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2008年09月29日
テーマ： お試しグルメ(517)
カテゴリ： 食材の自由研究
私は千葉在住。千葉と言えば落花生、そろそろ落花生の旬です
生の落花生と30分塩茹でした落花生。違いは全く分からない
普通の殻付き落花生との違いは、色が多少薄いかも？
生の殻はカリッとした感じはないけれど、手で割ってバリッとした程度には乾燥しています
茹でた豆。右はその断面。30分茹でたのだけど、芯の方が残ってしまった
芯が残るほどに、豆自体は柔らかくなく、ぽくぽくした食感
落花生の味はするものの、かなりあっさり
豆自体が硬いせいもあって、
なかなかペースト状にはなりにくい
ピーナッツの筈なのに、油をちっとも感じられない
と思ったら・・・
握るとこんな感じ、で、右は握った手
見た目以上に油はあったようで、手、結構テカッテた！
ピーナッツバターにしては、かなりかなりあっさり味だけど
確実に【 ピーナッツ味！ 】
豆ご飯にも～と書かれていたので、次回はピーナッツご飯？
生の落花生と30分塩茹でした落花生。違いは全く分からない
普通の殻付き落花生との違いは、色が多少薄いかも？
生の殻はカリッとした感じはないけれど、手で割ってバリッとした程度には乾燥しています
茹でた豆。右はその断面。30分茹でたのだけど、芯の方が残ってしまった
芯が残るほどに、豆自体は柔らかくなく、ぽくぽくした食感
落花生の味はするものの、かなりあっさり
豆自体が硬いせいもあって、
なかなかペースト状にはなりにくい
ピーナッツの筈なのに、油をちっとも感じられない
と思ったら・・・
握るとこんな感じ、で、右は握った手
見た目以上に油はあったようで、手、結構テカッテた！
ピーナッツバターにしては、かなりかなりあっさり味だけど
確実に【 ピーナッツ味！ 】
豆ご飯にも～と書かれていたので、次回はピーナッツご飯？
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