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2007.04.28

自然薯と筍♪

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52097)

カテゴリ：食&暮らしに関すること

今日、帰るとまたまた大家さんのおばあちゃんから
差し入れが

jnenjyo

これ、自然薯です
こんな採れたての自然薯をいただけるとはラッキーでした。

他にもまた採れたての筍盛りだくさん
今の時期の筍は本当に柔らかくてえぐみもなくて美味しいです。
前回貰った筍も筍自体がとても美味しい時期なのであまり味付
けせず、さしみや味噌汁に入れたりのシンプルな料理のほうが
筍のうまみが味わえて美味しかったなぁ～。

それにしても大家さん宅の畑しか知らなかったけど、ひと山もっ
てらっしゃるのかなぁ？

またしばらくはヘルシーな和食生活が続きそうです。

自然薯で思い出すのは生前母がよくとろろ汁を作ってくれました。
消化もよくヘルシーでいいですよね。
せっかく頂いたので自分でもチャレンジしてみようと思います。

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Last updated 2007.04.28 21:13:41
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■コメント

こんにちは

Ｌｉｍｅ☆ さん

自然薯ってネバリが強くて、長イモとはまた違って美味しんですよねぇ。
子供の頃、実家の庭に自然薯があって、GWには掘り出していたような記憶があります。
そういえばここ何年も自然薯って食べてないなぁ。

＞自然薯で思い出すのは生前母がよくとろろ汁を作ってくれました。
わぁ自然薯で作るとろろ汁美味しそうだし、モリモリ元気が出そう☆
新鮮な旬の素材を食べられるって幸せですねぇ。

大家さんの畑って近所なんですか？
筍に自然薯が採れるって聞くと、すごく山奥なかんじを想像してしまうのですが。。。 (2007.04.29 14:39:05)

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大家さんに聞いてみました！

pure-orange♪ さん

Ｌｉｍｅ☆さん、こんばんは。

＞自然薯ってネバリが強くて、長イモとはまた違って美味しんですよねぇ。

そうなんですよねぇ～、こんなところで自然薯が手に入るとは思いませんでした。貴重です。

＞子供の頃、実家の庭に自然薯があって、GWには掘り出していたような記憶があります。
＞そういえばここ何年も自然薯って食べてないなぁ。

なかなか手に入れることが少なくなったですよね。
私も実家にいる頃は父が建設業者と職業柄付き合いがあったのでそういう方からよくいただきました。
建設業って土地開発のために山を崩したりする仕事が時折入るのだそう。そういうときに掘り起こすと自然薯がぁ～・・・。

＞わぁ自然薯で作るとろろ汁美味しそうだし、モリモリ元気が出そう☆

それは美味しいですよ、ごはん何杯も食べちゃって！（ｗ)家の場合は鯖で味噌汁のだしをとって自然薯を伸ばしていました。いつも母が作るのを見ていたのでみようみまねでやってみたい！！
でも考えてみたら大きなすりこぎが無い！(>_<)

＞新鮮な旬の素材を食べられるって幸せですねぇ。

ホント、有り難いことです。

＞大家さんの畑って近所なんですか？
＞筍に自然薯が採れるって聞くと、すごく山奥なかんじを想像してしまうのですが。。。

畑は家から数十メートル離れた近くにあるんです。
昔は手広く農業をおじいちゃんとしていたらしいんですけど、今はリタイアして家庭菜園程度とか！？
でも、今日聞いたらやっぱり別のところにひと山あるんですって！！（大地主！？）
でもなかなか掘り手がいなくて野放しになっているのだそう・・。もったいないなぁ～。
おすそ分けが来るだけでも感謝しないといけないですね。（ｗ） (2007.04.29 21:05:39)

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