2010.05.03
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
きょうは、親が親戚に行く用があるためたのまれた。
「手土産にケーキ、焼いてくれる？」
まかしといてぇ！
食べてくれる人がいて、
どーんと焼ける日。
幸せ♪
結局、きょうは、シンプルなバターケーキにした。
お子たちが多いから、
２０センチのシフォン型で焼いたバターケーキ。
底がはずれるため、はずすのが楽。
きょう、載せたレモンのケーキの写真。
それも２０センチシフォン型なので、
同じ大きさ。
近頃、シフォン型、大活躍♪
＝＝＝ 本日のおすヽめ品 ＝＝＝＝
税、送料込 ２０００円
６種類入って、送料無料！
母の日に、いかが？
定番人気スイーツがセットに!【0419-送料無料】【0426-送料無料】【0503-送料無料】【10P26apr1...
ちょっと気になるこの企画♪
↓
和菓子カタログ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆レシピ管理◆
実験研究の結果は、しっかり記録しておかなきゃ！！
このブログもメモがわりなんだけど…。
今まで、wordでレシピをまとめておいた。
だが、いつの頃からか気づいた。
wordや、このブログだと、
なので、半年くらい前から、Excelで管理するようになった。
シートごとに、ジャンルを分けて、
バターケーキ、シフォンケーキ、ロールケーキなど。
フィルタを使えば、抽出できるしぃ♪
ちなみに、これは、シフォンケーキ系のシート。
◆レモンのケーキ◆
近頃、ブームなレモン系。
このレモンのバターケーキ。
レシピ完成としたい。
今のところ、わたしの中ではガトーショコラ＆ブラウニーのみ
レシピ完成であったけれど、それに追加！！
焼き色がつかないことが多かったので、
温度は、１７０度から１８０度にあげてみた。
レモン系は、さわやかさが売り。
ほどよい酸味と、アイシングの甘さ。
この調和がたまらない！
ワックスペーパーをホッチキスでとめて、
簡単なケースを作っておすそわけ。
◆お抹茶ショコラ◆
これも、レシピ完成としよう。
お抹茶ショコラ、ガトーショコラに並んでロゼタンの看板商品。
バーチャル店だけど
お友達にあげたら、しっとりしていてよかったといわれた。
わたし的には、ホワイトチョコが入っているため、
チョコは冷めると固まるし、
もう少し固めでもよかったかなとも思っていたのだが…。
実は今回、たまごがLからLLだったので、
生地がちょっと多いな～っていう感じでもあった。
なので、しっとりした感じになった。
ショコラというより、バターケーキっぽいかな？
ただ、抹茶の濃厚なほろ苦さ。
たまりません！！
なごむぅ
バーゲン市場
懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！
気になる売れ筋 本日のランキングは？
「手土産にケーキ、焼いてくれる？」
まかしといてぇ！食べてくれる人がいて、
どーんと焼ける日。
幸せ♪
結局、きょうは、シンプルなバターケーキにした。
お子たちが多いから、
２０センチのシフォン型で焼いたバターケーキ。
底がはずれるため、はずすのが楽。
きょう、載せたレモンのケーキの写真。
それも２０センチシフォン型なので、
同じ大きさ。
近頃、シフォン型、大活躍♪
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◆レシピ管理◆
実験研究の結果は、しっかり記録しておかなきゃ！！
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今まで、wordでレシピをまとめておいた。
だが、いつの頃からか気づいた。
wordや、このブログだと、
なので、半年くらい前から、Excelで管理するようになった。
シートごとに、ジャンルを分けて、
バターケーキ、シフォンケーキ、ロールケーキなど。
フィルタを使えば、抽出できるしぃ♪
ちなみに、これは、シフォンケーキ系のシート。
◆レモンのケーキ◆
近頃、ブームなレモン系。
このレモンのバターケーキ。
レシピ完成としたい。
今のところ、わたしの中ではガトーショコラ＆ブラウニーのみ
レシピ完成であったけれど、それに追加！！
焼き色がつかないことが多かったので、
温度は、１７０度から１８０度にあげてみた。
レモン系は、さわやかさが売り。
ほどよい酸味と、アイシングの甘さ。
この調和がたまらない！
ワックスペーパーをホッチキスでとめて、
簡単なケースを作っておすそわけ。
◆お抹茶ショコラ◆
これも、レシピ完成としよう。
お抹茶ショコラ、ガトーショコラに並んでロゼタンの看板商品。
バーチャル店だけどお友達にあげたら、しっとりしていてよかったといわれた。
わたし的には、ホワイトチョコが入っているため、
チョコは冷めると固まるし、
もう少し固めでもよかったかなとも思っていたのだが…。
実は今回、たまごがLからLLだったので、
生地がちょっと多いな～っていう感じでもあった。
なので、しっとりした感じになった。
ショコラというより、バターケーキっぽいかな？
ただ、抹茶の濃厚なほろ苦さ。
たまりません！！
なごむぅバーゲン市場
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excel sheet
どうやって貼り付けしたの？
綺麗だね、すごいなー。
私も、お菓子やパンの材料を原価計算のためにエクセルで
作っています。まだ途中なんだ、、
それと、袋に入れるときに貼り付けるシールも
材料の多い準に記載しないといけないので、この材料表を
活用しようと思ってます。
表は一目瞭然でいいね（＾ｖ＾）
レモンのケーキはこれからの季節にとってもいいな、
焼き色も綺麗だし、アイシングもいいな。
手づくりケースがまた素敵だなぁ、ケーキに合ってるね。
毎回ラッピングが違うのってすごいな、尊敬しちゃう。
抹茶って独特の苦味が好きです。美味しそうだなぁ。
食べてみたいです。
わたしもお菓子やパンを焼く予定だったけど、明日は
用事ができました、、、連休ももう後半に入ってるけど、
まだ何も焼いてない、、、(ーー;)
(2010.05.03 21:38:57)
綺麗だね、すごいなー。
私も、お菓子やパンの材料を原価計算のためにエクセルで
作っています。まだ途中なんだ、、
それと、袋に入れるときに貼り付けるシールも
材料の多い準に記載しないといけないので、この材料表を
活用しようと思ってます。
表は一目瞭然でいいね（＾ｖ＾）
レモンのケーキはこれからの季節にとってもいいな、
焼き色も綺麗だし、アイシングもいいな。
手づくりケースがまた素敵だなぁ、ケーキに合ってるね。
毎回ラッピングが違うのってすごいな、尊敬しちゃう。
抹茶って独特の苦味が好きです。美味しそうだなぁ。
食べてみたいです。
わたしもお菓子やパンを焼く予定だったけど、明日は
用事ができました、、、連休ももう後半に入ってるけど、
まだ何も焼いてない、、、(ーー;)
(2010.05.03 21:38:57)
Pastoral Louiseさんへ
roze-pi
さん
Excelのデータ部分は、画像にしてあります。
だから簡単に貼り付けできたんだよぉ。(*^^*)/
一番簡単な方法は、キーボードのPrint Screenでコピーするんだよ。
ALTキーを押しながらか、わたしのパソコンはFNキー（って、ファンクションキー？？）を押しながらなんだけど…。
そのあとは、画像ソフトに貼り付けて、余分なところをトリミングして画像として保存すればできるよ。
画像ソフトによっては、いきなり画面を貼り付ける機能があるのもあるよ。
ここのHPも参考になります。
↓
http://www.kitaino.net/print/printscreen.htm
Excelでデータを管理すると、たとえば、シフォンケーキのレモンだけを抽出して比べることも可能だし、
２０センチ型で焼けるレシピを抽出することも可能。
文字データだけだと、あちこち見比べて、自分で判断しなきゃだもんね～。
レモンケーキが入っている箱。
これ、Louiseさんからいただいた、ワックスペーパーだよ！
ワックスペーパーって、セロテープダメだよね～。
なので、
適当な大きさのところで、ホッチキス。
手が込んでいるようだけど、実は全く手がかかっていないのに、
ちょっとおしゃれに見えてしまいます。
試してみてね！！
お抹茶ショコラは、背景の抹茶色の紙は、実は、いただきものお菓子箱の包装紙。
適当に利用しています。(;^^)
また、秋になってお届け便をはじめたとき、お抹茶ショコラ、入れるよ～！！
抹茶といえば、きょう、出かけた先で、抹茶ソフトクリーム食べました♪
抹茶、かなり好きかも？
(2010.05.04 15:05:27)
だから簡単に貼り付けできたんだよぉ。(*^^*)/
一番簡単な方法は、キーボードのPrint Screenでコピーするんだよ。
ALTキーを押しながらか、わたしのパソコンはFNキー（って、ファンクションキー？？）を押しながらなんだけど…。
そのあとは、画像ソフトに貼り付けて、余分なところをトリミングして画像として保存すればできるよ。
画像ソフトによっては、いきなり画面を貼り付ける機能があるのもあるよ。
ここのHPも参考になります。
↓
http://www.kitaino.net/print/printscreen.htm
Excelでデータを管理すると、たとえば、シフォンケーキのレモンだけを抽出して比べることも可能だし、
２０センチ型で焼けるレシピを抽出することも可能。
文字データだけだと、あちこち見比べて、自分で判断しなきゃだもんね～。
レモンケーキが入っている箱。
これ、Louiseさんからいただいた、ワックスペーパーだよ！
ワックスペーパーって、セロテープダメだよね～。
なので、
適当な大きさのところで、ホッチキス。
手が込んでいるようだけど、実は全く手がかかっていないのに、
ちょっとおしゃれに見えてしまいます。
試してみてね！！
お抹茶ショコラは、背景の抹茶色の紙は、実は、いただきものお菓子箱の包装紙。
適当に利用しています。(;^^)
また、秋になってお届け便をはじめたとき、お抹茶ショコラ、入れるよ～！！
抹茶といえば、きょう、出かけた先で、抹茶ソフトクリーム食べました♪
抹茶、かなり好きかも？
(2010.05.04 15:05:27)
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