青い島のひだまりで

< 新しい記事

新着記事一覧(全4851件)

過去の記事 >

2007.01.08

緑茶クッキートリュフ風

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

お菓子作り、いろいろ研究してみたいことがある。

たとえば、
ベーキングパウダーを使わないスコーン。
たまごを使わない、スコーン風パウンドケーキ。
シフォンケーキを、失敗しないようにつくること。
黒糖やきな粉をつかった、お菓子。

お菓子作りをはじめて、３年がたった。
ほぼ毎週、何かをつくっているような…。

ただ、今、１つ思うこと。

スポンジ系の方が、むずかしいと思う。
特に、ココア系のスポンジ！

中学生のとき、その年頃によくある、
クッキーでちょこっとお菓子は作ったが、それでおわり。

３年前シフォンケーキからはじめたけど、
今なお、シフォンケーキが最も苦手かも？
失敗が続くと、気力がなくなるし…。

成果が出てこそ、やる気パワーアップ…

でも、わたしの場合、
納得するまでとことん突き詰める性格が、
幸いしてか、続いている。

そして、今回。
これまた、誰にでもできて失敗しない簡単お菓子が完成。

題して、 “緑茶クッキートリュフ風”
焼かなくてもいい。

渋めのバレンタインにも、いいかも♪

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税、送料込2450円

ポイント５倍、しかも送料無料企画！
７種類のフロマージュ、しかも、おまけ付！！

バレンタインにまにあうね♪
↓
チョコ♪　１円スタートオークション開催中 …1/19まで　

苺の季節だよね♪
↓
季節到来！　ストロベリースイーツ♪ …1/15まで

どうせなら、ポイントたくさんもらっちゃおうよ！
↓
スイーツポイント５倍セール …1/9まで　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室

◆レシピメモ
クッキー　１箱
抹茶チョコ　７０ｇ
緑茶粉末　大さじ２
練乳　大さじ２
バター　５０ｇ
牛乳　大さじ３
はちみつ　大さじ２

◆作り方メモ
クッキーは、フードプロセッサーで細かくする。
抹茶チョコも、湯せんせず、同じくフードプロセッサーで。
そこに、緑茶粉末を混ぜ合わせる。
最後に、湯せんしたバターに、練乳、
はちみつ、牛乳を加えたものを、流し込み、混ぜて、
ラップを敷いたパウンド型に流し、冷蔵庫へ。

◆お味は？
冷蔵庫でかためたものは、11個くらいにカット。
抹茶の粉末がなかったので、
例によって、クマザサ茶の粉末で、お化粧してみた。

「これは、結構いいかもぉ！」

うまいよ♪
生地に混ぜてある抹茶チョコの、濃厚さと、
緑茶粉末の苦味が、全体の甘さをひきしめている。
「でも、かなりカロリーが高そうな感じも…」

できたのは、職場でおすそわけしよう…

そして、かなり甘め。
渋いお茶とか、苦めのコーヒーとあいそうな感じ。

→この深煎セットのコーヒー飲んでいるけど、これとあうよ♪

焼かなくていいことも、大きなポイント。
短時間で出来ることもいい！

◆ちなみに…
タネあかしすると、
クッキーは、特濃ミルク（フルタ製菓）と、
宇治茶チョコ（タカオカ）のもの。
１００円ショップで、ゲット。
あと、緑茶粉末は、おーいお茶の粉末。

以前、似たような物をつくったが、
それは、ホワイトチョコで作り、
バターは不使用、そして、成形は丸くした。
ここにその画像と、材料の写真がある。
今回の方が、簡単♪

福袋＆初売りセール♪

懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！