鹿児島らーめん（ラーメン）紀行

大栄らーめん

以前作っていたブログにＵＰしてあった内容をこちらにもＵＰしようと思います。鹿児島にあるチェーン店の大栄らーめんです。パチンコ屋の近くにあるお店として有名です。良く行っていた鹿児島市の埋立地にある（ざぼんらーめん横）お店が取り壊されていました。仕事場の近くなんで、食べに行きやすかったのに．．．仕事中は、パチンコ屋に停めて食べに行くのに少し抵抗があるので．．．このお店でのこだわりは、「五目らーめん」しか食べたことが無いことです。食券を買ってテーブルに座り、食券を渡すと調理場で中華なべを準備するのが見えます。ここの「五目らーめん」は、ゴマ油が効いているトロミのある少し濃い目の味です。麺は鹿児島特有の麺です。特に「やわ」を注文しなくてもほど良い「やわ」になってます。具もいっぱい入っていて、特に１つして入ってないうずらのたまごが好きです。この「五目らーめん」にテーブルに置いてある「酢」を入れて食べるのが、また、美味しい．．．県外の方が鹿児島でらーめんを食べると「麺がやわい」と良く言われます。私にはＧｏｏｄ！なんですけどね．．特にここのは、「やわ」です。