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2007.08.11
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： 食&暮らしに関すること
今日は今が旬の「じゅんさい」を食べてみました
先日の日経スペシャル「 ガイアの夜明け 」をみて、今、隠れた
地域特産品を発掘し、市場に売り出すことで次世代の担い手に
活力を与えようとしているサイトがあることをしりました。
すばらしい会社ですね
聞いたことがあるけど利用はしたことのない「 うまいもん.com 」
「味のいい」商品を社長自らの足で発掘し、都市部の人たちに
紹介している。
いる風景をみました。
その光景をひと目見てから、って思いました。
最近行きつけのスーパーでもじゅんさいが並ぶようになり、今日は
早速買いました。
ちょうど同じ頃、細木数子さんの番組で「じゅんさいのお吸い物」
を作っていたので、メモメモ
今晩早速作ってみました。
すまじ汁を冷やして具に三つ葉、じゅんさい、大根おろしをギュッと
固く絞ってみました。（細木さんのレシピとは全く違って、具は自己
じゅんさいの独特な食感がなんともいえず、美味しいです。
特に味とかなく、プルプルとした食感を楽しむものかな？
高級料亭などで扱う高級素材
ゼリー状の見た目が夏は涼しげで酢の物なんかにちょこっと
出ていたりしたのを食べたことがあるけど、このお吸い物や
私達一般の消費者がたくさん食べることで地域の農業や産業が
発展されるとあれば協力したいものです。
先日の日経スペシャル「 ガイアの夜明け 」をみて、今、隠れた
地域特産品を発掘し、市場に売り出すことで次世代の担い手に
活力を与えようとしているサイトがあることをしりました。
すばらしい会社ですね
聞いたことがあるけど利用はしたことのない「 うまいもん.com 」
「味のいい」商品を社長自らの足で発掘し、都市部の人たちに
紹介している。
いる風景をみました。
その光景をひと目見てから、って思いました。
最近行きつけのスーパーでもじゅんさいが並ぶようになり、今日は
早速買いました。
ちょうど同じ頃、細木数子さんの番組で「じゅんさいのお吸い物」
を作っていたので、メモメモ
今晩早速作ってみました。
すまじ汁を冷やして具に三つ葉、じゅんさい、大根おろしをギュッと
固く絞ってみました。（細木さんのレシピとは全く違って、具は自己
じゅんさいの独特な食感がなんともいえず、美味しいです。
特に味とかなく、プルプルとした食感を楽しむものかな？
高級料亭などで扱う高級素材
ゼリー状の見た目が夏は涼しげで酢の物なんかにちょこっと
出ていたりしたのを食べたことがあるけど、このお吸い物や
私達一般の消費者がたくさん食べることで地域の農業や産業が
発展されるとあれば協力したいものです。
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