2007.01.08
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
お菓子作り、いろいろ研究してみたいことがある。
たとえば、
ベーキングパウダーを使わないスコーン。
たまごを使わない、スコーン風パウンドケーキ。
シフォンケーキを、失敗しないようにつくること。
黒糖やきな粉をつかった、お菓子。
お菓子作りをはじめて、３年がたった。
ほぼ毎週、何かをつくっているような…。
ただ、今、１つ思うこと。
バターケーキ系から入ったほうがいい。
スポンジ系の方が、むずかしいと思う。
特に、ココア系のスポンジ！
中学生のとき、その年頃によくある、
クッキーでちょこっとお菓子は作ったが、それでおわり。
３年前シフォンケーキからはじめたけど、
今なお、シフォンケーキが最も苦手かも？
失敗が続くと、気力がなくなるし…。
成果が出てこそ、やる気パワーアップ…
でも、わたしの場合、
納得するまでとことん突き詰める性格が、
幸いしてか、続いている。
そして、今回。
これまた、 誰にでもできて失敗しない簡単お菓子 が完成。
題して、 “緑茶クッキートリュフ風”
焼かなくてもいい。
渋めのバレンタインにも、いいかも♪
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税、送料込2450円
ポイント５倍、しかも送料無料企画！
７種類のフロマージュ、しかも、おまけ付！！
バレンタインにまにあうね♪
↓
チョコ♪ １円スタートオークション開催中 …1/19まで
苺の季節だよね♪
↓
季節到来！ ストロベリースイーツ♪ …1/15まで
どうせなら、ポイントたくさんもらっちゃおうよ！
↓
スイーツポイント５倍セール …1/9まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室
◆レシピメモ
クッキー １箱
抹茶チョコ ７０ｇ
緑茶粉末 大さじ２
練乳 大さじ２
バター ５０ｇ
牛乳 大さじ３
はちみつ 大さじ２
◆作り方メモ
クッキーは、フードプロセッサーで細かくする。
抹茶チョコも、湯せんせず、同じくフードプロセッサーで。
そこに、緑茶粉末を混ぜ合わせる。
最後に、湯せんしたバターに、練乳、
はちみつ、牛乳を加えたものを、流し込み、混ぜて、
ラップを敷いたパウンド型に流し、冷蔵庫へ。
◆お味は？
冷蔵庫でかためたものは、11個くらいにカット。
抹茶の粉末がなかったので、
例によって、クマザサ茶の粉末で、お化粧してみた。
「これは、結構いいかもぉ！」
うまいよ♪
生地に混ぜてある抹茶チョコの、濃厚さと、
緑茶粉末の苦味が、全体の甘さをひきしめている。
「でも、かなりカロリーが高そうな感じも…」
できたのは、職場でおすそわけしよう…
そして、かなり甘め。
渋いお茶とか、苦めのコーヒーとあいそうな感じ。
→この深煎セットのコーヒー飲んでいるけど、これとあうよ♪
焼かなくていいことも、大きなポイント。
短時間で出来ることもいい！
◆ちなみに…
タネあかしすると、
クッキーは、特濃ミルク（フルタ製菓）と、
宇治茶チョコ（タカオカ）のもの。
１００円ショップで、ゲット。
あと、緑茶粉末は、おーいお茶の粉末。
以前、似たような物をつくったが、
それは、ホワイトチョコで作り、
バターは不使用、そして、成形は丸くした。
ここ にその画像と、材料の写真がある。
今回の方が、簡単♪
福袋＆初売りセール♪
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
気になる売れ筋 本日のランキングは？
木漏れ日の中で
…roze-pi家の食卓日記
昨夜のroze-piんちの夕飯。
ちびっこハンバーグ。
おかしなお菓子な館
…スイートな手作りお菓子の日記
黄昏屋敷の古井戸から
…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
夕焼け空の小さな事件簿
…身近に起きた小さな事件、小さな感動の日記。
たとえば、
ベーキングパウダーを使わないスコーン。
たまごを使わない、スコーン風パウンドケーキ。
シフォンケーキを、失敗しないようにつくること。
黒糖やきな粉をつかった、お菓子。
お菓子作りをはじめて、３年がたった。
ほぼ毎週、何かをつくっているような…。
ただ、今、１つ思うこと。
バターケーキ系から入ったほうがいい。
スポンジ系の方が、むずかしいと思う。
特に、ココア系のスポンジ！
中学生のとき、その年頃によくある、
クッキーでちょこっとお菓子は作ったが、それでおわり。
３年前シフォンケーキからはじめたけど、
今なお、シフォンケーキが最も苦手かも？
失敗が続くと、気力がなくなるし…。
成果が出てこそ、やる気パワーアップ…でも、わたしの場合、
納得するまでとことん突き詰める性格が、
幸いしてか、続いている。
そして、今回。
これまた、 誰にでもできて失敗しない簡単お菓子 が完成。
題して、 “緑茶クッキートリュフ風”
焼かなくてもいい。
渋めのバレンタインにも、いいかも♪
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税、送料込2450円
ポイント５倍、しかも送料無料企画！
７種類のフロマージュ、しかも、おまけ付！！
バレンタインにまにあうね♪
↓
チョコ♪ １円スタートオークション開催中 …1/19まで
苺の季節だよね♪
↓
季節到来！ ストロベリースイーツ♪ …1/15まで
どうせなら、ポイントたくさんもらっちゃおうよ！
↓
スイーツポイント５倍セール …1/9まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室
◆レシピメモ
クッキー １箱
抹茶チョコ ７０ｇ
緑茶粉末 大さじ２
練乳 大さじ２
バター ５０ｇ
牛乳 大さじ３
はちみつ 大さじ２
◆作り方メモ
クッキーは、フードプロセッサーで細かくする。
抹茶チョコも、湯せんせず、同じくフードプロセッサーで。
そこに、緑茶粉末を混ぜ合わせる。
最後に、湯せんしたバターに、練乳、
はちみつ、牛乳を加えたものを、流し込み、混ぜて、
ラップを敷いたパウンド型に流し、冷蔵庫へ。
◆お味は？
冷蔵庫でかためたものは、11個くらいにカット。
抹茶の粉末がなかったので、
例によって、クマザサ茶の粉末で、お化粧してみた。
「これは、結構いいかもぉ！」
うまいよ♪生地に混ぜてある抹茶チョコの、濃厚さと、
緑茶粉末の苦味が、全体の甘さをひきしめている。
「でも、かなりカロリーが高そうな感じも…」
できたのは、職場でおすそわけしよう…そして、かなり甘め。
渋いお茶とか、苦めのコーヒーとあいそうな感じ。
→この深煎セットのコーヒー飲んでいるけど、これとあうよ♪焼かなくていいことも、大きなポイント。
短時間で出来ることもいい！
◆ちなみに…
タネあかしすると、
クッキーは、特濃ミルク（フルタ製菓）と、
宇治茶チョコ（タカオカ）のもの。
１００円ショップで、ゲット。
あと、緑茶粉末は、おーいお茶の粉末。
以前、似たような物をつくったが、
それは、ホワイトチョコで作り、
バターは不使用、そして、成形は丸くした。
ここ にその画像と、材料の写真がある。
今回の方が、簡単♪
福袋＆初売りセール♪
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
気になる売れ筋 本日のランキングは？
木漏れ日の中で
…roze-pi家の食卓日記昨夜のroze-piんちの夕飯。
ちびっこハンバーグ。
おかしなお菓子な館
…スイートな手作りお菓子の日記 黄昏屋敷の古井戸から
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クッキー。
yukineko316
さん
年末にもったいないけれど古かったので捨ててしまった。
こういう風にすれば、まだ食べれたかもしれない。
チョコも抹茶風味があれば随分違うよね。
今日も美味しそうですよ♪うんうん。
いろいろ研究することって大事だよね。どんどん新しいスイーツが出来てきてほんと驚きです。
次はスコーンかな？ (2007.01.08 17:06:40)
こういう風にすれば、まだ食べれたかもしれない。
チョコも抹茶風味があれば随分違うよね。
今日も美味しそうですよ♪うんうん。
いろいろ研究することって大事だよね。どんどん新しいスイーツが出来てきてほんと驚きです。
次はスコーンかな？ (2007.01.08 17:06:40)
いいかもぉ！
shihotyu36
さん
これ、すごくいいよね！
なんか、簡単だけど、高級な感じに仕上がりそう!
味もなんとなく想像できる。。。キット少し甘くないクッキーだったら甘さも控えめになりそうだよね！
それにしても。。。とことん追求するその精神!見習いたいわ!
負けん気は強いけど、負け越したくないので、失敗したら、お菓子はもう見送ってます。作れたのだけ自慢して勝ち越しとしてる私って。。。根性ないかしらん♪ (2007.01.08 17:28:42)
なんか、簡単だけど、高級な感じに仕上がりそう!
味もなんとなく想像できる。。。キット少し甘くないクッキーだったら甘さも控えめになりそうだよね！
それにしても。。。とことん追求するその精神!見習いたいわ!
負けん気は強いけど、負け越したくないので、失敗したら、お菓子はもう見送ってます。作れたのだけ自慢して勝ち越しとしてる私って。。。根性ないかしらん♪ (2007.01.08 17:28:42)
yukinekoさんへ
roze-pi
さん
残り物のクッキーこそ、もったいないもんね！
わたしのは、わざわざ買ってきちゃったくらいだし…。
チョコね、お茶系のチョコって、あまり売ってないと思うんだけど…。あっても、高価なものとか…。
なかったら、ホワイトチョコで十分だと思うよ。
ポイントは、緑茶の粉末。
コンデンスミルクもなかったら、クリープにして、牛乳を増やしちゃうとか、それでなんとかなるんじゃないか、とか。
ふと気づくと、お菓子のレシピを考えている自分がいたり…。(;^^)
次は、スコーンを実験する前に、yukinekoさんへのスイース宅配便だよ♪
(2007.01.08 18:44:56)
わたしのは、わざわざ買ってきちゃったくらいだし…。
チョコね、お茶系のチョコって、あまり売ってないと思うんだけど…。あっても、高価なものとか…。
なかったら、ホワイトチョコで十分だと思うよ。
ポイントは、緑茶の粉末。
コンデンスミルクもなかったら、クリープにして、牛乳を増やしちゃうとか、それでなんとかなるんじゃないか、とか。
ふと気づくと、お菓子のレシピを考えている自分がいたり…。(;^^)
次は、スコーンを実験する前に、yukinekoさんへのスイース宅配便だよ♪
(2007.01.08 18:44:56)
shihotyuさんへ
roze-pi
さん
これ、結構いいよ♪
簡単なんだけど、うん、高級感があるよ。
味もリッチな感じだし…。とちょっとしつこいけど…。
手で丸く成形するのだと、生地がやわすぎると、手についてきて大変だけど、これは、パウンド型なんかに入れて冷やすだけだし…。
お茶系のチョコがなければ、ホワイトチョコで代用して、お茶の粉末を入れるのが、ほろ苦さが出て、ポイントだと思うんだ。
ぜひ、お子様のおやつにも、どうぞ！！
本当に簡単で短時間で出来るから！ １日置いたくらいがおいしいかも？
とことん追求するよね、わたし。(;^^)
なんか納得いく答えが出ないと、先に進めないというか。
それは、お菓子に限ったことではなく、なので、わたしの人生の歩みも、スローペースなのかも…。(;*^^*)ゞ
(2007.01.08 18:50:44)
簡単なんだけど、うん、高級感があるよ。
味もリッチな感じだし…。とちょっとしつこいけど…。
手で丸く成形するのだと、生地がやわすぎると、手についてきて大変だけど、これは、パウンド型なんかに入れて冷やすだけだし…。
お茶系のチョコがなければ、ホワイトチョコで代用して、お茶の粉末を入れるのが、ほろ苦さが出て、ポイントだと思うんだ。
ぜひ、お子様のおやつにも、どうぞ！！
本当に簡単で短時間で出来るから！ １日置いたくらいがおいしいかも？
とことん追求するよね、わたし。(;^^)
なんか納得いく答えが出ないと、先に進めないというか。
それは、お菓子に限ったことではなく、なので、わたしの人生の歩みも、スローペースなのかも…。(;*^^*)ゞ
(2007.01.08 18:50:44)
抹茶♪
こんばんは♪
午後からみぞれになりました、寒くなってようやく、冬の気分です。
今日、抹茶を買ってきました♪
私はパンに入れてみようかなと思ったの。
rozeさんは、クッキーを作ったのね。ホントに研究熱心で頭がさがります～。
抹茶のクッキーにちょこが入って濃厚なお味♪
抹茶もはいってるから、大人っぽい感じなのね。
おいしそう♪
前に作ったの、思い出しました。ころころでかわいいかった♪チョコと一緒に、こんなふうなクッキーも入れてプレゼントすると喜ばれるだろうなぁ・・
いまからバレンタイン、いろいろ考えています。
(2007.01.08 20:44:37)
午後からみぞれになりました、寒くなってようやく、冬の気分です。
今日、抹茶を買ってきました♪
私はパンに入れてみようかなと思ったの。
rozeさんは、クッキーを作ったのね。ホントに研究熱心で頭がさがります～。
抹茶のクッキーにちょこが入って濃厚なお味♪
抹茶もはいってるから、大人っぽい感じなのね。
おいしそう♪
前に作ったの、思い出しました。ころころでかわいいかった♪チョコと一緒に、こんなふうなクッキーも入れてプレゼントすると喜ばれるだろうなぁ・・
いまからバレンタイン、いろいろ考えています。
(2007.01.08 20:44:37)
綺麗なクッキー☆
さくらんぼ4210
さん
こんばんは♪
お菓子作りの 最初は クッキー作る人が多いですよね。
黒糖と黄な粉を使ったお菓子って 身体によさそうでいいですね～
これからもroze-piさんの研究が楽しみだわ～
抹茶チョコ 100円ショップにあるんですか
今度 行った時探してみます。
緑茶クッキーとっても美味しそう!!
色も綺麗で 短時間で出来るってうれしいね。
今日 パンとお菓子作ろうと思ってたのですが
疲れが溜まっていて出来ませんでした。
今roze-piさんの ブログ観ながらコーヒー飲んでいます。
(2007.01.08 22:07:50)
お菓子作りの 最初は クッキー作る人が多いですよね。
黒糖と黄な粉を使ったお菓子って 身体によさそうでいいですね～
これからもroze-piさんの研究が楽しみだわ～
抹茶チョコ 100円ショップにあるんですか
今度 行った時探してみます。
緑茶クッキーとっても美味しそう!!
色も綺麗で 短時間で出来るってうれしいね。
今日 パンとお菓子作ろうと思ってたのですが
疲れが溜まっていて出来ませんでした。
今roze-piさんの ブログ観ながらコーヒー飲んでいます。
(2007.01.08 22:07:50)
Pastoral Louisさんへ
roze-pi さん
抹茶のパンいいね～。
わたしは、前にクマザサ茶の粉末を使った、フランスパンを焼いたら、なんか巨大芋虫に見えちゃって…。(;--)
抹茶より、鮮やかな若草色になるので…。
わたしって、結構、短時間に簡単にできるものがいいのかも！
パン作りは、時間がかかるから、ついつい億劫になっちゃうのかもな～。
この緑茶クッキートリュフ、まあまあいける感じです。
なによりも簡単だし♪
渋いバレンタインにいいよね～。
(2007.01.09 13:00:08)
わたしは、前にクマザサ茶の粉末を使った、フランスパンを焼いたら、なんか巨大芋虫に見えちゃって…。(;--)
抹茶より、鮮やかな若草色になるので…。
わたしって、結構、短時間に簡単にできるものがいいのかも！
パン作りは、時間がかかるから、ついつい億劫になっちゃうのかもな～。
この緑茶クッキートリュフ、まあまあいける感じです。
なによりも簡単だし♪
渋いバレンタインにいいよね～。
(2007.01.09 13:00:08)
さくらんぼさんへ
roze-pi
さん
中学のとき、ちょこっとだけクッキーは作りました。
でも、当時、母が結構お菓子作りをしていたので、それ以降はやらなかったような…。
クッキーって、初歩的だけど、手間がかかるよね～。奥が深いし…。
一度に焼ける量が少ないし、ケーキを焼いた方が、インパクトが強いし…。
そういう意味で、さくらんぼさんは、すごいって思っています。
わたしが使ったのは、キャンドゥで売っている宇治茶チョコっていうの。
１口サイズに包装がしてあるやつなんだけど…。
お茶系のチョコって、お店であまり見かけない気がするんだけど…。
ぜひ、お店で探してみてね！！ キャンドゥのまわしものじゃないけど…。
(2007.01.09 19:30:38)
でも、当時、母が結構お菓子作りをしていたので、それ以降はやらなかったような…。
クッキーって、初歩的だけど、手間がかかるよね～。奥が深いし…。
一度に焼ける量が少ないし、ケーキを焼いた方が、インパクトが強いし…。
そういう意味で、さくらんぼさんは、すごいって思っています。
わたしが使ったのは、キャンドゥで売っている宇治茶チョコっていうの。
１口サイズに包装がしてあるやつなんだけど…。
お茶系のチョコって、お店であまり見かけない気がするんだけど…。
ぜひ、お店で探してみてね！！ キャンドゥのまわしものじゃないけど…。
(2007.01.09 19:30:38)
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