュ

おまけに、豚軟骨のスープ煮。

豚の軟骨部分なんですが、肉もたっぷりついていて、グラム58円という安さ！！

圧力を35分かけて、おもりが落ちるまで置くと軟骨コラーゲンが柔らかくなってとてもおいしいのです。

作ってすぐに出してしまったので、画像がないのですが・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして・・今日は、しこいわしを100匹は釣ってきました

刺身としこの蒲揚げにします