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わが家のチワワン。ラッシュ＆ココアの紹介です。 とおおってもきかん坊で可愛い子ちゃんです。
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カテゴリ： カテゴリ未分類
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキを作りましたぁ。
あぁ腰が痛い…(^_^;…
いつもは12月に作るんだけど、ラッシュに指噛まれて負傷中だったので、
やっと出来た。今回は面倒なニンニクを卸す作業を妹がやってくれたので楽だったぁ～っ。ただいま熟成中。明日あたりには食べられるな。
味見したらちょっとしょっぱめだった（- -；）・・・・・・まっいいか！
送る予定の親戚宅も友人宅も、塩分濃い目好み。私は薄味好み。
キムチ、カクテキは面倒だけどオイキムチ（きゅうりの辛くないキムチ）は簡単にできるので、皆様試してみてはいかがでしょうか♪♪♪♪♪♪
私は自宅用にはキュウリを適当な大きさに切ってしまいます。
1本を3等分に切って、さらにそれを4つに切る。
キュウリ5本
大根4分の1
ニンジン2分の1
リンゴ半分
ネギ4分の1
ニラ少々
おろしショウガ小さじ１
おろしニンニク大さじ１
昆布でとっただし適量（200ccくらい）
（市販の顆粒の昆布ダシの素でもOK! 1～2本）
砂糖適量（大さじ2分の1～1）
大根のおろし汁適量（100ccくらい)
●(1)キュウリを適当に切って塩水に30分くらい浸す。
しんなりしてたら洗っておいておく。
●(2)大根、ニンジン、リンゴ、ネギを千切りにする。
（大根、ニンジンはできるだけ細く薄く千切りに）ニラは適当な大きさに。
半日くらいで食べられます。
お好みでニンニクやショウガを足したり、塩を足したりしてくださいませ♪
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