2009.11.28
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
気がつけば週末。
気がつけば年末近し。
光陰矢のごとし
そろそろ“年内”という言葉が
飛びかう時期だ。
さて、そんなきょうは、
またまた１週間遅れの 【お菓子工房ロゼタン】 のスイーツ。
きょうも焼いたんだけど、それはまた来週。
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税、送料込 ２０００円
９種、９個入り！＋いもいもプチタルト1個のおまけ付！
【special-1+1】【送料無料】【2000円ポッキリ】9種、9個入り！＋いもいもプチタルト1個のおま...
全部、送料無料！！
↓
年末売り尽くしスイーツ♪ …12/11 9：59まで
こんな市場ができていた、なんて…。
↓
送料無料市場 …のぞいてみる？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆ガトーショコラ続き？
近頃、ガトーショコラばかり焼いているような？
先週、久々に友達に会ったので、プレゼント。
オーブンレンジを買い換えて、９月半ばから焼き菓子再開。
ふと気づいた。
「おぉ、１５センチ２つも余裕で焼けちゃう！！」
るん♪
写真のは、１５センチ２つと、１２センチかな？
１８センチの分量で、１５と１２、焼いちゃおう！！
という予定だったのだが、予定は未定。
たまごが小さかったせいか、
「あ、全部、入っちゃうかも？」
厚みのあるガトーショコラ完成！！
ま、いっか～。
うちのはいつでも焼けるしぃ！！
こうして案外、焼いていても食べられないのがガトーショコラ。
あは
◆レモンシフォン
続いて、レモンシフォン。
１７センチアルミ型と、１５センチフッ素加工の型。
２０センチの量だが、たまごが大きかったから、焼けた。
アルミ型の方が底上げにぃ！
なぜ？
今回、焼き比べをしてみて気づいたことがある。
アルミ型の方が、熱の伝わりがいいため失敗しにくい認識している。
もしも、型の質以外に原因があるとしたら？
空気抜きでもないとしたら？
生地の混ぜ方に原因があるように思う。
わたしの場合、多分、混ぜ方がたりない、ような？
ということで、しばらくアルミ＆フッ素加工の型で、
シフォンは焼き比べてみようと思う。
【お菓子工房ロゼタン】 日々精進♪
えいえい！！
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
気になる売れ筋 本日のランキングは？
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◆ガトーショコラ続き？
近頃、ガトーショコラばかり焼いているような？
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ふと気づいた。
「おぉ、１５センチ２つも余裕で焼けちゃう！！」
るん♪写真のは、１５センチ２つと、１２センチかな？
１８センチの分量で、１５と１２、焼いちゃおう！！
という予定だったのだが、予定は未定。
たまごが小さかったせいか、
「あ、全部、入っちゃうかも？」
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ま、いっか～。
うちのはいつでも焼けるしぃ！！
こうして案外、焼いていても食べられないのがガトーショコラ。
あは◆レモンシフォン
続いて、レモンシフォン。
１７センチアルミ型と、１５センチフッ素加工の型。
２０センチの量だが、たまごが大きかったから、焼けた。
アルミ型の方が底上げにぃ！
なぜ？今回、焼き比べをしてみて気づいたことがある。
アルミ型の方が、熱の伝わりがいいため失敗しにくい認識している。
もしも、型の質以外に原因があるとしたら？
空気抜きでもないとしたら？
生地の混ぜ方に原因があるように思う。
わたしの場合、多分、混ぜ方がたりない、ような？
ということで、しばらくアルミ＆フッ素加工の型で、
シフォンは焼き比べてみようと思う。
【お菓子工房ロゼタン】 日々精進♪
えいえい！！バーゲン市場
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クリスマス
街中を歩いているとクリスマスの飾りつけや歌が流れているので、もうじきだなって思うんだけど、私の中ではまだまだ先。。という感じなのだけど。。
もう１１月末だよね。。ほんとに早いなぁ。。
ガトーショコラ、やっぱりおいしそう（＾ｖ＾）
クリスマスのラッピングが素敵だね。
リボンが赤でクリスマスカラーだね(*^_^*)
いいなぁ。高級お菓子だよぉ！！
シフォンも焼いたんだね。
底上げってどういうときになるのかな、、
私はメレンゲを混ぜる時、けっこうしっかり混ぜまぜします。生地がちょこっとつやっぽくなるよね、たぶん、、最近焼いてないんだ、、、
今度ちゃんと観察してみよう。。
(2009.11.29 00:41:58)
もう１１月末だよね。。ほんとに早いなぁ。。
ガトーショコラ、やっぱりおいしそう（＾ｖ＾）
クリスマスのラッピングが素敵だね。
リボンが赤でクリスマスカラーだね(*^_^*)
いいなぁ。高級お菓子だよぉ！！
シフォンも焼いたんだね。
底上げってどういうときになるのかな、、
私はメレンゲを混ぜる時、けっこうしっかり混ぜまぜします。生地がちょこっとつやっぽくなるよね、たぶん、、最近焼いてないんだ、、、
今度ちゃんと観察してみよう。。
(2009.11.29 00:41:58)
Pastoral Louiseさんへ
roze-pi
さん
街中や店内は、クリスマスバージョンに模様替えされているよね。
やっぱり季節は先取りなんだよね～。
カレンダーを見ながら、もう今年も終わるな～などと、わたしは年末気分になっています。
ガトーショコラね、クリスマスラッピングにしました。
っていうか、クリスマスラッピングを使える期間が短くて…。(;^^)
緑と赤ってクリスマス風だし、この色合いはまた映えるから、いいよね～。
寒い冬に元気になれそうな…。
この細いリボンも、実はクリスマスの絵柄が印刷してあって、１年以上前に買ったのに、はじめて使った、という。(;^^)
シフォンね。
型の違いと、その熱の伝わり方。
柑橘系のように酸味の強いもの。
梅雨頃の湿度の高いとき。
なんとなくこのあたりに原因があるような気がしていたけれど…。
もしかして、生地の混ぜ方にもある！？ って思ったの。
卵黄＆粉＆砂糖等を多く含む部分と、卵白を多く含む部分…。
卵白を多く含む分のように、生地にむらがあるとその部分が空洞になるのかな、って。
(2009.11.29 14:23:43)
やっぱり季節は先取りなんだよね～。
カレンダーを見ながら、もう今年も終わるな～などと、わたしは年末気分になっています。
ガトーショコラね、クリスマスラッピングにしました。
っていうか、クリスマスラッピングを使える期間が短くて…。(;^^)
緑と赤ってクリスマス風だし、この色合いはまた映えるから、いいよね～。
寒い冬に元気になれそうな…。
この細いリボンも、実はクリスマスの絵柄が印刷してあって、１年以上前に買ったのに、はじめて使った、という。(;^^)
シフォンね。
型の違いと、その熱の伝わり方。
柑橘系のように酸味の強いもの。
梅雨頃の湿度の高いとき。
なんとなくこのあたりに原因があるような気がしていたけれど…。
もしかして、生地の混ぜ方にもある！？ って思ったの。
卵黄＆粉＆砂糖等を多く含む部分と、卵白を多く含む部分…。
卵白を多く含む分のように、生地にむらがあるとその部分が空洞になるのかな、って。
(2009.11.29 14:23:43)
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