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2010.04.17

黒ゴマロールは、チーズロールの味！？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

今朝、起きたとき。
ポタ、ポタ、ポタ…。
雨の音？

なんとそれは、屋根に積もった雪が
融け落ちている音だった。

えぇ！？

桜の季節が終わったのに、
雪が降った、なんて…。

２０１２年もすぐそこまで来ているし、

そんなことをふと思った朝だった。

さて、そんなきょうは、
ネタ古いんだけど、
先週末の 【お菓子工房ロゼタン】 の様子！！

近頃、微妙に多忙であって、
更新ネタ、遅れ気味ですぅ。

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税、送料込　１０００円
スイーツ６個で送料無料！！
２セット買うと、

ついてくるんだって！

送料コミ1,000円☆和洋スイーツおためし幸ふく袋

ちょっと気になるこの企画♪
↓
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆ガトーショコラ

ガトーショコラ。

ちょっぴりリニューアル！？
いつも赤ワインを使っていたんだけど、
その半分の量、ラム酒に変えてみた。

おぉ！
うん、いい感じかもぉ！

あは

先日、お友達に会ったので久々にプレゼント。
口々に、
「久しぶりに食べられるぅ！」
喜んでいただけたようで、うれしいな♪

◆黒ゴマロールケーキ
３０×２８鉄板レシピメモ

薄力粉　７５ｇ
卵黄　２つ
卵白　５つ半（２００ｇ）
砂糖　７０ｇ
豆乳　大さじ２
黒ゴマ　大さじ３

生クリーム　１００ｃｃ
黒ゴマ　小さじ１程度
砂糖　大さじ１
ゼラチン　小さじ１
ゼラチン用の水　小さじ１ちょっと

今回、ゼラチンの量がほどよかったのか、
クリームもいい感じ。

職場の人におすそわけしたら、
「クリームチーズ、入ってる？」
と聞かれ…。

さて？

黒ゴマと、生クリーム、ゼラチン、
豆乳などなど、材料の微妙な組み合わせで、
クリームチーズ風味が出たんじゃないか、っていわれたけど…。

プリンにしょうゆをかけると、ウニの風味、とか…。
そんな組み合わせと同じ効果が出たんじゃないか、って。

でも、自分では全くわからなかったんだけど…。

なぞだ

バーゲン市場

 懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！

気になる売れ筋　本日のランキングは？

木漏れ日の中で …roze-pi家の食卓日記

roze-piんちの夕食♪
カレー＆黒大豆納豆♪

黄昏屋敷の古井戸から …ホラーな日記。真実かって？　それは、ひ、み、つ♪

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最終更新日 2010.04.17 15:30:58
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■コメント

ロゼタンスイーツ

Pastoral Louise さん

ガトーショコラ、わたしも気に入りです（＾ｖ＾）
赤ワインの他にラムも入ってるのね。
食べてみたいなー。

私はこの冬、ガトーショコラは焼いてなかったなぁ。
おいしそう。。。
お花型で焼いたのね。かわいいね。桜のラッピングがケーキの色に似合ってるね。
黒ゴマロールはクリームが綺麗に巻かれてるね。
ゼラチンを入れるとクリームチーズ味に？
食べてみたいなー。。
ロゼタンはほんと研究熱心だよね。
私も見習わなくっちゃ(*^_^*)
(2010.04.17 17:49:29)

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Pastoral Louiseさんへ

roze-pi さん

近頃、ラム酒、ほんのちょっと活躍しています。
アガーで作るプリンにも、ほんの少し。
多分、ガトーショコラ、全部ラム酒にしてしまうと、わたしとしては満点じゃなくなってしまうので…。
そのあたりが微妙です。
半分ラム酒に変えて、香りが豊かになりました。
今度、また寒くなったら、リニューアルされたガトーショコラ、お届けします♪

寒い時期、今回は、チョコ系スイーツ、結構焼いたような？
お花型だと、１５センチの分量の倍が焼けるため、
プレゼントするときにはいいです。
カットしてもしずくの形で、かわいいし♪
大活躍なお花型です。

黒ゴマロールに、クリームチーズの風味がする！？
わたしは、全くわからず…。
黒ゴマっていうより、チーズだったといわれ…。(;^^)
卵白をあわ立てるときは、少しレモン汁をいれるけど…。
ゼラチンは、食感としてクリームチーズっぽくするかとも思うけれど…。
謎のままです。
(2010.04.17 19:52:50)

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