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2005.01.17
テーマ： 今日のワイン(6251)
カテゴリ： ウ、ウマイ満足！星８つ
今日は出かける用事が有ったので
どうやらイタリアワインフェアーの様子。
ディマーヨノランテのサンジョベーゼをGET
ラミテッロロッソと迷ったのですが
こっちは飲んだこと無かったので。
魚屋へ寄ると美味しそうな牡蠣と生タコが有ったので
さらにGET！
夜ご飯は、
紹興酒、ごま油、長ネギ、ショウガ
をのせてラップしてチン。
・牡蠣フライ風ヤキガキ
塩コショウ、パン粉の衣をつけて、
フライパンに少し多めのオリーブオイル
強火できつね色になったらすぐに上げます。半生ぐらいで
これはレモン汁に粗塩と粗挽コショウを混ぜたレモン塩？で
生タコはそのままワサビ醤油で。
ディマーヨノランテ サンジョヴェーゼは
ガンベロ･ロッソの「アルマナッコ・デル・ベレベーネ」で
オスカー賞だそうです。
濃い紫でとてもフレッシュなサンジョヴェーゼの明るい香り。
樽のスモーキーさと、ほのかな甘さ、酸味があって
とても美味しいです。これ１２００円は安いと思います。
ラミテッロロッソの方が、もう少し濃くて重厚だけど
コレはコレでなかなか良いです。
なんかイタリアワインってジューシーで柔らかくて
気取って無くてほっとします。
![サンジョヴェーゼ・サン・ジョルジョ[2003]／ディ・マーヨ・ノランテ](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/marugensake/img64/img10571061880.jpeg)
どうやらイタリアワインフェアーの様子。
ディマーヨノランテのサンジョベーゼをGET
ラミテッロロッソと迷ったのですが
こっちは飲んだこと無かったので。
魚屋へ寄ると美味しそうな牡蠣と生タコが有ったので
さらにGET！
夜ご飯は、
紹興酒、ごま油、長ネギ、ショウガ
をのせてラップしてチン。
・牡蠣フライ風ヤキガキ
塩コショウ、パン粉の衣をつけて、
フライパンに少し多めのオリーブオイル
強火できつね色になったらすぐに上げます。半生ぐらいで
これはレモン汁に粗塩と粗挽コショウを混ぜたレモン塩？で
生タコはそのままワサビ醤油で。
ディマーヨノランテ サンジョヴェーゼは
ガンベロ･ロッソの「アルマナッコ・デル・ベレベーネ」で
オスカー賞だそうです。
濃い紫でとてもフレッシュなサンジョヴェーゼの明るい香り。
樽のスモーキーさと、ほのかな甘さ、酸味があって
とても美味しいです。これ１２００円は安いと思います。
ラミテッロロッソの方が、もう少し濃くて重厚だけど
コレはコレでなかなか良いです。
なんかイタリアワインってジューシーで柔らかくて
気取って無くてほっとします。
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