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道頓堀金龍ラーメン
先日大阪道頓堀に行ってきました。さすがに大阪は商売人の街。目立ってなんぼの精神です。道頓堀はまさにテーマパークの様と田舎からきた友人が申しておりました。確かにそうです。道頓堀橋のグリコの広告。これはあまりにも有名でしょう。ふぐの「づぼらや」さんこれも有名のようですが、私は知りませんでした。そしてこれは食い倒れ人形。観光客がこぞって写真を撮っていました。お兄さんも嬉しそうですね。これも有名な「かに道楽」さん。動いていたっけな？コリャなんだ？龍だ！！と思いきや、ラーメン屋さんです。道頓堀で有名なラーメン屋さんのようです。お店がありますが、入り口も無く壁も無い。ほとんど屋台状態。かろうじてたたみとテーブルが置いてあるくらいです。店舗によっては立ち食いのところもあるようです。食券機はラーメンとチャーシュー麺だけ。ボタンは4つずつありますが、日本語、ハングル、中国語、あとなんだっけ？ほろ酔いだったのであまり覚えていません。たしかラーメン￥600だったような。チャーシュー麺は￥900あちらこちらで異国の言葉が飛び交っています。この店の周りだけ妙にアジアンな雰囲気です。おお出てきた！！キムチとニラとニンニクのトッピングは自由です。券売機の写真とは似て無いぞと思いながらもずるずるといただく。とんこつ鶏がらスープにゴマの風味豊かな醤油味です。胡椒がピリリと利いていてスパイシー。トッピングも最高！！総合的にマルタイの棒ラーメンに似ている味かな。マルタイ 棒ラーメン ごましょうゆ味 2食分飲んだ後に食べるラーメンは最高です。楽しい夜のひと時でした。自作ラーメンの紹介と食べ歩いたお店の紹介。
2007.11.12
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お盆にラーメン食べ歩記 鹿児島ラーメン専門店 こむらさき
お盆休みは鹿児島で過ごしましたが、もちろんラーメン食べ歩きをしました。第一弾は鹿児島ラーメン専門店の「こむらさき」さん天文館の本店ではなくて、鹿児島中央駅併設のアミュプラザにあるお店でいただきました。客層としては観光客が多かったかな？こむらさきというお店は宮崎や熊本にもありますが、それぞれ無関係なお店。さて、ここのラーメンはかなり特徴的です。まず、具はキャベツの細切りとチャーシューの細切れスープを吸ってキャベツが美味いですね。スープはこれまた特徴的で、とんこつ鶏がらをじっくり煮込んで白濁していますが、濃度としてはあっさり、とんこつの量が鶏がらよりも多いように感じます。味は薄い醤油、そして椎茸をふんだんに使っていて椎茸風味が強いです。ちょっと酸っぱさを感じますが、椎茸のせいではないかと思います。ひょっとしたら酢も入れているかも。麺はこれまた特徴的。無かん水麺を蒸したのだとか。細麺で博多長浜のとんこつラーメンのような麺ですが、蒸し麺だけあって、ちょっと変わった味ですね。粉っぽさはありません。固めで頼みましたが、やわめの方がスープに合いそうです。美味いかどうかは意見が分かれる一杯かもしれませんが、この特徴的なスープと麺は地元のファンにはたまらないのかもしれません。一杯￥１０００するので、なかなか頻繁に食べられませんが、５０年以上も続くこういうお店もあるのだなと感心しました。↑↑自作ラーメンと美味いラーメンの紹介HP↑↑。↓↓楽天市場・楽天トラベルへはここから行けます↓↓楽天市場へＧＯ！！楽天トラベルへＧＯ！！↓↓ウィスキーに興味があるなら↓↓モルトウィスキー倶楽部
2009.08.17
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お盆にラーメン食べ歩記２ 熊本ラーメン 好来ラーメン
熊本の人吉に行ってきました。鍾乳洞の球泉洞、SL人吉を見た後に、ラーメンを食べてきましたよ。マー油が特徴的なこのラーメンの報告はHPにてご確認ください！！↑↑自作ラーメンと美味いラーメンの紹介HP↑↑。↓↓楽天市場・楽天トラベルへはここから行けます↓↓楽天市場へＧＯ！！楽天トラベルへＧＯ！！↓↓ウィスキーに興味があるなら↓↓モルトウィスキー倶楽部
2009.08.20
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