2010.11.28
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
【お菓子工房ロゼタン】
お届け便、はじまったしぃ♪
先日のお届け便 。
ちびっこたちが、ココアシフォンへのコメントを
メールしてくれた。
***********************************************
●ちびっこ１号 ケーキ屋開こう
●ちびっこ２号 甘いけれど大人の味がする。
●ちびっこ３号 おかわり
***********************************************
１番うけたのは、ちびっこ２号のコメント。
２番目のボクだが、たしか小学校の…。
５年くらいかな？
ま、そのくらい…。
“大人の味”という言葉。
うん、そっか～。
純ココアのほろ苦さ、ビターさが、大人だよね～。
お子様向けに、甘くはしたけれど、しっかりと純ココアを使った。
なんとなく色だけココア、ではない。
うん、的確なコメントだな～。
さて、そんなちびっこたちへのお届け便にも、
試作として同梱した、ココアクラムケーキ。
近頃、 【お菓子工房ロゼタン】 のメニューで
ひそかに人気上昇中。
試してみました！
ココアとクマザサバージョン♪
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆ココアクラムケーキ レシピメモ
２１センチ角型
薄力粉 ２５０ｇ
ミルクココア ７０ｇ
純ココア １０ｇ
たまご １個
砂糖 １００ｇ
豆乳 １６０ｇ
バター １００ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
ベーキング 大1/2
◆お味は？
あきらかにガトーショコラとは違う。
味もそうだが、見た目も違う。
（最近焼いたガトーショコラは ココ ）
ガトーショコラのような
“濃厚ぉ！”っていう
感じはないが、ココアの風味もあり
しっとりとしている。
◆クッキングシートとは？
この水玉模様のクッキングシート。
１００円ショップで買ったんだ。
ラッピングにもいいかな～♪
でも、クッキングシートって、
ワックスペーパーと違うんだな、って。
あたりまえなのかもしれないが、
テープでとめられない！？
◆クマザサクラムケーキ レシピメモ
２１センチ角型
薄力粉 ２８０ｇ
クマザサ粉末 ２０ｇ
たまご １個
砂糖 １３０ｇ
豆乳 １６０ｇ
バター １００ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
ベーキング 大1/2
◆お味は？
鮮やかな若草色。
抹茶だともう少し深みのある色になるが、
クマザサだと、鮮やかな色だ。
さらに、クマザサの粉末は、苦くない。
笹だんごのような風味？
なのだがおもしろいことに、
説明をしたのに、
抹茶だと思い込む人がいる。
そして不思議なことに、
抹茶の味がした、なんていわれるのだ。
わたしは自分で作っていて知っているので、
間違っても抹茶の味は感じないが、
そう思いこむというのは、
人間の不思議な心理なのかも？
◆大好評クマザサ版！？
今までプレーンとココアと、この
クマザサを作った。
なぜかわからないが、
このクマザサ版、大好評。
わたしは、プレーンが一番と思ったが…。
特に職場の人には、コレがダントツ。
はて？
今まであげたもので、コレが一番
などといわれると、
「え？ これぇ？」
微妙な心境
でも、そう絶賛されると
うれしくなり、
追加でおすそわけ。
なぜだかこのクラムケーキシリーズ。
ひそかに人気上昇中。
さらに作るのも非常に楽。
たまごも１つ、
サイズはあまり考えず１つ。
アバウトなのに、結構いい味になる。
お届け便、はじまったしぃ♪
先日のお届け便 。
ちびっこたちが、ココアシフォンへのコメントを
メールしてくれた。
***********************************************
●ちびっこ１号 ケーキ屋開こう
●ちびっこ２号 甘いけれど大人の味がする。
●ちびっこ３号 おかわり
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１番うけたのは、ちびっこ２号のコメント。
２番目のボクだが、たしか小学校の…。
５年くらいかな？
ま、そのくらい…。“大人の味”という言葉。
うん、そっか～。
純ココアのほろ苦さ、ビターさが、大人だよね～。
お子様向けに、甘くはしたけれど、しっかりと純ココアを使った。
なんとなく色だけココア、ではない。
うん、的確なコメントだな～。
さて、そんなちびっこたちへのお届け便にも、
試作として同梱した、ココアクラムケーキ。
近頃、 【お菓子工房ロゼタン】 のメニューで
ひそかに人気上昇中。
試してみました！
ココアとクマザサバージョン♪
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆ココアクラムケーキ レシピメモ
２１センチ角型
薄力粉 ２５０ｇ
ミルクココア ７０ｇ
純ココア １０ｇ
たまご １個
砂糖 １００ｇ
豆乳 １６０ｇ
バター １００ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
ベーキング 大1/2
◆お味は？
あきらかにガトーショコラとは違う。
味もそうだが、見た目も違う。
（最近焼いたガトーショコラは ココ ）
ガトーショコラのような
“濃厚ぉ！”っていう
感じはないが、ココアの風味もあり
しっとりとしている。
◆クッキングシートとは？
この水玉模様のクッキングシート。
１００円ショップで買ったんだ。
ラッピングにもいいかな～♪でも、クッキングシートって、
ワックスペーパーと違うんだな、って。
あたりまえなのかもしれないが、
テープでとめられない！？
◆クマザサクラムケーキ レシピメモ
２１センチ角型
薄力粉 ２８０ｇ
クマザサ粉末 ２０ｇ
たまご １個
砂糖 １３０ｇ
豆乳 １６０ｇ
バター １００ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
ベーキング 大1/2
◆お味は？
鮮やかな若草色。
抹茶だともう少し深みのある色になるが、
クマザサだと、鮮やかな色だ。
さらに、クマザサの粉末は、苦くない。
笹だんごのような風味？
なのだがおもしろいことに、
説明をしたのに、
抹茶だと思い込む人がいる。
そして不思議なことに、
抹茶の味がした、なんていわれるのだ。
わたしは自分で作っていて知っているので、
間違っても抹茶の味は感じないが、
そう思いこむというのは、
人間の不思議な心理なのかも？
◆大好評クマザサ版！？
今までプレーンとココアと、この
クマザサを作った。
なぜかわからないが、
このクマザサ版、大好評。
わたしは、プレーンが一番と思ったが…。
特に職場の人には、コレがダントツ。
はて？今まであげたもので、コレが一番
などといわれると、
「え？ これぇ？」
微妙な心境でも、そう絶賛されると
うれしくなり、
追加でおすそわけ。
なぜだかこのクラムケーキシリーズ。
ひそかに人気上昇中。
さらに作るのも非常に楽。
たまごも１つ、
サイズはあまり考えず１つ。
アバウトなのに、結構いい味になる。
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人気上昇中！♪
自分でいいなーと思うお菓子と違うものが人気になるの
ってなんだか不思議だね。
クラムケーキはバターたっぷりなので、コクもあって
人気なのかなぁ。。
でも抹茶の味がしないのに、抹茶の味というのは、
色をみて抹茶だと思い込んで食べるから抹茶の味と感じる
のかなぁ。。
これも不思議だね。
水玉のクッキングシート１００円なんだ、、
わたしも探してこよう（＾ｖ＾）かわいいね♪
今日のお料理会、前にいただいたクリスマスのナプキンを
持っていきました。かわいいってすごく好評でした♪♪
やはりこういう小物はあるとすごい効果あるね。
わたしもラッピングにもっと気を配ろう！
(2010.11.29 01:49:55)
ってなんだか不思議だね。
クラムケーキはバターたっぷりなので、コクもあって
人気なのかなぁ。。
でも抹茶の味がしないのに、抹茶の味というのは、
色をみて抹茶だと思い込んで食べるから抹茶の味と感じる
のかなぁ。。
これも不思議だね。
水玉のクッキングシート１００円なんだ、、
わたしも探してこよう（＾ｖ＾）かわいいね♪
今日のお料理会、前にいただいたクリスマスのナプキンを
持っていきました。かわいいってすごく好評でした♪♪
やはりこういう小物はあるとすごい効果あるね。
わたしもラッピングにもっと気を配ろう！
(2010.11.29 01:49:55)
Pastoral Louiseさんへ
roze-pi
さん
クラムケーキのバターはそんなに多くないと思うよ。
だって、一般のパウンドケーキは、粉、バター、砂糖１００ｇでしょ？
それに比べたら、粉３００ｇ近く使うので…。
でも、アーモンドパウダーも入れてあるし、ヘルシーとはいいがたい。(;^^)
豆乳が１６０cc入っているのと、角型で生地を平たくして焼くので、熱が伝わりやすくしっとりと焼きあがるように思います。
週末、お抹茶ショコラを焼いて職場の人におすそ分けしたら、抹茶？ クマザサ？
と聞かれ…。
え？ 苦いのに？？ って思ったわたしです。(||||;--)
クッキングシート、かわいいでしょ？
この水玉しかなかったけれど、いろいろあるのかな～。
例のクリスマスのナプキンね～。
かわいいんだけど、１１月半ば過ぎから、クリスマスまでしか使えない、というのが…。(;--)
使っていただいて、うれしいです♪(*^^*)/
(2010.11.29 19:28:36)
だって、一般のパウンドケーキは、粉、バター、砂糖１００ｇでしょ？
それに比べたら、粉３００ｇ近く使うので…。
でも、アーモンドパウダーも入れてあるし、ヘルシーとはいいがたい。(;^^)
豆乳が１６０cc入っているのと、角型で生地を平たくして焼くので、熱が伝わりやすくしっとりと焼きあがるように思います。
週末、お抹茶ショコラを焼いて職場の人におすそ分けしたら、抹茶？ クマザサ？
と聞かれ…。
え？ 苦いのに？？ って思ったわたしです。(||||;--)
クッキングシート、かわいいでしょ？
この水玉しかなかったけれど、いろいろあるのかな～。
例のクリスマスのナプキンね～。
かわいいんだけど、１１月半ば過ぎから、クリスマスまでしか使えない、というのが…。(;--)
使っていただいて、うれしいです♪(*^^*)/
(2010.11.29 19:28:36)
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