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2012年07月20日

ついでにきびなごの刺身も半額になっていたのでついでにゲットクジラのブロックが219円にシジミが143円（←グラム数が最も多いパックで）と、最近魚介類に飢えてた私には持って来いな値段が多くて嬉しかった

　シジミの砂吐かせは、帰宅後すぐに塩水につけてしばらく放置しておいた。連日の暑さの名残りか、水道の水がぬるく感じるが冷たすぎない方がよく砂を吐いてくれるので助かる。
刺身についてた大根のツマを取り出してよく洗い、味噌汁の鍋に入れて沸騰するまで待つ。その間にエビの準備。
エビの殻は、外側のいちばんカーブしてる部分に隙間があるので、そこに指を入れて殻をひっぺがすと楽頭は良いダシの代わりになるので捨てないしかし、しっぽの殻の固さには参った
エビの支度が出来たら鍋が沸騰したので、早速エビと洗ったシジミを投入。
（足りないと思ったら、日本酒や醤油を軽く落として調節）
火を止めてネギを入れたら完成！
魚介類を半額ハンターした時は、食中毒の問題上なるべく火を通す事をおススメする。（できない種類もあるけど）

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