紫燕飛舞

October 30, 2005
XML
カテゴリ: 料理食べ物
最近、あとは焼くだけ、という冷凍パン生地に凝っています。(^^;)
焼きたてのパンの美味しさは格別だけど、生地こね、発酵が面倒、
なんてずぼら料理人には、うってつけの素材。。

今日は楽天ぶーらんじぇさんの、発酵後バターデニッシュ生地、というのに挑戦。
解凍し、好きなように成型して焼くだけです。

ひとつはチョコマーガリンとバナナ、
もうひとつは、アーモンドクリームをのせて二種類つくってみました。

焼き上がり

思ったような形には、なかなか焼きあがりませんでしたが(^^;)
さくさくしたデニッシュ生地の熱々をほおばるのは、

いろいろ自分でアレンジできるのが、楽しい。
カスタードと果物なんてのも美味しいだろうな。
アーモンドクリームは、アーモンドパウダー40グラム、卵一個、砂糖30グラム、バター30グラム、ラム酒を混ぜただけのもの。
昔から好きで、食パンに塗ってトーストしたりして食べてました。


発酵済みバターデニッシュ生地。

発酵後バターデニッシュ生地9センチ×8センチ

この店の「あとは揚げるだけ」カレーパンも、
熱々はとても美味しく、家族の評判も良かったです。
この分野、かなり開発が進んでるのか、意外に美味しいもの多し、です。


かのターシャテューダーさんが、
料理のコツは、早道をさがさないこと、とおっしゃり

手抜きで美味しく、を追求することだけは、やめられましぇん。

ついでに町田に本店のある、冨澤商店。ここの冷凍メロンパン生地。
これも絶品です。
ここのは、一次二次発酵が必要で、90分ほど焼く前にかかるので、
朝食に焼くのは少々難しいんですが、ほんとに、美味しいです。

見かけたら試してみてください。
パンは、焼きたてに限りますね♪

おもえば、パン、ラブ!バター、ラブ!!の人生でした。。
カルピスの「発酵バター」を見つけた時は、
金脈を掘り当てたように?喜んだりしたものです。
おでぶは、一朝一夕にしてならず、です。。。(哀)




隣家のさざんかが、今、綺麗。
これを隣の薔薇は、というのが、わが夫..
五十にして、山茶花と薔薇の、区別がつきません。
絶句...さざんか















お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  October 30, 2005 04:45:06 PM
コメント(19) | コメントを書く
[料理食べ物] カテゴリの最新記事


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ

利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
確かに~。
でもこれだけ科学が発達してるのだから、
やはり一朝一夕にと思わずにはいられませんよね。(^_-)-☆

うちも花に関しては同じようなもんです。
はいはい、と言ってその会話はお仕舞いです。(^^♪ (October 30, 2005 05:16:40 PM)

Re:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ほたるる  さん
なるほど・・・こういうのもおいしそうですね。
わたしは 純粋和食党なのですが・・・ぱぱクンは、パン大好き♪
今度・・・ぱぱクンに焼いてあげようかなあ。 (October 30, 2005 05:31:47 PM)

Re[1]:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
らんじゅ8231さん
>確かに~。
>でもこれだけ科学が発達してるのだから、
>やはり一朝一夕にと思わずにはいられませんよね。(^_-)-☆

自分でイースト菌から選んで作ったものにはとてもかなわないと思いますが、
これはこれで、焼きたてをハフハフいいながら食べる楽しみが...料理もスチャラカ系です。(笑)

>うちも花に関しては同じようなもんです。
>はいはい、と言ってその会話はお仕舞いです。(^^♪

そうですね。さらっと流しておくのが大人なんでしょうか。桜とつつじに、薔薇くらいしか知らないんじゃ、と思うことあります..

(October 30, 2005 08:46:03 PM)

Re[1]:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ほたるるさん
>なるほど・・・こういうのもおいしそうですね。
>わたしは 純粋和食党なのですが・・・ぱぱクンは、パン大好き♪
>今度・・・ぱぱクンに焼いてあげようかなあ。

冨澤商店さんは行かれます?
もとは乾物屋で、豆類や海産乾物も多いんだけど、
冷凍クッキー生地、パン生地類の充実度はすごいよ!
自分で作る気が萎えてしまうくらい。。
町田小田急デパ地下などにあるので、アチラ方面に用があったら、のぞいてみてくださいマセ。

(October 30, 2005 08:50:22 PM)

Re:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
確かに焼きたては家中に香ばしい香りが広がり、幸せ~の一言です。
こねて、一次、二次発酵、そして焼いて…全て機械がやってくれるのに、それさえ面倒にしています。

デニッシュってバター生地を折りたたんで、冷蔵庫で寝かせるのを繰り返すんだっけ?
子供達が小さい頃1度挑戦したことがありますが、一日仕事だったような記憶が。。。(以来挫折)

これが山茶花!お見事ですね。
私も椿と区別がつかなさそう。(恥)
山茶花なのに椿って、マジで言ってたかも!
(October 30, 2005 09:12:17 PM)

ターシャさまの言葉は痛いが・・  
pianta1110  さん
確かに早道探すな、楽しようとするな~といわれれば返す言葉ナシ(笑)
しかし、いいじゃぁあ~りませんか!手軽に美味しく♪本当に美味しそう~!
アーモンド・クリームとかのレシピでしっかり個性出してるあたりが「ただラクチン」だけじゃないんだよね~レオニダスさん♪って思うよん・・
バラの区別はつくけれどオールド・ローズの「クシュクシュ」や「巻き巻き」の姿をみて「ティッシュみたい・・」っとのたもうた。私絶句でやんした~(泣) (October 30, 2005 09:46:33 PM)

いやん!  
小芋さん  さん
ダイエットしてるのに。。。。
なんてことを!

意志の弱さを突いてくる、
あまりにも罪深い今日の写真・・・

(October 30, 2005 09:51:19 PM)

Re[1]:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ちぇるしー*さん
>確かに焼きたては家中に香ばしい香りが広がり、幸せ~の一言です。
>こねて、一次、二次発酵、そして焼いて…全て機械がやってくれるのに、それさえ面倒にしています。

自動パン焼き機は持ってないのよー。
もっぱら買う専門で来ましたが、最近いろいろ便利なのができて、家でも焼くようになりました。焼きあがった香りがたまんないよネ♪
ダイエットなんて言葉、どこか散って消えてしまいます。(^^;)


>デニッシュってバター生地を折りたたんで、冷蔵庫で寝かせるのを繰り返すんだっけ?
>子供達が小さい頃1度挑戦したことがありますが、一日仕事だったような記憶が。。。(以来挫折)

折込パイ生地っていうのも、一度作ったきり、今は冷凍食品ばかり。バターを扱うのは、大変ですね。

>これが山茶花!お見事ですね。
>私も椿と区別がつかなさそう。(恥)
>山茶花なのに椿って、マジで言ってたかも!

うちも、隣家のじいちゃんが山茶花って言ってたので、そう思いこんでましたが。(^^;)寒椿にはまだ早い?
わが家との境には、ずらーっとこの木が並んでて、二階の窓から撮ってこの高さまで伸びてます。
男の人でも、マニアックな園芸好きっていっぱいいるけどね、うちはなんであそこまで無関心なんだろう。
(October 30, 2005 09:53:40 PM)

Re:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ブイーさん  さん
こんばんは

レオニダス4519さん、マメですよね。
怠け者の私とは比べ物にならないですよ、ホント。

美味しそう・・・
お菓子もずいぶん作ってないなぁ。
いつも作りすぎてしまうので、太ってしまう危険があるから。
パンだったらいいのかしらん。

あ~、たっぷりりんごのアップルパイを作りたくなってきたわ!


(October 30, 2005 09:59:35 PM)

Re:ターシャさまの言葉は痛いが・・(10/30)  
pianta1110さん
>確かに早道探すな、楽しようとするな~といわれれば返す言葉ナシ(笑)

楽じゃなきゃ、もうやりませんて。(笑)重症です。。

>しかし、いいじゃぁあ~りませんか!手軽に美味しく♪本当に美味しそう~!
>アーモンド・クリームとかのレシピでしっかり個性出してるあたりが「ただラクチン」だけじゃないんだよね

これは、栗原カリスマさんの(笑)冷蔵庫に作り置けるレシピ、で覚えたやつ。
しかし、人より膨らんでるはずですよね、私。こんなもんばかり、好物として食べ続けてきた歴史。。

>バラの区別はつくけれどオールド・ローズの「クシュクシュ」や「巻き巻き」の姿をみて「ティッシュみたい・・」っとのたもうた。私絶句でやんした~(泣)

ティッシュもきついけど、オールドをHTに比べて「ぼたもち」みたいな花、だとか、風流をわからんやつは、困ります。(笑)
(October 30, 2005 10:02:59 PM)

Re:いやん!(10/30)  
小芋さんさん
>ダイエットしてるのに。。。。
>なんてことを!

>意志の弱さを突いてくる、
>あまりにも罪深い今日の写真・・・

多分、小芋さんに比べると、幼稚園児の一人分くらい背負って生きてる私だと思います。
それでも、生きてます!見苦しい体型ですが、おかげさまで血糖値血圧は、去年よりはだいぶ改善しました。

食べてください!!(笑)
(October 30, 2005 10:08:33 PM)

Re[1]:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ブイーさんさん
>レオニダス4519さん、マメですよね。

食べることにだけ、ちょっとマメかもです。
でも園芸の世話のマメさでは、とてもブイーさんにはかないませぬ..

>美味しそう・・・
>お菓子もずいぶん作ってないなぁ。
>いつも作りすぎてしまうので、太ってしまう危険があるから。
>パンだったらいいのかしらん。

>あ~、たっぷりりんごのアップルパイを作りたくなってきたわ!

そうそう、アップルパイもね♪(笑)
今年はこのぶーらんじぇさんの、「焼くだけ」に成型してあるアップルパイを同送してもらったのよ。どこまで手抜きなんでしょう、この私。
美味しかったですよ。
(October 30, 2005 10:21:12 PM)

おいしそう~  
grazielizzy  さん
冨澤商店、ダイダイご贔屓です。

昔は通販で送ってもらっていました。近くのデパ地下に入ってくれて大助かり(と言っても、私の場合は妹が作ります)。車で20分ぐらいのところに住んでいるので、お菓子作り、私は基本的に諦めてしまいました。

まめな人にはかなわないわ~。それにセンスが違うのですよ。私は食べる専門です。たまに冨澤屋さんで、材料の現物支給していますよ~。良心的なお店ですよね。

ペストリー大好きですが、確かにカロリー高いらしいですね。メロンパンはそうでもないでしょう?メロンパンは妹が大好き。冨澤屋さんの買ってプレゼントしてみますわ~。 (October 31, 2005 07:12:27 AM)

Re:おいしそう~(10/30)  
grazielizzyさん
>冨澤商店、ダイダイご贔屓です。

おお、お仲間ですね!私も、あの店の特に冷凍庫は、自分のものってくらい??親しくしております。

>まめな人にはかなわないわ~。それにセンスが違うのですよ。私は食べる専門です。たまに冨澤屋さんで、材料の現物支給していますよ~。良心的なお店ですよね。

私も妹がいて、料理を趣味としてる人なんですが、いかんせん福岡住まいで、なかなか食べることが出来ません。残念。。

>ペストリー大好きですが、確かにカロリー高いらしいですね。メロンパンはそうでもないでしょう?メロンパンは妹が大好き。冨澤屋さんの買ってプレゼントしてみますわ~。

これは、三個280円くらいで、安いし美味しいです。ただ、品切れのことが多く、見つけたら必ずゲット、をお勧めします。
今はデパ地下に行けば、それこそ世界中のパンを食べられる時代ですが、やはり焼きたてにはかなわない、と思いますよ~。。
(October 31, 2005 12:43:30 PM)

Re:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ほたるる  さん
ちかいうちに・・・是非、町田のほうへ足をのばしたいと思います。
そのときは・・・ご報告しますね♪

アートムーチョ・・・お誘いすればよかった・・・。
200ものブースがあって・・・あきませんでした。
来年・・・ご一緒しませんか?照。

・・・あ!
でもレオニダスさんのところからじゃ・・・とおいのかなあ。
ごめんあさい、電車に乗ったことが無いので・・・
いまいち大変さがわからなくって。礼。 (October 31, 2005 02:49:54 PM)

Re:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
簡単なの?ほんとに。
やってみようかなあ。
でも、バナナとチョコの組み合わせは、鬼門かもしれません。
どう想像しても美味しそうです。 (October 31, 2005 03:52:24 PM)

Re[1]:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
ほたるるさん
>ちかいうちに・・・是非、町田のほうへ足をのばしたいと思います。
>そのときは・・・ご報告しますね♪

JR一本だもんね。お料理上手そうなほたるるさん、けっこうハマル場所だと思いますヨ。(笑)
できれば、駅から5分くらいの本店に行ってみて。豆類や昆布など地味系食材も圧倒的な品揃えで、いつも人でごったがえしてるよ。

>アートムーチョ・・・お誘いすればよかった・・・。
>200ものブースがあって・・・あきませんでした。
>来年・・・ご一緒しませんか?照。

>・・・あ!
>でもレオニダスさんのところからじゃ・・・とおいのかなあ。

いえいえ、うちのほうからは、恐怖のJRローカル線「さがみ線」があるのだ。神奈川にして、単線、無人駅ばかりの。知ってる?
来年はひやかしに行ってみたいヮ。
(October 31, 2005 04:12:04 PM)

Re[1]:冷凍デニッシュ生地。(10/30)  
マダム・ゴージャスさん
>簡単なの?ほんとに。
>やってみようかなあ。
>でも、バナナとチョコの組み合わせは、鬼門かもしれません。
>どう想像しても美味しそうです。

簡単さは、保証します。オーブン加熱して、並べて焼くだけ。(笑)これは発酵のてまもいりません。
チョコマーガリンは、創健社が出してる、「生チョコレートペースト」。これが、そこいらのチョコ味スプレッドとは全然違います。
なんて書いてたけど、もしかしてマダムゴージャスさんは、海外ミセスでしたっけ??だったらジャスコで売ってるマーガリンとか、お勧めできないわね。。(笑)

(October 31, 2005 04:22:26 PM)

みんなのプロフィール  
みんなのプロフィール さん
ブログ開設おめでとうございます!!

アクセス数を上げるために当コミュニティサイトに登録しませんか?
http://blog.livedoor.jp/dynamic_ppa/


より多くのひとに貴方のブログを見てもらえます。

参加するにはこちらからが便利です
http://blog.livedoor.jp/dynamic_ppa/?mode=edit&title=%97%E2%93%80%83f%83j%83b%83V%83%85%90%B6%92n%81B&address=http%3A%2F%2Fplaza%2Erakuten%2Eco%2Ejp%2Freal5%2Fdiary%2F


お問い合わせはコチラから
http://blog.livedoor.jp/dynamic_ppa/?mail

(October 31, 2005 09:40:22 PM)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

×

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

バックナンバー

August , 2026
July , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026

プロフィール

レオニダス4519

レオニダス4519


© Rakuten Group, Inc.
Design a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: