2005.11.15
テーマ： ●食べた物の画像♪(92718)
カテゴリ： 健康献立
今日も元気ですか？
【今日の献立】
白菜ロール・もやしの卵とじ
ひじき煮・コンニャク煮・白菜の芯とネギの味噌汁
今日は久々にお肉の料理です。と言っても豚挽き肉を
使ったんですけどね。
ひき肉に玉ねぎとニラのみじん切りを混ぜて卵とパン粉を
少し加えて塩と醤油で味を少しつけてネリネリ。
少し置いてからサッと湯がいた白菜の葉で巻いて
平たいお鍋に入れてコンソメ味でコトコト２０分ほど
煮たら出来上がり♪
白菜の芯のところは味噌汁に入れて
食べました。
白菜の栄養は
９５％が水分ですが、ビタミンCとカリウムが豊富。
カリウムの含有量はキャベツを上回り、
体の抵抗力を強める豊富なビタミンCとの
相乗効果で内臓の調子を整え、
風邪の初期症状を緩和します。
カリウムは血圧を下げるほかに腎臓の老廃物の
排泄を促す効果もあります。
芯の部分には甘味があり、水溶性のビタミンCも豊富なので
煮込みやスープに使うと汁ごと味わえて
栄養も摂れて一石二鳥！！！
◆～◆コトコト煮込むのに便利◆～◆
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最終更新日
2005.11.15 17:57:29
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