M's Cafe奮闘記

今日は、ポカポカ秋晴れ陽気で過ごしやすい陽気でしたね。
明日も高気圧に覆われ、爽やかな秋晴れの予報...いい一日
になりそうですね

最近は、缶コーヒーが、コンビニカフェに押され気味のよう
で...
そこで、各社、消費者の多用なニーズに対応すべく、従来の商品
より高品質の商品を投入～
各社、 高級感、本格感を前面に出した”プレミアム缶コーヒー”
の販売を始めたようですね(以下、記事より抜粋)

サントリーさんの” プレミアムボス ”...
　　高級豆を極限までひいた微粉砕コーヒーをブレンドし、ボス史上
　　最高峰のコクを実現との事
　　さらに価格は、従来の130円に据え置き
　　サントリーさんの方曰く...
　　　　”微粉砕コーヒーは当社の技術を結集したものです。
　　　　缶コーヒーの品質を保つためには、豆のカスなどの有機物を除
　　　　去しないと、どうしても後味の悪さやザラザラ感が出てしまうとい
　　　　う問題がありました。
　　　　今までに出せなかったコクやうまみを出したのがプレミアムボス
　　　　の特徴です”
　　　　との事です
　　　　価格据え置きについては、
　　　　”高級の豆を使ってコクも深めてプレミアムという名前を付けてい
　　　　ますが、
　　　　やはり普段、飲まれているお客さまに気軽に買って楽しんでいた
　　　　だきたいという気持ちがあります”
　　　　との事です

キリンビバレッジさんは、新ブランドを立ち上げ...
”キリン　別格”
　　高価格、高付加価値ということで、品質の高い素材を厳選し、製法
　　にとことんこだわった
” キリン　別格　希少珈琲 ”
　　　　ブラジル産の希少黄金豆”ブルボン・アマレロ”を100％使用
　　　　甘みがありながらカロリーがほぼゼロの希少糖を採用
　　　　価格は、200円(375g)
　　キリンさんの方曰く...
　　　　”当社の事前の調査では、高価格帯と低価格帯の消費の二極化
　　　　が進んでおり、
　　　　高くても高品質なものにもそれなりのニーズがあると見ています”
　　　　との事です

ダイドードリンコさんでは、” 泡立つデミタスエスプレッソ ”を発売
　　振るだけでまるでいれたてのエスプレッソコーヒーが味わえる独
　　自製法を採用
　　厳選された5カ国のコーヒー豆を通常の2倍以上使用
　　(コーヒー規格：” 内容量100g中にコーヒー生豆換算で5g以上”
　　の下限値との比較)しており、
カフェで使用されるエスプレッソマシンを工業レベルで忠実に再
　　現したリアルエスプレッソ抽出機を使用。
ダイドードリンコさんの方曰く...
　　　　”コーヒーの業態が多様化する中で、どうしても缶コーヒーの価
　　　　値が薄く感じられてしまいがちです。
　　　　そこで、缶コーヒーでもここまでおいしくできるんだということを徹
　　　　底追求することで価値を上げていこうと思っています”
　　　　”当社としては今までの缶コーヒーのイメージをいい意味でつぶ
　　　　していきたい。
　　　　缶コーヒーに、もっともっと価値、新しさ、興味というものを持って
　　　　もらえるように。
　　　　また、それを牽引していく存在であっていきたいという意識を強く
　　　　持っています”
　　　　との事です

コーヒー市場が益々活発になってきていますね
これからもまだまだコーヒー市場は伸びてきそうですね。