Nov 11, 2024
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(3920)
カテゴリ： 日本酒
佐渡お酒、北雪 純米吟醸 越淡麗十割で一人晩酌。
最初はミントやハーブのような爽やか吟醸香が目立っていましたが、時間が経って温度が上がるにつれパインやパパイヤみたいな南国フルーツ系吟醸香に変身。
味わいは、甘味控えめで、ほどよい苦味と旨味、そしてシャープで強い酸味が長く続きます。
酸味強いので、大根の酢漬けとかアジの南蛮漬けとか合わせてみましたが、ちょっと微妙。醤油味ベースの野菜の煮物とかの方がよく合いました。
北雪酒造 純米吟醸 1800ml 佐渡 新潟 ギフト 父の日
北雪酒造 純米吟醸 越淡麗 1800ml 佐渡 新潟 ギフト 父の日
同じ北雪純米吟醸に山田錦版と越淡麗版があるので、飲み比べるのも面白いかも
最初はミントやハーブのような爽やか吟醸香が目立っていましたが、時間が経って温度が上がるにつれパインやパパイヤみたいな南国フルーツ系吟醸香に変身。
味わいは、甘味控えめで、ほどよい苦味と旨味、そしてシャープで強い酸味が長く続きます。
酸味強いので、大根の酢漬けとかアジの南蛮漬けとか合わせてみましたが、ちょっと微妙。醤油味ベースの野菜の煮物とかの方がよく合いました。
北雪酒造 純米吟醸 1800ml 佐渡 新潟 ギフト 父の日
北雪酒造 純米吟醸 越淡麗 1800ml 佐渡 新潟 ギフト 父の日
同じ北雪純米吟醸に山田錦版と越淡麗版があるので、飲み比べるのも面白いかも
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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