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とりちか

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カプチーノ チカの勤め先→ ロイヤルカフェスクール

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June 20, 2005
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テーマ: 今日のコーヒー
カテゴリ: カフェドリンク
「カフェで大人気”キャラメルマッキャート”を作る」というイベントが、先週土曜日にワタシの勤める ロイヤルカフェスクール

イベントはこんなかんじ↓↓
1

ワタシはイベントには参加できなかったので、スタッフにどんな感じだったか聞いてみました。
「みんな エスプレッソマシンを初めて触って、感動していました」とのこと。
質問も沢山出たという話!熱心ですね~~(*^。^*)
その中には「バリスタになりたいんです」「先生はどうしてバリスタになろうと思ったんですか」などの声があり・・最近、バリスタの注目度の高さをホント感じました。
バリスタがどうしてそんなに注目されるんだろ?とスタッフで話していたところ「あいのり」の影響なのではないかと勝手に予想(笑)
今、「あいのり」ではバリスタの子が出ているんですよね。テレビって、影響力がホント強いから!


さあ、イベントの内容はといえば・・・
まずは先生の神業!ロゼッタの実演。このブログでも何回か紹介していますが、
これがバリスタの描くロゼッタなんです。↓↓
取材7
カップに広がるリーフ模様(ロゼッタと呼ばれています)を、ミルクを注ぐ時に描きます。ロゼッタはミルクのスチーミングがうまく出来ていないと描くことができません。つまり完璧で素敵なロゼッタは、ミルクがきれいにスチーミングできているという証。カップに絵を描くことを目的としているのではなく、ミルクの出来を皆様に味覚的にも視覚的にも確認してもらうためにロゼッタを描いているともいえるんですねえ。
ロゼッタを描けるようになるには、かなりの訓練が必要です!
ワタシは・・・無理ですねえ トホホ(T_T)

続いてエスプレッソに必要な要素の説明があり、ついに参加者の皆様の実習。
キャラメルマッキャートを作りました。

レシピはこちら↓
エスプレッソ     30cc
バニラシロップ    15cc

キャラメルソース   10cc

カップにバニラシロップをいれて、そこへスチームドミルク・エスプレッソの順でいれて、その上にキャラメルソースを格子状にデコレーションして、出来上がり~♪♪
ぜひおいしいキャラメルマッキャートを試してみてくださいね(*^_^*)
シナモンロールとともに参加者の皆様にはお楽しみいただきましたぁ。
実は・・シナモンロールは楽天ショップで購入しました。


シナモンロール 2ヶセットイベントで出したシナモンロール
おすすめです




デロンギ エスプレッソカプチーノメーカーMod.BAR20ESEやっぱり欲しい!エスプレッソマシン



直火式エスプレッソマシンビアレッティMOKA EXPRESS 2杯用【楽天シニア市場】エスプレッソを試してみるなら・・
まずはこれ!?




bodum/ボダム スキューマ電池式ミルク泡立器お手軽♪ミルク泡立器
ボダムで、色もカワイイ




電子レンジが使えるスーパークリーマー カフェジャグ付き!コレほしい!
電子レンジが使えるクリーマー



モナン バニラシロップスクールで使っている
バニラシロップ




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Last updated  June 20, 2005 02:43:04 PM コメント(80) | コメントを書く


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