2007.11.11
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
こんな夢を見た。
（毎度のことながら、漱石、夢十夜風に）
舞台のイメージは、“千と千尋の神隠し”に出てくる、
あの湯屋のような建物。
古めかしい和風な、それでいて大きくて広い。
自分には場違いな印象があって、
人が行きかう中、狭い階段付近に立っていた、わたし。
するとそこに、エンゼル型で焼いたケーキをもって、
あわただしく階段を駆けのぼる人が…。
「そのケーキ、たまごいくつ使って焼いたの？」
「３つ」
３つでそんなにふくらむわけ、ない。
うそでしょぉ
いや、そこは、３つのたまごが、
ふんわりふわふわ大きくふくらむ、
【不思議の国】 だったのかも…。
そのケーキは、わたしが持っている、
２１センチのエンゼル型よりもっと大きかった。
これ↓
さらに、 真ん中の空洞には、
別に焼いたらしい小さなチーズケーキ が入っていて、
かわいく仕上がっていた。
そういうアイデアもいいな～。
夢物語は、断片的にもっと続くんだけど、
それを書いていると、それがきょうのブログになっちゃいそうな…。
目が覚めて、思った。
ちょっと普通じゃないかも…。
という、待ちに待った週末。
【お菓子工房ロゼタン】 オープンの時間がやってきた。
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税込1,111円
＊材料はたったの４つ!!＊
チーズ
生クリーム
卵
砂糖
ポイントも、１０倍だって！
【週末s071111】1108秋山セールクリームチーズケーキ5号薄型（プレーン）
New Shopのイチオシスイーツやこの冬の新作スイーツ
↓
今だけポイント１０倍送料無料スイーツ♪ …11/16
クリーム系のスイーツは、お好き？
↓
クリームスイーツ大特集 …11/21まで
スイーツてんこ盛り♪
↓
スイーツ福袋オークション …11/16まで
送料込だよぉ♪
↓
おためしスイーツ＆和菓子 …11/13まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
先日、 馬嶋屋菓子道具店 から注文したお道具が、
どどーんと届いた。
今週は、なんといっても直火のワッフル。
どんな感じになるのか、楽しみで、楽しみで…。
わくわく
◆ワッフル型は、直火or電熱式？
【直火式】
買ったのは、これ。
○短時間で焼き上がること…両面で２～３分
○保管に場所をとらない
○凹凸の形、しっかりくぼんでいて本格っぽい？
×ひっくり返す必要があり、重い
×ワッフルしか焼けない
×ワッフルしか焼けないわりには、値段が高い
×焼きあがるまで、ガスの前に立ちっぱなし
【電熱式】
すでに持っているのは、これ。
○焼きあがる頃まで、おまかせ
○ひっくり返す手間がない
○ワッフル以外も、焼きおにぎり、
たいやき、ホットサンドが焼ける。
○片付けの際、プレートだけはずれて洗いやすい
×焼き時間が長い…５分ちょっとかかる
【とりあえずの結論】
まだ直火式のワッフル、１度しか焼いていないんだけど…。
単純に、思ったことを書き上げたら、
電熱式がいいような感じに見えるけど…。
ワッフルだけを焼くのなら、
直火式 のがいい気がする。
だって、やっぱり焼き時間が短い方がいいし…。
◆プレーン＆ココアワッフル
ワッフルは１年半ほど前から焼いていたが…。
なぜか、プレーンしか焼いたことがなかった。
というか、挑戦しなかった、というべきか…。
ワッフルもいろいろなタイプがあって、
アメリカンタイプ、ブリュッセルタイプ、
そして、わたしが好んで焼いている、
リエージュタイプ。
リエージュタイプは、
生地もパン生地のようで、
こねて、イースト菌で発酵させる。
だから、面倒だったり…。
今回、適当にココア生地も作ってみた。
◆ワッフルプレート
お菓子作りをしていても、
焼き立てで食べることは、めったにない。
朝食後に作りはじめるので、
焼きあがる頃は、満腹状態。
試食もしないような…。
今回、軽めの昼食後に焼いたので、
おやつに試食してみた。
焼きたては、カリ、ふわぁって感じ。
生地が押しつぶされたところは、クッキー風。
まわりは、もっちりちパン風。
１日おくと、全体的にしっとりしてきた。
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
気になる売れ筋 本日のランキングは？
木漏れ日の中で
…roze-pi家の食卓日記
roze-piんちの夕飯。
オムライス♪
おかしなお菓子な館
…スイートな手作りお菓子の日記
黄昏屋敷の古井戸から
…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
夕焼け空の小さな事件簿
…身近に起きた小さな事件、小さな感動の日記。
（毎度のことながら、漱石、夢十夜風に）
舞台のイメージは、“千と千尋の神隠し”に出てくる、
あの湯屋のような建物。
古めかしい和風な、それでいて大きくて広い。
自分には場違いな印象があって、
人が行きかう中、狭い階段付近に立っていた、わたし。
するとそこに、エンゼル型で焼いたケーキをもって、
あわただしく階段を駆けのぼる人が…。
「そのケーキ、たまごいくつ使って焼いたの？」
「３つ」
３つでそんなにふくらむわけ、ない。
うそでしょぉいや、そこは、３つのたまごが、
ふんわりふわふわ大きくふくらむ、
【不思議の国】 だったのかも…。
そのケーキは、わたしが持っている、
２１センチのエンゼル型よりもっと大きかった。
これ↓
さらに、 真ん中の空洞には、
別に焼いたらしい小さなチーズケーキ が入っていて、
かわいく仕上がっていた。
そういうアイデアもいいな～。
夢物語は、断片的にもっと続くんだけど、
それを書いていると、それがきょうのブログになっちゃいそうな…。
目が覚めて、思った。
ちょっと普通じゃないかも…。
という、待ちに待った週末。
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税込1,111円
＊材料はたったの４つ!!＊
チーズ
生クリーム
卵
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ポイントも、１０倍だって！
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先日、 馬嶋屋菓子道具店 から注文したお道具が、
どどーんと届いた。
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どんな感じになるのか、楽しみで、楽しみで…。
わくわく◆ワッフル型は、直火or電熱式？
【直火式】
買ったのは、これ。
○短時間で焼き上がること…両面で２～３分
○保管に場所をとらない
○凹凸の形、しっかりくぼんでいて本格っぽい？
×ひっくり返す必要があり、重い
×ワッフルしか焼けない
×ワッフルしか焼けないわりには、値段が高い
×焼きあがるまで、ガスの前に立ちっぱなし
【電熱式】
すでに持っているのは、これ。
○焼きあがる頃まで、おまかせ
○ひっくり返す手間がない
○ワッフル以外も、焼きおにぎり、
たいやき、ホットサンドが焼ける。
○片付けの際、プレートだけはずれて洗いやすい
×焼き時間が長い…５分ちょっとかかる
【とりあえずの結論】
まだ直火式のワッフル、１度しか焼いていないんだけど…。
単純に、思ったことを書き上げたら、
電熱式がいいような感じに見えるけど…。
ワッフルだけを焼くのなら、
直火式 のがいい気がする。
だって、やっぱり焼き時間が短い方がいいし…。
◆プレーン＆ココアワッフル
ワッフルは１年半ほど前から焼いていたが…。
なぜか、プレーンしか焼いたことがなかった。
というか、挑戦しなかった、というべきか…。
ワッフルもいろいろなタイプがあって、
アメリカンタイプ、ブリュッセルタイプ、
そして、わたしが好んで焼いている、
リエージュタイプ。
リエージュタイプは、
生地もパン生地のようで、
こねて、イースト菌で発酵させる。
だから、面倒だったり…。
今回、適当にココア生地も作ってみた。
◆ワッフルプレート
お菓子作りをしていても、
焼き立てで食べることは、めったにない。
朝食後に作りはじめるので、
焼きあがる頃は、満腹状態。
試食もしないような…。
今回、軽めの昼食後に焼いたので、
おやつに試食してみた。
焼きたては、カリ、ふわぁって感じ。
生地が押しつぶされたところは、クッキー風。
まわりは、もっちりちパン風。
１日おくと、全体的にしっとりしてきた。
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
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…roze-pi家の食卓日記roze-piんちの夕飯。
オムライス♪
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本格的！！
直火のはかりっとしてそうだね！！
はじっこの生地の薄いところがおいしそう！！
いいなぁ。。。これは焼きたてで楽しんで、さらに時間をおいてしっとりになったのも食べたい♪
ココアのもすごくおおいしそうです！！
これにコーヒーがついてセットにしたら、喫茶部門の看板商品になるかな。。(*^_^*)
ああ。。わたしはブラウニーもすきなの～
ブラウニーのセットもよいなぁ。。。
夢ははてしなくふくらんでいます。。
(2007.11.11 14:34:02)
はじっこの生地の薄いところがおいしそう！！
いいなぁ。。。これは焼きたてで楽しんで、さらに時間をおいてしっとりになったのも食べたい♪
ココアのもすごくおおいしそうです！！
これにコーヒーがついてセットにしたら、喫茶部門の看板商品になるかな。。(*^_^*)
ああ。。わたしはブラウニーもすきなの～
ブラウニーのセットもよいなぁ。。。
夢ははてしなくふくらんでいます。。
(2007.11.11 14:34:02)
Pastoral Louiseさんへ
roze-pi
さん
焼き立てと、時間がたってからとは、ちょっとまた食感が違います。
ただ、今回、強力粉がたりなくて、ココアのワッフルは、その５分の４くらいが薄力粉。
いつもは、強力粉と薄力粉は、半分くらいずつの割合です。
時間がたって食べると、なんかスコーンと似ているような…。
まあ、材料も分量もスコーンと似通ってはいるけど…。
ブラウニーとコーヒーも、うん、ワッフルとコーヒーもいいよね。
セットで、４５０円くらいなら、人、来てくれるかな～。
まだ、他の新しいお道具も使ったので、それはまた後日紹介します♪
(2007.11.11 18:39:52)
ただ、今回、強力粉がたりなくて、ココアのワッフルは、その５分の４くらいが薄力粉。
いつもは、強力粉と薄力粉は、半分くらいずつの割合です。
時間がたって食べると、なんかスコーンと似ているような…。
まあ、材料も分量もスコーンと似通ってはいるけど…。
ブラウニーとコーヒーも、うん、ワッフルとコーヒーもいいよね。
セットで、４５０円くらいなら、人、来てくれるかな～。
まだ、他の新しいお道具も使ったので、それはまた後日紹介します♪
(2007.11.11 18:39:52)
なかなか
サルトビ999
さん
甲乙つけがたいよね。
yukineko316
さん
直火は本格的なワッフルが焼けそうでいいな。
カリッとした食感とふわっとした食感がたまらないよね。
美味しいワッフルはお熱いうちに食べてみたい！！
最近、売っているので見かけたのは抹茶風味のワッフル。
roze-piさんちではまた、いろいろなワッフルが作れそうだね。
夢で思い出したけれど、昨日は有名人が出てきたんだよ。
で、途中でこの人●○さんだ！！って名前が出てきていたのに朝起きたら忘れちゃってもう、誰の夢を見ていたのかわからなくなっていました。
誰だったんだろ？ (2007.11.12 10:00:37)
カリッとした食感とふわっとした食感がたまらないよね。
美味しいワッフルはお熱いうちに食べてみたい！！
最近、売っているので見かけたのは抹茶風味のワッフル。
roze-piさんちではまた、いろいろなワッフルが作れそうだね。
夢で思い出したけれど、昨日は有名人が出てきたんだよ。
で、途中でこの人●○さんだ！！って名前が出てきていたのに朝起きたら忘れちゃってもう、誰の夢を見ていたのかわからなくなっていました。
誰だったんだろ？ (2007.11.12 10:00:37)
Re:直火式のワッフルvs電熱式のワッフル(11/11)
bluem_coco さん
ヾ(*＾o＾*)ﾉｺﾝﾆﾁﾊ♪ ワッフルご馳走さまぁ（o＾～＾o）
丁度蜂蜜と生クリームの買い置きあったから三つの味わいで楽しませていただきました＾＾
ちなみに蜂蜜･･･寒天ぱぱの「垂れない蜂蜜」優れものかもぉ～ ご存知でしたか？ (2007.11.12 15:51:13)
丁度蜂蜜と生クリームの買い置きあったから三つの味わいで楽しませていただきました＾＾
ちなみに蜂蜜･･･寒天ぱぱの「垂れない蜂蜜」優れものかもぉ～ ご存知でしたか？ (2007.11.12 15:51:13)
サルトビさんへ
roze-pi
さん
夢ってね、うん、目が覚めた直後は覚えていても、次の瞬間忘れちゃったり…。
すごくおもしろい夢だったのに、という印象だけが残ったり…。(;^^)
できれば、夢の続きが見たいと思うものも…。
ワッフル。
ココアは初挑戦でした。チョコ＆ココア派のわたしですが、今回は、プレーンの方がおいしい気がしちゃった。
(2007.11.12 19:25:10)
すごくおもしろい夢だったのに、という印象だけが残ったり…。(;^^)
できれば、夢の続きが見たいと思うものも…。
ワッフル。
ココアは初挑戦でした。チョコ＆ココア派のわたしですが、今回は、プレーンの方がおいしい気がしちゃった。
(2007.11.12 19:25:10)
yukinekoさんへ
roze-pi
さん
抹茶のワッフルも、すっごくおいしそうだね～。
抹茶は高いので、お菓子作りの材料に買うに勇気と決断がいて…。(*--*)ゞ
でも、今回ちょっと勇気を出して、抹茶ミルクの缶を買ったの。
大きさは、他のレモンティーとかミルクティと同じなのに、入っている量が、その３分の１程度！？
とりあえずこれで試してみます。
夢ってね、やっぱり目が覚めた直後に、余程意識して記憶に刻まないと、
忘れちゃうよね～。
おもしろい夢は、メモしておくこともあるよ。
(2007.11.12 19:29:32)
抹茶は高いので、お菓子作りの材料に買うに勇気と決断がいて…。(*--*)ゞ
でも、今回ちょっと勇気を出して、抹茶ミルクの缶を買ったの。
大きさは、他のレモンティーとかミルクティと同じなのに、入っている量が、その３分の１程度！？
とりあえずこれで試してみます。
夢ってね、やっぱり目が覚めた直後に、余程意識して記憶に刻まないと、
忘れちゃうよね～。
おもしろい夢は、メモしておくこともあるよ。
(2007.11.12 19:29:32)
bluem_cocoさんへ
roze-pi
さん
いやぁ、おそまつさまでございました～♪ (*^^*)ゞ
わたし的に、ココアは、ちょっといまいちな食感だったのですが…。
強力粉をきらしたので、薄力粉で代用したのがいけなかったのかな～。
かんてんぱぱに、そんなすぐれものの蜂蜜があったなんて！！
ちなみに、わたしは、１００円ショップのメープル風味のケーキシロップでいただきました。
(2007.11.12 19:32:00)
わたし的に、ココアは、ちょっといまいちな食感だったのですが…。
強力粉をきらしたので、薄力粉で代用したのがいけなかったのかな～。
かんてんぱぱに、そんなすぐれものの蜂蜜があったなんて！！
ちなみに、わたしは、１００円ショップのメープル風味のケーキシロップでいただきました。
(2007.11.12 19:32:00)
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