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梅雨らしいお天気が続いておりますね。気持ちは、ジメジメしたくないものです。ブログの引越しをすることとなりました。今後は、こちら をご覧くださいこれからも、食いしん坊のお付き合い、よろしくお願いします
2013年06月24日
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左、夏野菜のミネストローネスープ 中、ケーク・サレ 右、ゆずジャムの寒天ゼリー6月のケーク・サレ(塩味のお惣菜ケーキ)の教室が終了しました。ここで食べるのが初めて!、楽しみ!という方がほとんど。テレビや雑誌で見かけることがあるみたいですが・・近くでは売っていませんね。作っていて思ったのですが、お好み焼きに近い?多分、鉄板で焼いて、ソースをぬったら、お好み焼きでしょう。オーブンで焼くと、なんとなく、おしゃれに感じます。
2013年06月19日
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知人から、生の月桂樹の葉っぱをいただきました。スープに入れると、香りが良くなるんですよねふつう、スーパーなどでは、乾燥した状態で「ベイリーフ」や「ローリエ」という名前で売られています虫に食われているところも無いので、まずは、水につけて楽しむことに。キッチンにグリーンがあると、なんだか、ホッとしますね
2013年06月15日
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6月11日、足立区の食のイベントで保健センターさんとのコラボ企画「やさいがおいしいカフェランチ」の教室を開催しました。ママチャリに、やさい他材料をいっぱい詰め込んで、出発。緊張しながら会場へやさいに関心がある方が多く、満員御礼(15名様なんです)うれしい限り!メニューは短い時間ながら、4品。本当は3品の予定でしたが、わがままを言って、かぼちゃのメニュー1品追加したんです・ケーク・サレ(塩味のやさいケーキ) ・夏野菜のミネストローネ ・きゅうりのぴりカラ中華風 ・かぼちゃとレーズンのはちみつ煮おいしそうでしょう?
2013年06月12日
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先日、「足立の給食を作る教室」に参加してきました。場所はギャラクシティ(西新井駅近く)の中にある「とんがりキッチン」名前の通り、こんなかわいい建物館内はオレンジ色でキュートな感じ、オール電化の最新のキッチンでしたメニューは・・?子ども達に人気 ・ビビンバ ・わかめスープ ・カフェオレゼリー(寒天使用)豚肉を炒め中、火力も強いですスープのだしは、鶏がらでビビンバのたれは、ねぎ、にんにく、しょうが入り、赤味噌でこってり煮詰めます出来上がりはこんな感じ、おいしそうでしょう?私の小学生時代はアルミの食器、昔とメニューも変わり、時代の流れを感じました。
2013年06月10日
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パッケージに惹かれて・・・商品を買うことありませんか?中味がなくなったら、こんな風に楽しんでます。シールがないと、あけてビックリ!
2013年06月06日
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友人の出産祝い、何にしよう・・・食いしん坊の彼女には、食べ物でしょう!と言うことで、「ケーク・サレ(塩味のやさいけーき)」にしました中味のやさいは、にんじん、じゃがいも、小松菜、なすトッピングはズッキーニ、ミニトマトきれいに仕上がり、自己満足。いかが~~?
2013年06月04日
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もうすぐ、あんずの季節がやってきます。そして、今年もあんずの教室を開催いたします。あんずオタクな私とあんずのケーキ作り楽しみませんか?生のあんずは初夏限定、あまずっぱい初恋の味?きれいなオレンジ色にほれぼれ~。その1「生あんずの焼ケーキとあんずジャム2,800円」 ・生あんずを焼きこんだジューシーなケーキ、・甘さ控えめなジャム、・さらに、牛乳寒天(あんずジャムをのせて食べるとおいしい!)も作っちゃいます。・日程 7/6(土)7(日)8(月)13(土)キャンセル待ち ・時間 10:30~12:00 ・値段 2,800円(試食・コーヒー・作ったケーキとジャムはお持ち帰) ・持ち物 エプロン、ハンドタオル、 ケーキの入れ物(直径17cm丸型×高さ5cmくらい) ジャム80gくらいが入る容器・定員 各3名様 ・講師 はにわ屋のおかみ、内藤香代子 その2「販売します」 お忙しくて、なかなか教室に参加出来ない方・・でも、あんずを楽しみたい方いかがですか? ・あんずのケーキ1カット 220円 ・あんずジャム 100g200円 ・採れたて生あんず 100g約60円3~4こ(収穫状況により価格の変更あり) ・要予約6/28(金)まで(予定数を達した場合は、早めに締め切ります)・お渡しは7/3(水)~・キャンセル料について 材料の準備のため当日(全額)、前日(半額)かかります・お申し込み はにわ屋 03-6315-3422 ※お申し込みについてのお願い 自宅キッチンのため、家族やスタッフがインフルエンザや感染性の病気が発生した場合、中止させていただきます。その後、再開の時には、お申し込みいただいた方から優先で予約を受け付けいたします。ご理解の程、よろしくお願いします。
2013年05月31日
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先日、小学生の息子の運動会がありました。運動が苦手だった私、運動会はあまりいい思い出がありません。でも、なんと、息子はリレーの選手に。そして、面白いことに、我が家に遊びに来る子たち3人もリレーの選手でしたきっと、逃げ足が速いのでしょうね。お弁当は、こんな感じでした。息子のリクエストによりサンドウィッチ。大人用にキンパッ(韓国風のり巻き)デザートはすいかとバナナケーキまわりのお弁当を眺めていると・・多かったのは、おいなりさん、おむすび、から揚げ、マクドナルドのポテトフライでした
2013年05月29日
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今年スタートした、きれいを学ぶ講座「べっぴんカフェ」好評につき、6月に3回目が行われます。テーマは「きれいなお肌の作り方・オイル編」食品や化粧品に欠かせないオイル。どんなオイルを選んだらよいのか・・、お肌とオイルの関係は?など、基本的なことを学びます。また、手を使った簡単な実習も。主婦湿疹などでお困りの方、参考になります。少人数なので、日頃気になることなど、聞くことが出来ます。講師は化粧品会社のアドバイザー。(販売はありません)場所はコーヒー屋のキッチンにて。もちろん、ケーキとコーヒー付きぜひ、ご一緒に、べっぴんさん目指しましょう!・6/1(土)10時~11時30分 ・参加費1,500円(コーヒーとケーキつき)・講師 村井先生・場所、お申し込み、はにわ屋まで
2013年05月23日
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「シベリア」と聞いて、ああ、カステラの間にあんこがはいっている、あれ。と思っていただけると、年代が近くて、食いしん坊かな?近くに、創業昭和34年のパン屋さんがあって、そこでの人気商品だそうです。お店の方が言うには、羊羹をカステラでサンドしているとのこと。甘さがしっかりで、濃いめのコーヒーとの相性がばっちりでした!
2013年05月22日
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冷たいものがおいしい季節になりましたね。はにわ屋では、お持ち帰り用のアイスコーヒーはネルドリップでお作りしてます。ネルドリップとは・・布で作るコーヒーのこと。こってりとした、コクと香りのあるコーヒーです。1杯250円、いかがですか?
2013年05月18日
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毎週金曜日、予約でやさいのお弁当を作っております。先週はこんな感じでした。山菜のこごみがアクセントになってます(ご飯の上でくるっとなっている緑色)メニューは・あずきとむらさきいもの甘煮・にんじん、ひじきのきんぴら・ズッキーニ、新たまねぎ、生揚げの酢豚風・かぶのおかか炒め・ごはんの上には、まいたけの佃煮とこごみの塩茹で
2013年05月14日
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義母が東北の支援活動をしております。ある日、石巻へ訪れ、お土産をいただきました「ちゃきん」ご存知ですか?私は初めて!クレープのような皮に、こしあんが巻かれておりました。包み方も三角で食べやすく、手前は私がかじったところ。記念撮影!とあわてて、シャッターを押しました。
2013年05月09日
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友人がこごみ(山菜)を摘んできてくれました。クルンっとカールしていて、かわいい姿。さっと塩茹で。しゃきしゃきの食感を楽しむことに。味付けはお醤油だけ。からしマヨネーズも合いそう。
2013年05月06日
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忙しい時の合間に食べるおやつは心をほっとさせてくれますよねそんな時、食べたいおやつは何ですか?私は、好きなものがありすぎて・・選ぶのが難しいですね。市販のものでは、写真のショートブレッド(クッキー)が大好き!売っていると、素通りできず、ついつい・・・。イギリスのおやつで、バターと粉のシンプルな味。30年位のお付き合いでしょうか?見かけたら、お試しくださーい!ご一緒に、濃い目の紅茶がオススメ!
2013年05月04日
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笠間焼きの作家「馬目さん」が陶器市にて、カフェを出店されておりました。はにわ屋のコーヒー豆使用、さっそく家族総出で飲みにいきましたよ!オリジナルの陶器に囲まれ、おいしい時間を過ごしました。
2013年04月30日
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足立区では6月は食育月間です。保健センターの栄養士さんとのコラボ企画で「やさいがおいしいカフェランチ」の教室を開催することになりましたメニューは・ケーク・サレ(塩味のやさいケーキ)・夏野菜のミネストローネ・きゅうりのぴり辛中華風の予定ですさてさて、どんな教室になるか・・今からワクワクしてます
2013年04月25日
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近所の駐車場に、雑草と一緒にいちごの花が咲いてます毎年、この花を見るのが、とても楽しみ!ウエッジウッドの陶器、ワイルドストロベリーの花にそっくり言葉は語りませんが、その咲いている姿が、何かを訴えているようなんです私は元気をいただいてます
2013年04月22日
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ご飯作り、忙しい時は、市販品を利用すると便利ですよね。上手にお付き合いしたいです。今晩は保育園の保護者会があるので、釜飯の素をセットして出かけることに。私はなるべく野菜をたくさん食べたいので、ごぼう、にんじん、ひじき(乾物のまま)、エリンギをプラス!さぁこれで、帰ってきてから、すぐ、ご飯が食べられますよ~~
2013年04月18日
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いよいよ新緑がまぶしい季節となりますね。運動苦手な私は体を動かす機会を作りたいと思ってます。5月のおやつ教室は、お菓子作り初めて! 苦手・・な方にでも作りやすいクッキーです。そして、一緒にじゃがいも料理も作っちゃいます(スープとサラダの予定)手作りって楽しいじゃん!のきっかけになるとうれしいです。プラス、試食の時には、はにわ屋の香り高いコーヒーもご一緒です!日程 5/18(土) 19(日) 20(月) 10:30~12:00参加費 2,500円(試食・コーヒー・作ったクッキーはお持ち帰り)持ち物 エプロン、ハンドタオル、クッキーの入れ物(直径4cmの丸型が10枚位)お申し込み はにわ屋まで
2013年04月16日
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肺炎で入院した私は内科病棟におりました。まわりには、糖尿病患者さんが多いことにビックリそして、入退院が繰り返されてるとの事自宅に帰ると、食生活が思うようにいかず、治療が必要になるみたい(お店に行けば、誘惑が多いですよね)日々の食事の重要さを感じました。やはり、やさい中心の食事、砂糖と油脂控えめの味に慣れておくことが大切ですこれからも、体に優しい食の提案を続けていきたいと思います今後とも、よろしくお願いします写真は友人が作ってくれた快気祝い「おでん」です!
2013年04月11日
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3月の末、風邪をこじらせ、肺炎、10日間の入院となってしまいました。皆様にご迷惑をおかけしたことを、お詫び申し上げます。「風邪は万病のもと」と言いますが、本当に実感しました。そのうち直るだろう・・、と甘く見てはいけません。体調の悪い時、休める時には休みましょう!そして、40代過ぎている方は特に気をつけてくださいね。病院の食事は1日1,800kカロリー前後、塩分8g前後薄味ですけど、おいしかったです。毎回、毎食、完食でした!
2013年04月11日
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ある日、親戚から鹿のお肉が届きましたどうやら、親戚のおじさんは狩人だそう・・野生の鹿、とても貴重ですね。命を感じつつ、ありがたく、調理しました人間って、雑食ですよね。食べ物は粗末にしたくない、と思うのでした。
2013年03月20日
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今年は女子3名での味噌作りとなりました腰痛の私のために、友人が助っ人3歳児は味噌か砂遊びか・・どっちも同じよ!という感じ塩と麹まみれの娘を見つつ・・どんな大人になるんでしょう?我が家の恒例行事も無事、終了しました。食べる日が楽しみですね。
2013年03月11日
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花粉症のせきと3歳児の相手で、腰痛になってしまいました。何をするにも、大変ですね・・・寝ているのが、一番楽なんですから皆さん、気をつけましょう!写真は腰痛とは一切関係ありませんある日の我が家の昼食ですぱんがおかずに!
2013年03月08日
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はまりましたぁ~韓国のりまき「キムパッ」暇さえあれば、巻いてます酢飯ではなく、ごま油と塩で味付けたご飯に冷蔵庫にあるものを巻いてます気軽さがいいですね。
2013年03月05日
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はにわ屋の寺子屋「きれい時間」がはじまりました2月は「自分でリンパマッサージ」参加費1,500円(コーヒーとおやつ付)日頃、化粧しないし、花より団子の私ですが・・・食べ物以外のこと、皆様と勉強したくてスタートしました。講師の村井先生(http://ameblo.jp/sinary7764/)にご協力いただき日頃の美を意識して、きれいを自分で創っていきます。次回は4月を予定してます。サボりがちな私ですが、声を掛け合っていけたらと思います好きな、アロマオイルを使って、マッサージ
2013年02月25日
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4/6(土)舎人公園の桜祭りのイベントで、おやつの体験教室をやることになりました。おやつといっても、朝食向きでパンみたいな感じ主催者の保健センターさんの栄養士さんと相談しながら決めております。「蒸しパン?」もうちょっと、シャレた感じで「ヘルシーブレッド」はいかがかな?写真は3合炊きでつくりましたベースはおとうふ、ノンオイルでお砂糖は、かなり控えめ具材はレーズン材料をセットしたら、後は、ほうっておけるので便利!
2013年02月22日
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寒い日がまだまだ続きますね。そんな時、どんな麺が食べたいですか?私は何でも好きなんですが・・、具沢山の「ほうとう」がいいですね~。これ、一品あれば、おかずいりません。でも・・・ライスはつけたいですね。
2013年02月19日
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炊飯器で作るおやつの試作中中味はレーズンとさつまいもです。ノンオイル・お砂糖少し、パンみたいな感じお子様やダイエット中の方にぴったりな内容で4月の区のイベントの体験教室にて参加予定なんですさて、どんなふうに仕上がるのか・・お楽しみ!
2013年02月17日
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先日、友人宅でお食事会こんな、グラスが登場富士山グラスビールを注ぐと、卓上富士山の出来上がり!お酒が飲めない私は、眺める・・だけでした。
2013年02月12日
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2月の教室は「チョコレートチーズケーキ」リクエストが1番多かったチーズケーキにバレンタインディを意識してチョコレートをプラスお気に入りの木のトレーにさつまいものトリュフ、りんごのカラメルケーキ、チョコレートチーズケーキ、にんじんと大根りんごの酢の物 、をのせました淹れたてコーヒーと共に試食タイム満足していただけると、うれしいなぁ・・。
2013年02月09日
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知人から菜の花をいただきました。玄関が、ぱーッと明るくなり私の心は一気に春色に!おひたしには、いたしません。
2013年02月06日
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皆様、素通りできない店ってありますか?私は、合羽橋に仕入れに行くと、寄り道したくなる店が2件あります。重たい荷物を持ちながら、やっとこさ、買って帰ってきました。さあ~、コーヒー淹れて、食べるぞ!「ペリカン」パン屋さん。食パンとロールパンしかありませんhttp://www.bakerpelican.com/delivery/「おがわ」裏通りにこっそり。 どらやきともなか、しかありませんhttp://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13020793/
2013年01月31日
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もうすぐ節分、皆様どんな鬼をやっつけたいですか?私は朝、布団から出られない鬼をやっつけたいです。早く暖かくなってほしいですね。2月のタロットカフェ募集のお知らせです。2日(土)と4日(月)10時~11時30分1,200円(コーヒーとおやつ付き) 写真のストーブで部屋はあったか。 タロット占い、スピリチュアル研究家の牧村先生を囲んでのカフェタイム。 「私の夢どうやったらかなうのかな?」 「パートナーや子ども、身近な人との関係、もっと楽にするには?」 「なんだか辛いこの気持 ち、どうし たらいいのかな?」 毎日の暮らしのちょっとした問題、タロットカードに聞いてみませんか? タロットはあなたの心の奥を映し出します。 ・タロット初めての 方、 コーヒー好きな方、リピーターさん、お気軽にどうぞ! ・日程2/2(土)と2/4(月) ・参加費1,200円(コーヒー・ケーキ付) ・時間10時~11時30分 ・定員4名様 ・講師 牧村多緒先生 (竹ノ塚の自宅サロン「Tao House」にてタロット占いほか、精神世界に関する勉強会を開催) http://www.ac.auone-net.jp/~taohouse/ ブログhttp://ameblo.jp/taohouse/※お申し込みについてのお願い 寒くなりますとインフルエンザ等の感染症が流行します。体調管理気をつけておりますが、万が一こちらで感染者が出た場合、中止させていただきます。その後、再開の時には、お申し込みいただいた方から優先で予約を受け付けいたします。ご理解の程、よろしくお願いします。・お申し込み はにわ屋03-6315-3422またはメールで 日々の暮らしを抜け出して、充実した時間をご一緒しませんか?コーヒーの香るキッチンにてお待ちしてます
2013年01月24日
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寒い日が続いてますね~。 野菜がの値段が高い時期でもあります。なので、大根の葉っぱも、いろいろと活躍していただいてます。切花のように、飾ったり料理のトッピングにしたり味噌汁の具材に・・・飾って、食べて、目の保養・・にも、いいんじゃないかな~と思うのでした。
2013年01月18日
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お気に入りのベーグルパンを焼いていいたのですが・・うっかり、忘れてしまって・・・こげちゃた!肩を落としている私の側で、息子がシャッターを切るのでした。
2013年01月14日
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明けましておめでとうございます、皆様どんなお正月をお過ごしでしたか?私は、年末は31日まで仕事。お正月の準備はなし。毎年恒例なんです。でも、元旦に親戚がお節を持ってきてくださるんです。新年はお節と共にやって来る~~が私の楽しみ!今年も、食べ物ネタ他、「おいしー・たのしー・キレイ」を提案できたらと思います。本年もどうぞよろしくお願いします。
2013年01月05日
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我が家のクリスマスはクリスマスが終わってから、です。それは、予約のケーキやケーキ教室があるため今回は飾りは息子が担当、こんな所につけるんだぁ!とびっくり。子どもの発想はおもしろいですね~。その後、ろうそくを点けたり、フーと消したりを3回心の中で、はやく食べたいよう、と思うのでした。
2012年12月26日
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今年の韓国おうち料理の教室が終了しました。この講座を通じて感じたことは「手で混ぜる、ことが大切なんですよ!」と、チョン先生の言葉です。確かに・・。長年、お菓子や料理を通じて感じていたことは手が一番の調理道具だと思っていたもので。何でも買える時代ですが、手がけることの大事さ、豊かさ、を伝えていけたら、と思うのでした。さらに、手で出来ることが増えると、道具が少なくキッチンが片付きますよ~!
2012年12月17日
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今年も残りわずか・・となりましたね。風邪には嫌われ元気に過ごしたいですね。12月22日(土)クリスマスケーキのデコレーションを楽しむ教室1名様空きがございます。今年はシックでシンプルなブッシュ・ド・ノエル甘栗をまいたロールケーキ(こちらで準備しております)に、雪のように、生クリームをぬっていただきます。同じ材料でも、出来上がりはそれぞれ。オリジナルなケーキに仕上げてみませんか?・12/22(土)10:30~12:00 ・参加費Sサイズ(2~3人用)2,500円またはLサイズ(4~5人用)4,000円 ・定員3名様 ・作業の後は、試食とコーヒータイム、今年のスイーツ話あれこれで楽しみましょう!・お申し込み はにわ屋まで
2012年12月12日
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朝の4時起きで、せっせとおむすび作り。ほか、ケーキ、クッキー、スコーンと共にイベント出店でした。詳しくは主催者のこちらのブログへ http://ameblo.jp/say-beads/残ったらやだな~、何日分かな~と心の中では不安が・・でも、うれしいことに完売。 本当にほっとしました。精米したての、5分づきごはん(玄米と白米の中間) 「おいしい」とお声かけていただき感謝!です。予約いただければ、1個100円でお作りします。 今回の具材は、こんぶ、きんぴら、ごまの3種類でした
2012年12月10日
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ケーク・サレ焼きあがりました!中味はじゃがいも、にんじん、ブロッコリーのベジタリアンタイプ。生地の味が、淡白なので、もちょっとでしょう。ソースをぬって、青海苔ふったら、お好み焼き!になりそうじゃありませんか?
2012年12月07日
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数年前から流行っている、フランスのお惣菜ケーキ「ケーク・サレ」塩味のケーキと言う意味どうやら、惣菜ぱんのケーキ版という感じです。試作の生地ですが・・・、まるでお好み焼きみたい!これから、オーブンで焼くのですが、その前に記念撮影。下町のフランスお惣菜を目指す私です
2012年12月05日
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今年も最後の月に入りましたね。皆様どんな1年でしたか?私はいろんな方との出会い、再会、発見などなど・・・新しい自分に出会えた年だったような気がします。来年は食べ物ネタ、他、小さなつながりの輪を少しづつ、大きくしたいですね。写真は知人が作った、羊毛の飾りです。ほっこり、あったかい気分になりますよ!
2012年12月02日
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忙しくて、作れないー! そんな時、どうしてますか?私は外へ、なかなか買いに行くことができないので、先日、スーパーの特売で購入していた・・・マーボー春雨の素、の出番!5分くらいで、出来上がり、包丁を使うことなく、なべ一つ洗い物を減らすために、鍋ごと食卓へ。ごはんが進みますね~
2012年11月27日
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最近、人気の はにわ屋の寺子屋「韓国おうち料理を楽しむ会」食いしん坊のチョン先生が、身近で手に入る材料でレシピを考えてくださいます12月のメニューは・トックッ(お雑煮) ・コサリのナムル(ぜんまいのあえもの) ・チャプチェ(春雨の炒め物) ・柚子茶 ・ごはん今回もごはんが進むメニューです。とにかく、体は温まるし、腹持ちがよいですね。たくさん食べたい私にぴったりでした!
2012年11月24日
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11月の教室が無事、終了しました。いつもは90分のところ、工程が多く+30分かかりました。ごめんなさい。和洋折衷なメニューで、初めて、との声が多かったです。メニューはこんな感じ、・根菜ミネストローネ(ごぼう、里芋、れんこん、にんじん、だいこんなど)・きんぴら(全体を丸く切った感じ)・ロールケーキ(あんこ・りんごジャム・かぼちゃあん)・おまけ(ごぼう味噌のおむすび)やさい料理とおやつの教室、興味ある方、ぜひ、ご一緒にいかがですか?
2012年11月19日
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夏はあんず、秋はりんご!の私ですが、今年も茨城県の大子へ「りんご狩り」に行ってきました。お気に入りの藤田農園へ。入園料は300円、りんごの値段は1キロ(3~4個)で500円。自分で選んだりんごは愛着があり、食べるのがもったいない・・けど食べちゃいます。11月はふじ、王林。りんごの赤色がとってもかわいい園内にある、茅葺のおうち。中でお茶やりんごが楽しめますいろりの火と暖かさは、時間を忘れさせてしまいます。火のまわりで、ご飯が食べられたら、と思うのでした
2012年11月13日
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