青い島のひだまりで

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2012.08.13

ふらいぱん蒸しパン♪

(2)

テーマ：楽天レシピ(165854)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

GYAOで毎日見ている「三国志 Three Kingdoms」

物語も佳境に入ってきたな～。

あしたからお盆休み。
まずは横山光輝の三国志、マンガの復習しようっと。
マンガ、読んだはずなのに、ほとんど記憶がない。
黄巾の乱から描かれていたのも全く記憶がない。

なにゆえ？

今までは、曹操と孔明のファンでいた。

曹操と孔明というのがあった。

なにゆえ？

まあ、曹操は世間一般に評判がわるいのは知っていたが…。
でも、わたしは曹操好きだけどな～♪

「三国志 Three Kingdoms」を見て、
さらにマンガで復習して、
続いて子供用の三国志を読んで、
ついに何度かの挫折を経て大人の（？）三国志を読んだとき、
登場人物に対する自分自身の印象が変わるか楽しみだ。

読もうっと♪

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

【お菓子工房ロゼタン】
ではあるけど、なんだか夏休みではない気がしてきた。

あはあは

休み中ゆえ、オーブンは使いません。
フライパンを使って短時間で焼けるお菓子に挑戦中。

◆ふらいぱんスコーン
フライパンでスコーンを焼いてみた。
ポイントは、一度に焼ける量、粉１００ｇ。
小さなフライパンで焼ける量。

大きなぷらいパンだと全体に熱が通るのに時間がかかる。
食べきりの量、という意味でも粉１００ｇ程度。

焼き時間１５分程度としても、
オリーブオイル仕立てなので、生地作りも簡単。
３０分あれば完成♪

レシピ＆作り方はココ

◆ふらいぱん蒸しパン
ひらめいて急に蒸しパンを作ってみた。
そういえば、お菓子作りをはじめる前。
蒸しパンミックスを使って蒸しパンも作ったこと、
ごくまれにあったっけ…。

懐かしき遠き日々

これもふらいぱんスコーンと同じく、
一度に蒸せ、食べきりの量ということで
粉１００ｇで挑戦。

やっぱり面倒なのは、この小さな型に生地を流し込むこと。
蒸しパンの生地は、トロトロなので大きめのスプーンで入れた。

これも、生地作りからはじめて３０分で完成。
蒸す時間は、１２～１５分程度としても、生地作りは簡単。
３０分もあれば完成する。

素朴な感じ。
懐かしいような食感。

ふらいぱん蒸しパンのレシピはココ

お菓子作りで使う水分系。
いろいろ本を見ると、水を使うのもあるが、
【お菓子工房ロゼタン】 は、豆乳か牛乳。
その方が、コクがでるような気がする。

シフォンケーキにも豆乳牛乳。
あ、ロゼタンのシフォンレシピは楽天レシピに載せていないんだけど…。
シフォンケーキからはじまったお菓子作り。
それでも、シフォンケーキはシンプルなわりに奥が深く
難しいように思って…。

そのシフォンケーキだが、
レモンシフォンは水で作る。
レモンと牛乳や豆乳だと分離した感じになってしまい、
それを生地に混ぜると仕上がりが細やかにならないから…。