2009.10.17
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
ネタがぁ…。
…。
あるんだけど、準備が…。
まだだもん
うちのアイドル的インコハクちゃんのこととか、
天国の青い島物語とか…。
イラストの準備ができていないんだ。
ま、そのうち…。
なので、きょうは、先週末に焼いたケーキ。
やっぱり物事には順序っていうものがあるしぃ♪
だよね？
お菓子作り歴、もうすぐ丸６年。
道具にも材料にもこだわらない。
それが、 【お菓子工房ロゼタン】 なんだ。
とはいっても、多少のこだわりのでてきた、このごろ？
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税込 ６００円
訳あり、だから半額なんだって！
同梱すると送料無料になる、
敬老の日用に作ったカステラを半額でご奉仕訳あり50個【敬老の日】焼印メッセージカステラ プ...
ハロウィンスイーツで、おうちでカフェ気分を♪
↓
ハロウィン特集
こんな市場ができていた、なんて…。
↓
送料無料市場 …のぞいてみる？
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆１００円のプチフライパン
今年度のスイーツお届け便。
すでにお約束済の友達などもいる。
今年度の、ロゼタンスイーツ名脇役。
ホットケーキなんかどうだろうか。
ただ、もうひとまわり小さく焼きたい。
でも、型を使って流すのは手間なのでいやだ。
プチフライパンって、意外と売っていない。
だったら、１００円ショップのでいいや～。
ということで、買ってみた。
この素材。
１００円ショップのお菓子型。
ミニクグロフとか、そんな型の素材とよく似ている。
◆やっぱり１００円？
どんなフライパンでも、１枚目は、
結構、焼きむらができる。
２枚、３枚と焼いていくと、
きれいに焼けるようになる。
ところが、やっぱり１００円？
「あぁ、くっついちゃうぅ！！
こげたぁ…」
わなわな
気分のわるい仕上がりとなった。
「このフライパン、
いらないからあげる」
かくして、プチフライパンは、
【お菓子工房ロゼタン】 のお道具から
除外されたのだった。
◆ココアのケーキ
チョコを使わないカロリーオフの
ココアのバターケーキを作った。
==========================
レシピメモ １７センチシフォン型
たまご ３つ
砂糖 １００ｇ
純ココア ３０ｇ
牛乳 大さじ１
バター ８０ｇ
==========================
本を参考にしてちょっとアレンジ。
普段、バターケーキを作るとき、
ほとんど溶きたまご、
バターは、分量にもよるが、
比較的減らしているため、
手で粉と砂糖とバターを混ぜ合わせている。
なのだが、本に従ってメレンゲを作った。
バターは溶かしバターにして、加えた。
でも…。
作りにくいと思った。
ぜいぜい
メレンゲに粉＆ココアをまぜたあと、
溶かしバターをという手順。
メレンゲの泡が消えそうで…。
あせあせ
結局、焼いている途中に、
生地がむくむくとふくらむことはなかった。
でも、そのままの状態でそこそこふんわり焼きあがった。
純ココアを使用しているから、ビターな味わい。
バター８０ｇ、入っていても、
チョコが入っていないと、ライトな感じになる。
これはこれでいいと思う。
でも、ガトーショコラとかブラウニー。
チョコ系がふさわしい季節になってきた。
新しいオーブンで、挑戦してみないと！！
日々精進♪
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
気になる売れ筋 本日のランキングは？
…。あるんだけど、準備が…。
まだだもんうちのアイドル的インコハクちゃんのこととか、
天国の青い島物語とか…。
イラストの準備ができていないんだ。
ま、そのうち…。
なので、きょうは、先週末に焼いたケーキ。
やっぱり物事には順序っていうものがあるしぃ♪
だよね？お菓子作り歴、もうすぐ丸６年。
道具にも材料にもこだわらない。
それが、 【お菓子工房ロゼタン】 なんだ。
とはいっても、多少のこだわりのでてきた、このごろ？
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税込 ６００円
訳あり、だから半額なんだって！
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ハロウィンスイーツで、おうちでカフェ気分を♪
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◆１００円のプチフライパン
今年度のスイーツお届け便。
すでにお約束済の友達などもいる。
今年度の、ロゼタンスイーツ名脇役。
ホットケーキなんかどうだろうか。
ただ、もうひとまわり小さく焼きたい。
でも、型を使って流すのは手間なのでいやだ。
プチフライパンって、意外と売っていない。
だったら、１００円ショップのでいいや～。
ということで、買ってみた。
この素材。
１００円ショップのお菓子型。
ミニクグロフとか、そんな型の素材とよく似ている。
◆やっぱり１００円？
どんなフライパンでも、１枚目は、
結構、焼きむらができる。
２枚、３枚と焼いていくと、
きれいに焼けるようになる。
ところが、やっぱり１００円？
「あぁ、くっついちゃうぅ！！
こげたぁ…」
わなわな気分のわるい仕上がりとなった。
「このフライパン、
いらないからあげる」
かくして、プチフライパンは、
【お菓子工房ロゼタン】 のお道具から
除外されたのだった。
◆ココアのケーキ
チョコを使わないカロリーオフの
ココアのバターケーキを作った。
==========================
レシピメモ １７センチシフォン型
たまご ３つ
砂糖 １００ｇ
純ココア ３０ｇ
牛乳 大さじ１
バター ８０ｇ
==========================
本を参考にしてちょっとアレンジ。
普段、バターケーキを作るとき、
ほとんど溶きたまご、
バターは、分量にもよるが、
比較的減らしているため、
手で粉と砂糖とバターを混ぜ合わせている。
なのだが、本に従ってメレンゲを作った。
バターは溶かしバターにして、加えた。
でも…。
作りにくいと思った。
ぜいぜいメレンゲに粉＆ココアをまぜたあと、
溶かしバターをという手順。
メレンゲの泡が消えそうで…。
あせあせ結局、焼いている途中に、
生地がむくむくとふくらむことはなかった。
でも、そのままの状態でそこそこふんわり焼きあがった。
純ココアを使用しているから、ビターな味わい。
バター８０ｇ、入っていても、
チョコが入っていないと、ライトな感じになる。
これはこれでいいと思う。
でも、ガトーショコラとかブラウニー。
チョコ系がふさわしい季節になってきた。
新しいオーブンで、挑戦してみないと！！
日々精進♪バーゲン市場
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フライパン
小さいからうまく焼けなかったのかな、それとも素材？なんだろう、、
私もホットケーキを焼きたいと思ってまだ焼いてないです、、
明日焼いてみようかな、、
チョコの季節到来だね♪ メレンゲのあとに融かしバターは、ちょっと不安になるね、できあがり、しっとりしてそうでおいしそうです。
いいなぁ、、
(2009.10.17 23:23:42)
私もホットケーキを焼きたいと思ってまだ焼いてないです、、
明日焼いてみようかな、、
チョコの季節到来だね♪ メレンゲのあとに融かしバターは、ちょっと不安になるね、できあがり、しっとりしてそうでおいしそうです。
いいなぁ、、
(2009.10.17 23:23:42)
Pastoral Louiseさんへ
roze-pi
さん
多分、素材と厚さが原因なのではないか、と。
１００円ショップのちびっこクグロフの型の素材とよく似ていて、その型で焼くと、バター＆粉＆冷やすことをしても、くっついちゃったし…。
それと、かなり薄いんです。
フライパンにシールが貼ってあって、“弱火”で使用と書いてあるし…。
って、弱火で焼いたけど、熱の伝わり方が均一でなく、なんか、中心が焼けないのに焦げた、ような？(;^^)
溶かしバターも、１０ｇとか２０ｇ程度ならいいけど、８０ｇじゃ、ね～。
ガトーショコラに比べて、粉が多いし…。
ふくらまないけど、大丈夫って思ったけれど、焼きあがりはまあまあでした。
でも、チョコが入っていないって、ほんと、さっぱりって感じで…。
それでも、バターが８０ｇ入っているんだけどね。
そう考えると、チョコ系の濃厚なヤツは、かなりのカロリーってことだよね。(;--)=3
わたしの作るブラウニーも、そうだけど…。(*^^*)ヾ
(2009.10.18 11:47:03)
１００円ショップのちびっこクグロフの型の素材とよく似ていて、その型で焼くと、バター＆粉＆冷やすことをしても、くっついちゃったし…。
それと、かなり薄いんです。
フライパンにシールが貼ってあって、“弱火”で使用と書いてあるし…。
って、弱火で焼いたけど、熱の伝わり方が均一でなく、なんか、中心が焼けないのに焦げた、ような？(;^^)
溶かしバターも、１０ｇとか２０ｇ程度ならいいけど、８０ｇじゃ、ね～。
ガトーショコラに比べて、粉が多いし…。
ふくらまないけど、大丈夫って思ったけれど、焼きあがりはまあまあでした。
でも、チョコが入っていないって、ほんと、さっぱりって感じで…。
それでも、バターが８０ｇ入っているんだけどね。
そう考えると、チョコ系の濃厚なヤツは、かなりのカロリーってことだよね。(;--)=3
わたしの作るブラウニーも、そうだけど…。(*^^*)ヾ
(2009.10.18 11:47:03)
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