青い島のひだまりで

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2009.10.17

ホットケーキの仕上がりは、やっぱり１００円？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

ネタがぁ…。

…。

あるんだけど、準備が…。

まだだもん

うちのアイドル的インコハクちゃんのこととか、
天国の青い島物語とか…。
イラストの準備ができていないんだ。
ま、そのうち…。

なので、きょうは、先週末に焼いたケーキ。

やっぱり物事には順序っていうものがあるしぃ♪

だよね？

お菓子作り歴、もうすぐ丸６年。
道具にも材料にもこだわらない。
それが、 【お菓子工房ロゼタン】 なんだ。
とはいっても、多少のこだわりのでてきた、このごろ？

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税込　６００円

訳あり、だから半額なんだって！
同梱すると送料無料になる、

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●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆１００円のプチフライパン
今年度のスイーツお届け便。
すでにお約束済の友達などもいる。

今年度の、ロゼタンスイーツ名脇役。
ホットケーキなんかどうだろうか。
ただ、もうひとまわり小さく焼きたい。
でも、型を使って流すのは手間なのでいやだ。

プチフライパンって、意外と売っていない。
だったら、１００円ショップのでいいや～。
ということで、買ってみた。

この素材。
１００円ショップのお菓子型。
ミニクグロフとか、そんな型の素材とよく似ている。

◆やっぱり１００円？
どんなフライパンでも、１枚目は、
結構、焼きむらができる。
２枚、３枚と焼いていくと、
きれいに焼けるようになる。

ところが、やっぱり１００円？
「あぁ、くっついちゃうぅ！！
こげたぁ…」

わなわな

気分のわるい仕上がりとなった。
「このフライパン、
いらないからあげる」

かくして、プチフライパンは、
【お菓子工房ロゼタン】 のお道具から
除外されたのだった。

◆ココアのケーキ
チョコを使わないカロリーオフの
ココアのバターケーキを作った。

==========================
レシピメモ　　１７センチシフォン型
たまご　３つ
砂糖　１００ｇ
純ココア　３０ｇ
牛乳　大さじ１
バター　８０ｇ
==========================

本を参考にしてちょっとアレンジ。
普段、バターケーキを作るとき、
ほとんど溶きたまご、
バターは、分量にもよるが、
比較的減らしているため、
手で粉と砂糖とバターを混ぜ合わせている。

なのだが、本に従ってメレンゲを作った。
バターは溶かしバターにして、加えた。

でも…。
作りにくいと思った。

ぜいぜい

メレンゲに粉＆ココアをまぜたあと、
溶かしバターをという手順。
メレンゲの泡が消えそうで…。

あせあせ

結局、焼いている途中に、
生地がむくむくとふくらむことはなかった。
でも、そのままの状態でそこそこふんわり焼きあがった。

純ココアを使用しているから、ビターな味わい。
バター８０ｇ、入っていても、
チョコが入っていないと、ライトな感じになる。

これはこれでいいと思う。
でも、ガトーショコラとかブラウニー。
チョコ系がふさわしい季節になってきた。
新しいオーブンで、挑戦してみないと！！