rosey’ｓ　Room

　

きりたんぽ鍋

鶏肉（２００g）鶏肉はひと口大
長ねぎ（１本）長ねぎはななめ切り
せり（１束）（もしくは春菊）せりは３～４cm間隔
まいたけ（１パック）
糸こんにゃく、又はしらたき（１玉） 　
ごぼう（１本）

ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。
鶏ガラスープ+醤油

（ Roseyは比内地鶏ス－プを使っています ）

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きりたんぽ

作

り

方

　

（茶碗一杯分がきりたんぽ一本分くらいです）

キリタンポ作成
炊き上がったご飯に片栗粉をちょっと振りかけて
ごはんのしゃもじで、粒が残るくらいにごはんをつぶします。

割りばし一膳を芯にして巻きつけるようにし、形を整える。
（ラップを使うといいです）
オーブンか焼網で回しながら焼き熱いうちに割りばしをぬく。
さめたら斜めに２～３つに切る。

＊鶏ガラスープを鍋に入れて煮立たせ、

煮えにくいものから入れて、

最後にまいたけときりたんぽを入れて出来上がり。
（きりたんぽが煮崩れないように～）
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キリタンポの簡単版 

ダマコの作り方

ご飯を半つぶしに

（この前に片栗粉をパラパラふりかけてから
潰しておくと　

粘り気の少ないご飯でも美味しく出来ます）して
一口大のお団子に丸めます。
これをお鍋に入れるんです♪

塩水に入れておけば2～3にち保存もOKです♪

香ばしさが欲しいときは
ホットプレ-トかオ－ブント－スタ－で軽く焼いて♪

Roseyんちはもっぱらこれです

残りご飯で作るとき は

霧吹きで水分（お酒かお水）を補充してレンジでチン♪
片栗粉をチョビットかけて
ラップでくるんでモミモミ♪

霧吹きの代わりに

キッチンペ－パ－をぬらしてラップしてチン！もOK

スプ－ンでチョンチョンと水分を置いてあげて
ラップしてチン！でもOKですよ♪