届きました～♪
すんごくいい香りです☆
で、私はデコポンやらみかんやらのコンフィチュールに香り付けに入れてはどうかと思案中☆
頂き物のデコポンも無農薬なので、皮はマーマレードに挑戦しようかな？とか思ってます^^;
成功の暁にはお送りしますね♪ (2008年02月22日 20時30分49秒)
すんごくいい香りです☆
で、私はデコポンやらみかんやらのコンフィチュールに香り付けに入れてはどうかと思案中☆
頂き物のデコポンも無農薬なので、皮はマーマレードに挑戦しようかな？とか思ってます^^;
成功の暁にはお送りしますね♪ (2008年02月22日 20時30分49秒)
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ふしゃーぴー
話のネタに･･･食べとこか
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2008年02月22日
テーマ： 手作りしてみよう(304)
カテゴリ： 実験料理
年末に、無農薬のみかんをいただいたので
アランチェッロもどきを作ってみた
リモンチェッロ(Limoncello) とはレモンの皮を使ったリキュール
アランチェッロ(Arancello)とはそのオレンジ版
スピリタス という、96度のウォッカを用意
みかんの皮の白いところを削いで、これに浸ける
色素が出るのが遅く、出切らないこと
ちょっと不安だったので、2週間のところを1ヶ月ほど置く
左は1ヵ月経ち、皮を取り除いたもの 右は左のものにシロップを入れたもの
味はまだ馴染んでないので、相変わらずアルコール臭さが勝ってるけど
香りはものすごく みかん ！
ボウルだとわかりづらいけど
瓶に入れると、
みかん色 なのがわかるかな？
左から
柚子チェッロ 、みかんチェッロ、 酢橘チェッロ
これから、更に1ヶ月置いて飲み頃∬´ー｀∬ウフ♪
これを刻んでマーマレード作ったらどうだったかなぁ？
危険過ぎるけど・・・
喰い倒れ太郎さま
「甘いのは好きじゃない」、と知ってますが送ります！
アランチェッロもどきを作ってみた
リモンチェッロ(Limoncello) とはレモンの皮を使ったリキュール
アランチェッロ(Arancello)とはそのオレンジ版
スピリタス という、96度のウォッカを用意
みかんの皮の白いところを削いで、これに浸ける
色素が出るのが遅く、出切らないこと
ちょっと不安だったので、2週間のところを1ヶ月ほど置く
左は1ヵ月経ち、皮を取り除いたもの 右は左のものにシロップを入れたもの
味はまだ馴染んでないので、相変わらずアルコール臭さが勝ってるけど
香りはものすごく みかん ！
ボウルだとわかりづらいけど
瓶に入れると、
みかん色 なのがわかるかな？
左から
柚子チェッロ 、みかんチェッロ、 酢橘チェッロ
これから、更に1ヶ月置いて飲み頃∬´ー｀∬ウフ♪
これを刻んでマーマレード作ったらどうだったかなぁ？
危険過ぎるけど・・・
喰い倒れ太郎さま
「甘いのは好きじゃない」、と知ってますが送ります！
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Re:みかんでアランチェッロ(02/22)
喰い倒れ太郎
さん
喰い倒れ太郎さんへ
ふしゃーぴー
さん
＞すんごくいい香りです☆
思った以上にみかんの香りがして、喜んでます
香り付けには･･･
アルコール度数が高いので、お気をつけくださいません
でも、大人向けジャムになりそうですよね
想像すると凄く美味しそう♪
(2008年02月23日 00時10分30秒)
思った以上にみかんの香りがして、喜んでます
香り付けには･･･
アルコール度数が高いので、お気をつけくださいません
でも、大人向けジャムになりそうですよね
想像すると凄く美味しそう♪
(2008年02月23日 00時10分30秒)
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