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2005年01月05日

【Wine】　Gevry-Chambertin 1996 / Albert Bichot

テーマ：今日のワイン(6254)

カテゴリ：ブルゴーニュを飲んだ

本日より仕事始め。

何の因果か、初日から名古屋入り。しかも途中でとっても大きな荷物を受取るというアクロバチックな芸当も披露する羽目に。

今夜の晩御飯は、昨年末に来た時に目星をつけていた「さくら本店
常時80本以上のワインをストックしていると言うだけに入口の脇にはフォルスターの120本入りワインセラーが2台、でーんと置いてある。そう、置いてあるだけ。どうみてもストックは60本もあるかどうか。

グラスワインをチビリとやりながら、ワインリストをノンビリと探索。
泡モノから始まって、赤ワイン、白ワインの順に羅列されているリストには、一応50種程度のワインが載ってる。でもでも、ブル赤はモンテリ1本のみ。ヴィンテージ表記がないが、ヴィンテージによっては良さげかもと思わせるモノもチラホラ。

例えば、サッシカイア25K、オルネライア16K、ラフィット25K、ルチェンテ7K、カリュアド8.8Kなんて感じ。

さっそく、店員さんを呼んでヴィンテージを確認。残念ながら、カリュアド以外忘年会シーズンで全部はけてしまったとのこと。ちなみにカリュアドは2001年。その代わりにと言って持ってきたのが次のワイン達。

・ OPUS ONE 1998

Chateau Haut-Brion 1994

・ LUCE 1999

値段次第ではあるけど、オー・ブリオンにちょっと気が引かれる。で、値段を聞いてみると店長が居ないからわからないとのこと。おーい、それではオーダーできないじゃないか。

ついでに「ブル赤が1本しかないのはどーして？」と聞いてみたら、「ブル赤でないんですよー」とのお答え。やっぱり、名古屋はブルオタには厳しい街なのかも。

【飲んだワイン】

Grand Ardeche Chardonnay 2001 / Louis Latour

日替りのグラスワインを頼んだらコレでした。
樽熟成させて複雑味をだそうとしたのだろうけど、なんか中途半端な感じ。割切ってキレの良さを主体にした普通のアルディシュのほうが好ましいと思う。グラスは、（確信はありませんが）無印良品のブルゴーニュタイプみたい。

Gevry-Chambertin 1996 / Albert Bichot

なんだかんだの末に落着いたのがコレ。2000と書かれたミレニアム用スペシャルエチケット。怪しさ満点。

わずかにあがる熟成香。1996年らしい線の細さに強い酸味。ジュベレ・シャンベルタンらしさはカケラもない。
果実味が奥に引込み、アルコールと酸味が舌を刺激する。薄い訳ではないが美味しくない。久しぶりにこんなの飲んだかも。

温度を上げてみたり、時間をおいてみたりしたが、顕著な変化はない。値段が値段（下手すればＡＣブルゴーニュより安い）だったから仕方ないのかもしれないが、頑張ったけどボトル半分でギブアップ。

【食べたの】

・ん！やわらかタコのマリネ～アンチョビとグリーンペッパーの香～

・豚とろの味噌串カツ

・鶏ササミの紀州梅和え

・鮪のスパイス焼き

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