青い島のひだまりで

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2006.10.22

田舎風スイーツをお届けします♪

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きのうは、 【気まぐれなロゼ洋菓子店】
普段のわたしのフル活動時間は、９時から１７時。
朝、やや遅めにスタートして、夕方にはガス欠？

体力がありませんな…

でも、きのうは、違っていた。
６時半頃、起床。

お休みの方が、早く目が開く？

７時半ころには、お菓子作りスタート♪

アップルパイと、ガトーショコラと、ワッフルを作る。

９時半頃、完成♪
箱詰めが、案外とむずかしい。
お弁当を詰めるのができないわたしは、当然、箱詰めも苦手？

「ネットのお店に、送料がかかるなんて文句いっちゃ、いけないよな～」

ブツブツ

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 お試ししたいスイーツ♪　＝＝＝＝

税、送料込　1980円

ライバル店（？）、ケーキ工房メルタンで、
こんな素敵な企画が♪

◆Open半年記念感謝フェア◆送料コミコミ！ショコラづくしセット1980円オンナは欲張りでいい...

さあ、今月もはじまったよ♪

送料コミコミの１０００円♪ …10/27　9:59まで

●roze-piの【気まぐれなロゼ洋菓子店】の実験室

先日、ネットのお友達、 Louisさんから、
たくさん贈り物（この日記に画像あり）をいただいた。

人付き合いは、地味ぃに派なのだが、

Louisさんのように、聞いたこともないようなめずらしい食材を使って、
これまた芸術的に、仕上げる能力はない、わたし。
アセロラの生って、Louisさんのところで、はじめて見たんだ♪
普段、作っているようなものくらいしか、焼けないけど…。

◆アップルパイ
先日、パイ生地を作ったものを冷凍してあったので、
アップルパイ。

練りパイで、バターもそんなに使っていないので、
ざっくりした、田舎風なパイ。

紅玉を煮たものを、たっぷり入れちゃった♪

ちなみに、自分用もほしかったので、
パイ生地を、せっせと伸ばし、パイ生地を薄くして…。
ゞ(--;)ｵｲ
写真の右隅に、餃子のような感じにみえるプチアップルパイ。
作ってしまった。

味見もしないと…

◆ワッフル
春に購入した、ホットサンド＆ワッフルメーカー、大活躍。

←これです♪

慣れてくると、リェージュタイプっていう、
パンのような、
いわゆるベルギーワッフルの方が、焼きやすい。

バターは、ちょっと控えめにしてある。
ザラメが入っているので、ちょっと甘め。
わたしは、このワッフル、結構好きなんだけど…。

朝食にいいよ♪

ちなみに、発酵時間があるため、
前夜に生地を作っておいた。

◆ガトーショコラ
ガトーショコラを作るのは、４ヶ月ぶりくらい？
チョコやココア系のスポンジやシフォンは、かなりレベルが高いと思う。

でも、チョコのバターケーキは、材料がそれなりなので、
混ぜ方がどうだろうが、大きな失敗はしない。
そう思っていたのだが、
「…まずい、この感触」

やな予感、ゴムベラが重い…

……。
ど、どーしよう

「失敗だぁ！！」
型に入れるとき、すでにブラウニーの生地の感触だった。

ガトーショコラは、メレンゲを作る別立てでも、
共立てでも作ったことがあるが…。
ふっくら焼きあがり、冷めると、ちょっと縮む。

世間一般にいう、メレンゲの泡をつぶしちゃった。
その他にも、思い当たる理由はあるのだが…。

「…ま、いっか。田舎風なガトーショコラってことで…」
味見が出来ないだけあって、ちょっと心配だが、
チョコレートが入っているのだから、食べられないものには、
変身していないだろう。

◆そろそろ３年目突入
お菓子作りをはじめて、ちょうど２年がたった。
自分でいうのもなんだが、よくもまあ、飽きずに地味ぃに続けてきたな…。

手際もよくなったし、研究レポートもたまってきた。
最初は、お菓子作り若葉ちゃん。

そして、昨年には双葉ちゃんに昇格。

昇格っていっても、自分で決めるんだけど…。

辞令交付も自分？

そして、今年は！？
双葉ちゃんの次のかわいいアイコンが見つからないし…。
これからも、研究＆実験の日々、精進せねば…。

ということで、前々から思っていたこと。
【気まぐれなロゼ洋菓子店】 を改称しよう。

その名は、
【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】

前にお取り寄せしたお店、ケーキ工房メルタンっていうのが、
いいな～♪　かわいいな～♪　と思っていたので…。

パクリかよぉ…

次回からは、 【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室。

え？
……。
そんなこと、どっちだっていいって？

そ、そんな…