2007.10.08
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
秋の雨。
ちょっと外に出ると、金木犀の香りが、
どこからともなく漂ってくる。
そんな素敵な秋の午後は、お菓子工房ロゼタンの
スイーツで、まったりぃ～。
幸せな気分♪
先週に続き、新作のカスタードケーキ完成。
＝＝＝ 本日のおすヽめ品
税込 2980円
ちなみに、送料は別途かかり、 １０円 です。
なぜ、送料込２９９０円ってしないのかな～。
抹茶系もたまらないな！！
抹茶カスタードケーキもいいな。
次回、挑戦しようかな～。
◆宇治抹茶スイーツ受賞記念BOX44%OFF 送料10円§ 京都 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり...
ハロウィン特集 ……11/1まで
秋ならではの、こんな特集
↓
モンブラン食べ比べ♪ …10/12まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室♪
◆ココアカスタードケーキ レシピメモ １５センチ型
【ケーキ生地】
卵白 ３つ
薄力粉 ３０ｇ
純ココア ２０ｇ
※生地は、バターもサラダ油も入っていない
シンプルなもの
【ココアカスタード】
ミルクココア 大さじ２
純ココア 小さじ１．５
薄力粉 小さじ２
牛乳 １００cc
◆カットするとこんな感じ♪
ココア系なので、１日おいてから、
このカスタードをサンドした。
やっぱり１日くらいおくと、
じわ～っと濃厚さがにじみ出てくる。
おいしゅうございましたわ
以前、生クリームとチョコレートで、
チョコガナッシュクリームを作ったが、
それよりはるかに手がかからず、
材料費もかからず、
かなりカロリーオフだと思う。
◆側面は
こんな感じに、ふくらんだ。
ベーキングパウダーや重曹も使っていない、
たまごと、ココアと粉だけのシンプルな生地。
最近思うことは、
お菓子屋さんの企業秘密。
分量や材料ではなくて、 作り方 じゃないの！？
卵白 ７２ｇ なんていうレシピを見ると、
腹が立ってしょうがない。
２ｇなんて…
【お菓子工房ロゼタン】
細かいことは気にしない。
ただ、今回。
純ココアなので、混ぜ方には神経を使った。
純ココアと薄力粉の割合も…。
気をつけないと、しゅわしゅわと、
メレンゲの泡が消えてしまう。
はじけるコーラの炭酸みたいに…。
◆プレゼントスコーン
実はこれ、ひとさまにあげる予定で
焼いたのだが、持って行くの忘れた。
とってもショック
うちにあっても消費が伴わないため、
ご近所さんにあげた。
この前、おみやげいただいたので、
そのお返しに♪
わたしの作るスコーン。
家では、結構、好評。
１つ、食べられていたのだ。
「小さいの、食べたけど…」
……。
母ちゃんの、うそつきぃ！
「形のいい大きいの、食べたじゃん」
一応、ひとさまにあげるときは、
試食用の小さなものを、
余った生地で作るのに、
それがしっかり残っていた。
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
木漏れ日の中で
…roze-pi家の食卓日記
roze-piんちの夕飯。
お寿司♪
おかしなお菓子な館
…スイートな手作りお菓子の日記
黄昏屋敷の古井戸から
…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
四月は霧の00（ラブラブ）密室 霧舎巧 感想up
マンガのように見えるけれど、本格ミステリ。
夕焼け空の小さな事件簿
…身近に起きた小さな事件、小さな感動の日記。
ちょっと外に出ると、金木犀の香りが、
どこからともなく漂ってくる。
そんな素敵な秋の午後は、お菓子工房ロゼタンの
スイーツで、まったりぃ～。
幸せな気分♪先週に続き、新作のカスタードケーキ完成。
＝＝＝ 本日のおすヽめ品
税込 2980円
ちなみに、送料は別途かかり、 １０円 です。
なぜ、送料込２９９０円ってしないのかな～。
抹茶系もたまらないな！！
抹茶カスタードケーキもいいな。
次回、挑戦しようかな～。
◆宇治抹茶スイーツ受賞記念BOX44%OFF 送料10円§ 京都 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり...
ハロウィン特集 ……11/1まで
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↓
モンブラン食べ比べ♪ …10/12まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室♪
◆ココアカスタードケーキ レシピメモ １５センチ型
【ケーキ生地】
卵白 ３つ
薄力粉 ３０ｇ
純ココア ２０ｇ
※生地は、バターもサラダ油も入っていない
シンプルなもの
【ココアカスタード】
ミルクココア 大さじ２
純ココア 小さじ１．５
薄力粉 小さじ２
牛乳 １００cc
◆カットするとこんな感じ♪
ココア系なので、１日おいてから、
このカスタードをサンドした。
やっぱり１日くらいおくと、
じわ～っと濃厚さがにじみ出てくる。
おいしゅうございましたわ以前、生クリームとチョコレートで、
チョコガナッシュクリームを作ったが、
それよりはるかに手がかからず、
材料費もかからず、
かなりカロリーオフだと思う。
◆側面は
こんな感じに、ふくらんだ。
ベーキングパウダーや重曹も使っていない、
たまごと、ココアと粉だけのシンプルな生地。
最近思うことは、
お菓子屋さんの企業秘密。
分量や材料ではなくて、 作り方 じゃないの！？
卵白 ７２ｇ なんていうレシピを見ると、
腹が立ってしょうがない。
２ｇなんて…【お菓子工房ロゼタン】
細かいことは気にしない。
ただ、今回。
純ココアなので、混ぜ方には神経を使った。
純ココアと薄力粉の割合も…。
気をつけないと、しゅわしゅわと、
メレンゲの泡が消えてしまう。
はじけるコーラの炭酸みたいに…。
◆プレゼントスコーン
実はこれ、ひとさまにあげる予定で
焼いたのだが、持って行くの忘れた。
とってもショックうちにあっても消費が伴わないため、
ご近所さんにあげた。
この前、おみやげいただいたので、
そのお返しに♪
わたしの作るスコーン。
家では、結構、好評。
１つ、食べられていたのだ。
「小さいの、食べたけど…」
……。
母ちゃんの、うそつきぃ！「形のいい大きいの、食べたじゃん」
一応、ひとさまにあげるときは、
試食用の小さなものを、
余った生地で作るのに、
それがしっかり残っていた。
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
木漏れ日の中で
…roze-pi家の食卓日記roze-piんちの夕飯。
お寿司♪
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