青い島のひだまりで

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2010.11.24

お届け便第１弾は、クリスマス便♪

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

この前の週末。
【お菓子工房ロゼタン】 お届け便、第１弾♪

子供が４人いるお友達なので、
箱、いっぱいにしなきゃ！

えいえい！

ちなみに、このお届け便で消費した薄力粉、７６０ｇ
たまごは、意外と少なく６個。
砂糖は、３４０ｇ

●roze-piの“気まぐれなお菓子工房ロゼタン”実験室♪

◆今年はこの４品

でも、人気急上昇のクラムケーキ。

どこで人気？

あと、今回、お届け便としては初、
紙の型で焼いたココアシフォン♪

◆カントリークッキー、久々♪
夏の間焼かなかったし、
いきなり本番のカントリークッキー。

ざっくり軽い食感。
鎌倉のハトサブレにも負けない。

お子さまたちがよろこんで
くれるかなと思って、
いろいろな形に♪

いうまでもなく鳥さんのクッキー！！

ま、味は同じだけど

１つだけ味見をしたけれど、
うん、いいできばえ！

◆ココアシフォン
１００円ショップで買った、

１８センチ分の生地が重いのか…。
水分は少なめでやったので、
水分量が多いことはないと思うが…。

焼き時間。
型についていたレシピには、
３５分とあったが、
また焦げてもいけないし、
結構いい香りも漂ってきたので、
３０分にした。

シフォンケーキは、逆さに冷ます。
のだが、紙型がやわらかくなっていて、
逆さにしたら落ちる！？

ちなみに落ちた経験はない

ということで、逆さにしなかった。
ココアシフォン、他のシフォンに
比べてふくらみはわるいが、
焼き縮みもない。
だから、このままで大丈夫と読んだ。

実際、焼き縮みはほとんどなく
大丈夫だったのだが、
上の部分、側面がちょっと縮んだ。

ね？　逆さにしたら落ちたかも？

◆ラッピング
水玉模様のクッキングシートは、そのまま。
ラップに包んで、中央にはクリスマス柄の紙ナプキン。
外側は薄い布みたいな（花束のラッピングに使うようなヤツね）
もので、包み…。

おっと、小さすぎ！？
ちょっとごまかして、マスキングテープでとめて、
リボンをかけて完成！

ということで、ちょっと早いクリスマス便♪