秋刀魚とあさりと野菜のソテー定食♪

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2008.11.15

テーマ：今夜のばんごはん(52794)

カテゴリ：素材・魚

今夜は和食～～～

すっごく美味しかった～～～！！

↑　秋刀魚とあさりと野菜のソテー定食
　　納豆キムチ炒め
　　ニシンの昆布巻き(市販品)
　　黒ごま汁・焼餅入り
　　もずく
　　カブの甘酢漬け

餅入り黒ゴマ汁

↑　真っ黒でぜんざいかと思うでしょうが～～～これは黒ごま汁
　　ビタントニオの鯛焼きプレートで焼いた餅が頭から沈没！！(>_<)
　　きゃ～～～～

↑　納豆キムチ炒め・マヨネーズも少し(*^^)v
美味しいんだわぁ～これが！！おつまみ～～～！！

秋刀魚とあさりと野菜のソテー

＊「秋刀魚とあさり・・・」はあさりの出汁と、他に椎茸にセロリも入ってるから
出汁のよく出るものオンパレードだから美味しくなるはず！！！(^^ゞ
しょうゆ、オリーブオイル、酒、にんにくを少し、の味付けです。充分美味しい！！！！

＊今日はこの見た目そんなに美味しそうに見えないごま汁のレシピを！(~_~;)
本当はすっごく美味しいんだから～～～～！！！♪

　いざ！！(*^^)v
「焼餅とセロリの黒ごま汁」 ← 練りゴマは白で作ったほうが見た目がいいです！！

○ 材料

セロリ　　　　・・・・・適量 ←小松菜がこの時季はいいかもね～♪
餅　　　　　　・・・・・４個(お好きな分だけ！！)
だし汁　　　　・・・・・４カップ
しょうゆ　　　・・・・・大さじ２
みりん　　　　・・・・・大さじ４

○ 作り方

　１　セロリは洗い、茎の筋は気になるなら取る！(~_~;)
　　　葉もざく切りで用意しておく。

　２　餅はこんがりと焼く。 ←ビタントニオの鯛焼きプレートもオツです～♪

　３　鍋に煮汁の材料を入れ火にかける。
　　　セロリの茎も入れる。

　　　少し煮て、茎が柔らかくなったら、
　　　焼餅と葉を入れ一煮立ちしたら、火を止める。

これ本当に美味しいからお雑煮が飽きたらこれで作ると喜ばれますよ～♪
　ってまだまだ早いか・・・・(^^ゞ