2012.08.20
テーマ： 楽天レシピ(165854)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
近頃、午後から夕方にかけて豪雨がある。
先週の金曜日はすごかった。
仕事が終わってまさに帰ろうとしていた１７時前後。
台風よりすごい！？
そのうちやむかと思って待っていたが、一向にその気配がなく…。
会社から自宅まで近いこともあり、
ええぃ、帰ろ！っとばかり走った。
傘をさしていても全く関係なく、ずぶぬれ。
靴の中まで、びしょびしょ。
ぬれねずみ
こういう豪雨が１時間、２時間と続いたらきっと災害になるなと
思ったできごとだった。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
【お菓子工房ロゼタン】
あはあは
ロゼタンの味見係、ときに自称“お毒見”係と称す父である。
お盆の時、地元のおまんじゅう屋さんのおまんじゅうで、
揚げまんじゅうを作ったら、こんなことをいった。
「あそこのまんじゅうは、最近甘くなった」
甘くなったのではなく、ロゼタンの味に慣れたのではないか、と思う。
◆ふらいぱん全粒粉ミルクココアスコーン
全粒粉の賞味期限がそろそろだったような！？
ということで、１００％全粒粉を使ったスコーンに挑戦。
しかもフライパンでできるスコーン。
そのうえ、生地作り開始から焼き上がりまでが３０分！！
１００％全粒粉だと、ざっくりとした
かみごたえのある仕上がりになる。
薄力粉のスコーンとは違って、しっとりさはない。
全粒粉の食感、ちょっと皮が残っているような
そんなざらつきのある食感である。
レシピは ココ
◆ふらいぱん黒ゴマ蒸しパン
最近ブームの、蒸しパンシリーズ。
今度は黒ゴマで作ってみた。
あれ！？
今回はあまりぱっくりと割れなかったけどどうしてかな？
水分が多かったのかな？
蒸しパンも奥が深いような気がしてきた。
レシピは ココ
ちなみに、ぱっくりと割れた抹茶蒸しパンは ココ
◆おつとめ品
週末、ゲットした料理用マーガリン。
５０円なら買わなきゃ！？
賞味期限が、８月２０日。
つまりきょう！？
８個くらい売っていたんだけど…。
もっと早くに安くして売っちゃえばいいのに…。
◆全粒粉入りドーナツ
ということで、バターの代わりに料理用マーガリンを使って
夏になると恒例のドーナツ。
これまた全粒粉が残っていたので、入れてみた。
レシピは ココ
全粒粉入りのため、ざっくり食感。
しっとりした感じではなく、ときに、サクサク！？
そんな食感。
ちなみにうちの父。
「いつもよりうまくない…」
おぉ！ 父ちゃん！
違いのわかる男、だったっけ？
ビールだか発泡酒、ホームセンターの
オリジナルブランドのものを買ってきた。
たして変わらないからこれで十分といっていたのに！？
たしかに全粒粉を入れると食感が変わる。
しっとりさがなくなり、時に喉に詰まりそうな感じでもある。
全粒粉はミネラル分も食物繊維も豊富だし、
上手にお菓子作りに取り入れていきたい材料だ。
先週の金曜日はすごかった。
仕事が終わってまさに帰ろうとしていた１７時前後。
台風よりすごい！？
そのうちやむかと思って待っていたが、一向にその気配がなく…。
会社から自宅まで近いこともあり、
ええぃ、帰ろ！っとばかり走った。
傘をさしていても全く関係なく、ずぶぬれ。
靴の中まで、びしょびしょ。
ぬれねずみこういう豪雨が１時間、２時間と続いたらきっと災害になるなと
思ったできごとだった。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
【お菓子工房ロゼタン】
あはあはロゼタンの味見係、ときに自称“お毒見”係と称す父である。
お盆の時、地元のおまんじゅう屋さんのおまんじゅうで、
揚げまんじゅうを作ったら、こんなことをいった。
「あそこのまんじゅうは、最近甘くなった」
甘くなったのではなく、ロゼタンの味に慣れたのではないか、と思う。
◆ふらいぱん全粒粉ミルクココアスコーン
全粒粉の賞味期限がそろそろだったような！？
ということで、１００％全粒粉を使ったスコーンに挑戦。
しかもフライパンでできるスコーン。
そのうえ、生地作り開始から焼き上がりまでが３０分！！
１００％全粒粉だと、ざっくりとした
かみごたえのある仕上がりになる。
薄力粉のスコーンとは違って、しっとりさはない。
全粒粉の食感、ちょっと皮が残っているような
そんなざらつきのある食感である。
レシピは ココ
◆ふらいぱん黒ゴマ蒸しパン
最近ブームの、蒸しパンシリーズ。
今度は黒ゴマで作ってみた。
あれ！？
今回はあまりぱっくりと割れなかったけどどうしてかな？
水分が多かったのかな？
蒸しパンも奥が深いような気がしてきた。
レシピは ココ
ちなみに、ぱっくりと割れた抹茶蒸しパンは ココ
◆おつとめ品
週末、ゲットした料理用マーガリン。
５０円なら買わなきゃ！？
賞味期限が、８月２０日。
つまりきょう！？
８個くらい売っていたんだけど…。
もっと早くに安くして売っちゃえばいいのに…。
◆全粒粉入りドーナツ
ということで、バターの代わりに料理用マーガリンを使って
夏になると恒例のドーナツ。
これまた全粒粉が残っていたので、入れてみた。
レシピは ココ
全粒粉入りのため、ざっくり食感。
しっとりした感じではなく、ときに、サクサク！？
そんな食感。
ちなみにうちの父。
「いつもよりうまくない…」
おぉ！ 父ちゃん！違いのわかる男、だったっけ？
ビールだか発泡酒、ホームセンターの
オリジナルブランドのものを買ってきた。
たして変わらないからこれで十分といっていたのに！？
たしかに全粒粉を入れると食感が変わる。
しっとりさがなくなり、時に喉に詰まりそうな感じでもある。
全粒粉はミネラル分も食物繊維も豊富だし、
上手にお菓子作りに取り入れていきたい材料だ。
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全粒粉
パンも全粒粉を入れるとコクがでるというか、ちょっとぼそ
という食感になるかも。
パンよりもお菓子のほうがもっと顕著に感じるよね。
でもミネラル分が多いので、わたしもお菓子にも使って
います。
スコーンいいなー(*^_^*)
私も焼こうとおもって酵母をおこしたけど、そのままに
なってます、、蒸しパンのお写真がとっても美味しそう
私も食べたいです。。。そしてドーナッツ、、
いいなー
買ってでも食べたくなってきました、、、
(2012.08.20 22:31:28)
という食感になるかも。
パンよりもお菓子のほうがもっと顕著に感じるよね。
でもミネラル分が多いので、わたしもお菓子にも使って
います。
スコーンいいなー(*^_^*)
私も焼こうとおもって酵母をおこしたけど、そのままに
なってます、、蒸しパンのお写真がとっても美味しそう
私も食べたいです。。。そしてドーナッツ、、
いいなー
買ってでも食べたくなってきました、、、
(2012.08.20 22:31:28)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
全粒粉は、ケーキ類に入れると、ちょっとパサついたような喉が詰まるようなそんな食感になるよね。
パンに入れても、やっぱりそんな感じなんだ。
前に作ったショートブレッドに全粒粉は最適でした。
サクサクって感じで！
クッキーにもあうよね。
秋になったらまた全粒粉を購入しようと思います。
この全粒粉１００％のスコーンは、結構おいしいです。
今度の週末も作ろうと思っています♪
ドーナツ、きょうでおわりましたが、またそのうち作ろう。
なんだか、【お菓子工房ロゼタン】年中無休！？ (;^^)ゞ
(2012.08.21 19:14:01)
パンに入れても、やっぱりそんな感じなんだ。
前に作ったショートブレッドに全粒粉は最適でした。
サクサクって感じで！
クッキーにもあうよね。
秋になったらまた全粒粉を購入しようと思います。
この全粒粉１００％のスコーンは、結構おいしいです。
今度の週末も作ろうと思っています♪
ドーナツ、きょうでおわりましたが、またそのうち作ろう。
なんだか、【お菓子工房ロゼタン】年中無休！？ (;^^)ゞ
(2012.08.21 19:14:01)
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