青い島のひだまりで

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2010.01.13

豆乳バナナロールケーキ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

朝からずっと雪の舞う寒い１日だった。
うちのアイドル的インコ、ハクちゃん。
廊下のストーブの前に１日いたらしい。

玄関先なので、帰ってくると、
「遊ぶ？　遊ぶよね？　遊んでよ」
全身でアピール。

お散歩して、ご飯食べてお風呂入らなきゃ、ハクちゃんと遊ぶ時間が来ないの！！
たまごがあって、ハクちゃんが生まれたみたいに！！」

ん？

たまご、鳥…。
たまごとニワトリ。

ニワトリが先かたまごが先か…。

やっぱり“たまご”が先じゃない？？
だって、“たまご”がなきゃ、ハクちゃん誕生しなかったしぃ…。

ま、どうでもいいんだけど

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３０×２８鉄板
卵黄L　３つ
卵白L　４つ

薄力粉　７５ｇ
豆乳　９０cc
サラダ油　大さじ１

生クリーム　１００cc
砂糖　１０ｇ

バナナ１本半

※もうちょっと甘い方がよかった。
生地の砂糖をおさえたので、
生クリームを甘めにすればよかったな～。

◆海苔巻き風に？
今回、クリームだけのロールケーキの予定で、
１００ccの生クリームにした。

でも、バナナがあることに気づき、
急遽バナナロールに変更。
となると、クリームは、
もうちょっと少なくてよかったかも？
８０ccくらいとか？

さらに、今回、海苔巻きに使う、
ミニ簾みたいなものを使用した。

正式名称あるよね？

「あぁ、クリームがぁ！！」

…。

◆豆乳バナナロール完成
冷蔵庫で休ませて、
数時間後。

夕食後のデザートに。
いい感じかも？

ちょっとクリームがはみだしたけど…。
ふわふわで申し分ない生地。

◆お味は？
前回の紅茶ロールが甘かったため、
今回は砂糖を控えた。

生地とクリーム両方の砂糖を
控えてしまったため、
「もうちょっと甘くてもよかったよね？」

ふう

甘みが少ないバナナだったため、
余計にそう感じた。

次回は、クリームだけのシンプルな
ロールケーキにしよう。

ただ、ちょっと思うことがある。
ロールケーキ。
フルーツを入れないクリームだけの場合、
しかもクリームをうっすらとはさむ場合。
４０センチくらいの長さの方が、
きっときれいなロールになるんじゃないか、って。

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