Smile Bakery

4月27日（火曜日）

今日は、初級レッスンでした。

ラストメニューの、 山型食パン・チーズスティック 、サービスメニューのお菓子は

春らしく 桜もち　 でした。

山型食パン＆桜もち

お一人づつ、１．８斤型を1本、丸めから成型までを全て作っていただきました。

オーブンに入れてから、釜伸びする様子を皆で覗き込んで見ていました。

グーンと大きく伸びてくる様子に、『すごーい』と歓声が・・・

どーんと立派な焼き上がりです

このパンは、講師試験課題にもなっているパンで、完璧を追求すると大変難しい、

奥がふか～いパンです。

中身はふんわりやわらか、外側の耳はパリッとしていて、美味しかったですね。

試食した生徒さんも、『おいしーーい、最高』と絶賛してくださいました

チーズスティック

クレージーソルト、岩塩、エダムチーズ、しょうゆ七味味の4種類、作ってみました。

パリッ、ポリッ、食べだしたら止まらなくなっちゃうくらい、美味しいですね。

ビールのお供にもおやつにもどちらも

仕上げ発酵はいらないので、作るのもお手軽です。

ぜひお家でも手作りして、いろんな味で楽しんでみてくださいね

今日で、初級も終了となりました。

次回より、皆さん中級に進級してくださいます。

少しステップアップした、大物のパンがたくさん出てきます。

美味しいパンがいっぱいですので、楽しみにいらしてくださいね