青い島のひだまりで

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2009.01.29

色白なミニアップルパイ！？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

疲れたから、きょうは、早く寝ようっと。

じゃ、そゆことで。

あ、その前に…。
前の続き。
週末の 【お菓子工房ロゼタン】 スイーツ。
この冬、はじめてのアレだよ。

アレって？

＝＝＝ 本日のおすヽめ品

税、送料込1250円

小倉抹茶クリーム
いちご生ショコラ
くるみあずきいちご生カスタード
クラムガナッシュ

この５つ入りです。
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●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆お古の型で
冷凍してあったパイ生地。
実は、２週間ほど前に、

アップルパイ。
この過程をすべて１日でやろうとすると、
また作ろうという気力がなくなる。

なので、
パイ生地作りは、事前に。
さらに、焼く前の日にりんごを煮て、
解凍した生地でアップルパイ作り。

１年ぶりのアップルパイ。
年末の大掃除で、
片づけをしたら、
今まで使っていたちびっこアップルパイの
型が行方不明に！？

……

いいや。
昔、母が使っていた型、
これまた年末の大掃除で発見したし…。

◆ミニアップルパイ
３回に分けて焼いて、
２０個くらいできた。

でも、今回、卵黄ではなく
溶きたまごをつや出しとしてぬった。
卵白の水っぽさが強調されたのか、
色白なんだけど…。
「焼き色がぁ…。気に入らない」

もん

たくさん焼けたので職場に持って行った。
好評だったのだが、
「色が、気に入らないんだ」

不合格ぅ！！

ま、味はよかったけど♪

るん♪

「りんごは紅玉？」
【お菓子工房ロゼタン】
食材はこだわらないから、
うちにある、おいしくなくなったりんご」

今回、いつもの赤ワインがなく、
白ワインを入れて煮たんだ。

◆レンジでチン♪プリン
これまた、１年ぶりのレンジでチン♪プリン。
アップルパイを作ると、
つや出しにたまごを使う。

そして、ほぼ残った状態なので、
全卵でプリン。

たまご　１つ
牛乳　２００cc
砂糖　大さじ１
バニラエッセンス　少々

これを４つのカップに入れて、
レンジでチン♪

ふつふつしてきたところで、
レンジから出す。
出すタイミングがむずかしいんだけど…。

バーゲン市場

 懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！