青い島のひだまりで

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2011.06.15

広島焼きに挑戦！！

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52100)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

１日３食。
何もしなくともおなかはすくし…。
ご飯の用意って、結構たいへん？

１日や２日、お掃除はさぼっても大丈夫。
でも、食事は、作らなければ買ってこなきゃ！？

休みだろうが、食べることに休みはない。
３泊４日で母が先週不在だった。
食ということをあれこれと考えさせられた。

ふう

「中途半場にレタスが２つも！？」
「きゅうりとトマト、たくさんもらっちゃった！？」

ゼイゼイ

１日目は、午後に出発したため、
夕飯の準備もして行ってくれた。
２日目…。
さて、何にしよう。
冷蔵庫を開けると、焼きそばが１袋残っていた。

そうだ！！
せっかくのチャンス！
アレにしよう、アレ！

アレって？

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪
って、このタイトル、久々なような？

◆広島焼き
お好み焼きは、たまに作る。
でも、お好み焼きかもんじゃ焼きかといわれると、もんじゃ派。

一度しか食べたことないけど
月島で食べたもんじゃは、おいしかった！！

うちの父が前々からいっていた。
広島焼き、作ってみろ、と。

広島には、青春１８切符で行ったことがある。
長野県南部を朝出発し、普通電車を乗り継いで、着いたのは夜だったっけ…。

広島焼き、食べたかったんだけど、
ひとり旅だったし、まだ若い頃で、ひとりで広島焼きのお店には入れなかった。

本物は食べたことないんだけど、挑戦！！
広島焼きって、面倒だと思った。
焼きそばは、別で準備。
生地を薄くのばし、野菜をのせ、またそこに生地を少し流す。
しんなりしてきたら焼きそば＆豚肉。

さらに一方でたまごを落としておく。
そこに、豚肉までのせた生地を、えいっとひっくり返す。

ソースは、ケチャップ、マヨネーズ、中濃ソースを適当に混ぜて作った。
それを塗った上に、ソースとマヨネーズをちょっと。

広島焼き.jpg

あとで思ったんだけど、マヨネーズ上手にかければよかった。
焼け具合がわからないし、お好み焼きといまいち勝手が違い…。

野菜は、キャベツだけではなく、レタス、ピーマンなど
冷蔵庫に余っていたものを入れてしまった。

さて、お味見♪
厚みがあるだけあって、ふっくら感がある。
焼きそばも主張し過ぎない。
はじめて作ったわりには、まあまあのでき？

でも、お好み焼きの方が簡単でいいや…。

◆大豆ハンバーグ
ひき肉をおつとめ品価格で購入してきたから、ハンバーグ。
大豆の水煮を１缶、フードプロセッサーで細かくしたのを混ぜた。