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2007年04月03日

最近カレーに凝ってます♪

カテゴリ：グルメ

ネッ友のスイレンさんの影響を受けてか、最近カレーを作るのに凝っています。

特に好きなのが、ホウレン草カレー。

ホウレンソウカレー

近くの農協の無人販売でホウレンソウを買って来て作ってます。
結構人気の無人販売で、午前中でほとんど売り切れちゃうから、なるべく早くいかないといけないのがタマにきずですが、スーパーのホウレンソウの3倍くらいの量で100円で買えるのがありがたいです。

生のホウレンソウをミキサーにかけるやり方と、いったん蒸し煮にしてやわらかくしたものをミキサーにかけるやり方がありますが、蒸し煮にしたほうが水っぽくならなくてクリーミーになっておいしいです。

にんにくをいっぱい（４かけくらい）入れると、フランスパンによく合います。

中に入っているのは、厚揚げに見えますが牛乳から作ったパニールというカッテージチーズです。

今日はヨーグルトチキンカレーを作ってみました。

どっちも図書館で借りてきた「はじめてのインド料理」

このヨーグルトカレーも、本当は黒胡椒、赤唐辛子、シナモンスティック、カルダモン、ローリエしか香辛料は使わないんですが、やっぱりカレーっぽくするために、クミンシードやクミン粉、コリアンダー、レッドチリパウダーを加えました。

本に出ているのは、もっとカッテージチーズっぽいんですが、私が作ると水っぽくてシャワシャワになっちゃうんですよね。水は一滴も加えてなくて、ヨーグルトだけなんですが。

こっちもフランスパンに浸して食べても、ご飯にかけて食べてもおいしいです。

の目ですが、なんとなくよくなっている感じがします

それももうです。

だって、目薬2種類で、合計1日9回もさすんですよー。

オムツのCMじゃありませんが、寝ている暇がありません（レイナ談）。

そのうちの1つはゲントシンっていう抗生物質みたいです。

早くよくならないかなー。

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