青い島のひだまりで

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2010.05.22

オリーブオイルでバターケーキ風

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きのうは、妙に暑かった。

ふう

でも、あしたは、雨らしい。
最高気温１７度の予想。
この気温差。

まいるな…。

週間天気予報をチェックすると、
あしたから４日間、雨？

お洗濯係のわたし。
洗濯物もたまり、
ストレスもたまりそうな…。

きょうも、結構気温が上がりふと思った。
【お菓子工房ロゼタン】 いつから夏休み？
夏の間は、焼かないんだ。
憑き物が落ちたように、
ぱったりと焼かなくなる。

だって暑いもん
例年どおりだと７月上旬くらいから、かな？

冷蔵庫にクリームチーズと生クリームが！！

えいえい！

でも、その前に、先週実験したもの。
バターの代わりにオリーブオイルで、
バターケーキもどきを焼いたら？？？

＝＝＝ 本日のおすヽめ品

税、送料込１０００円
これだけ入って、
送料込１０００円！！

●プレーンスコーン　１個
●キャラメルスコーン　１個
●クランベリースコーン　１個
●五穀スコーン　１個
●チョコチップスコーン　１個
（スコーンは丸型の小ぶりなサイズです）
●パンプキンレーズンベーグル　１個
●ブルーベリーベーグル　１個
●黒糖シナモンアップルベーグル　１個

これ必見！初めての方も見逃すわけにはいかないビッグチャンス♪≪ポッキリ≫手作りスコーン＆...

ちょっと気になるこの企画♪
↓
ロールケーキカタログ …自分でも作るんだ♪

ラブ☆マカロン …かわいいマカロンがいっぱい

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆オリーブオイルdeケーキ
レシピを考え、生地を作りながらふと思った。
ケーキ、焼き菓子って、
基本的に使っているものは同じなんだな～。

違うのは、その分量と作り方や手順だけ。

だよね？

薄力粉を減らせば、シフォンケーキにも近い。
生地を作っているときは、
「なんかホットケーキの生地みたい」

七変化？

メレンゲを作るものには、
ベーキングパウダーを入れない。
わたしの作るバターケーキは、基本、溶き卵。

極力、手抜き！

なので、ベーキンブパウダーをこの分量だと小さじ１程度。
でも、今回、オリーブオイルなのでふくらみが心配で、
小さじ２入れたら、
ふくらむ、ふくらむ！！

スコーンのときはベーキングパウダーは必須だが、
他はいまいちその効果がわからなかった。
でも、やっぱりすごいのかも？

焼き上がりの試食タイム。
バターケーキに比べて、ややふんわりと軽い気がする。
それでも、シフォンケーキとは違う。

これ、いいかも！
なんていったって、オリーブオイルだしぃ！！
このプレーンのケーキは、やや甘めにしてある。
ちなみに、このバターバージョンは、ココ。