2012.08.27
テーマ： 楽天レシピ(165854)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
秋の終わりまで無人販売をのぞくのが楽しみだ。
春になるといろいろな野菜が、
それぞれの旬の季節になると並びはじめる。
そして夏になると、
果物においては、まず桃。
そろそろ梨かなと思っていたら、
なんとりんごと梨があった。
きょうもお昼休みの散歩途中。
お昼休みは、“田舎の都会のさびれた街中”を歩くのだが、
りんごと梨があった。
４つ入って１００円！！
これは買わなきゃ！！
えいえい！
８つも持つと結構重いんだな…。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆３つで１００円
このりんごは、ちょっと早く先週、無人販売でゲット。
このときは３つで１００円。
なんだか銘柄もよくわからないけど、
いいのだ。
りんごは、りんご！
カットすると真っ白でおいしくなさそうに見えたが、
サクっとして歯ごたえがいいし、
ほどよい酸味がある。
◆パンケーキ風に
この時期にりんごをゲットできるなんて！
【お菓子工房ロゼタン 】夏休み中ではあるが、
パンケーキ風にしてみよう。
って、実は ほろほろりんごのケーキ がよかったのだが、
あのケーキは３００ｇほどの粉に対してたまごを１つ使うだけ。
粉の量１００ｇにしたので、その３分の１程度って、
全卵３分の１じゃ、残っても困る。
もん
いいや、だいたい分量は３分の１。
たまごだけ１つ、で！
適当
そして、フライパンで焼くこと。
夏休み中は、オーブンは封印してあるしぃ♪
驚いたことに焼き時間が短い。
両面合計１０分もあれば焼きあがる。
ま、たまごを多く使った分、豆乳を減らしたし…。
それで、お味はって！？
うん、味や香りは、ほろほろリンゴのケーキみたい。
ただ食感は、ホットケーキみたい。
ホットケーキのような食感、ふっくらした食感。
それは、たまごが出すのだろう。
そこでひらめいた。
ほろほろっぽく作るには、たまご不使用。
やわらかスコーン生地で、できるんじゃないかって。
ということで、週末挑戦予定。
って休みは？
りんごのパンケーキレシピは、 ココ
◆お気に入りメニュー
全粒粉１００％で作る、ミルクココアスコーン。
ちなみにフライパン使用。
オーブンでもいいだけど
全粒粉は、クッキーやスコーンに入れるのがよい。
パサついた食感が気にならなくなる。
むしろ、その食感が生きるように思う。
会社に妊婦さんがいて、つわりで食欲がなく、
クッキーやカロリーメートなら食べられるという。
試しにとあげたら、おいしく召し上がっていただけた。
ということで少しおすそわけしようと欲張って、１５０ｇで作った。
これがいけなかった。
大きなフライパンを使っても、１００ｇがぎりぎり。
スコーンの大きさにもよるけど、当然１つ焼くには、
まわりにそれなりのスペースがいる。
あぁ、フライパン１つに乗りきらない！！
ということで、もう１つ用意した。
となると、２つ目は余裕なくらい。
手間の方がかかってしまった。
オーブンやフライパンでもその大きさがある。
１度に焼ける分量というのは大切である。
欲をかくと、手間が増えるのだ。
フライパンを２つ使うのなら２００ｇが適量だったということだ。
フライパンミルクココアスコーンのレシピは ココ
春になるといろいろな野菜が、
それぞれの旬の季節になると並びはじめる。
そして夏になると、
果物においては、まず桃。
そろそろ梨かなと思っていたら、
なんとりんごと梨があった。
きょうもお昼休みの散歩途中。
お昼休みは、“田舎の都会のさびれた街中”を歩くのだが、
りんごと梨があった。
４つ入って１００円！！
これは買わなきゃ！！
えいえい！８つも持つと結構重いんだな…。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆３つで１００円
このりんごは、ちょっと早く先週、無人販売でゲット。
このときは３つで１００円。
なんだか銘柄もよくわからないけど、
いいのだ。
りんごは、りんご！
カットすると真っ白でおいしくなさそうに見えたが、
サクっとして歯ごたえがいいし、
ほどよい酸味がある。
◆パンケーキ風に
この時期にりんごをゲットできるなんて！
【お菓子工房ロゼタン 】夏休み中ではあるが、
パンケーキ風にしてみよう。
って、実は ほろほろりんごのケーキ がよかったのだが、
あのケーキは３００ｇほどの粉に対してたまごを１つ使うだけ。
粉の量１００ｇにしたので、その３分の１程度って、
全卵３分の１じゃ、残っても困る。
もんいいや、だいたい分量は３分の１。
たまごだけ１つ、で！
適当そして、フライパンで焼くこと。
夏休み中は、オーブンは封印してあるしぃ♪
驚いたことに焼き時間が短い。
両面合計１０分もあれば焼きあがる。
ま、たまごを多く使った分、豆乳を減らしたし…。
それで、お味はって！？
うん、味や香りは、ほろほろリンゴのケーキみたい。
ただ食感は、ホットケーキみたい。
ホットケーキのような食感、ふっくらした食感。
それは、たまごが出すのだろう。
そこでひらめいた。
ほろほろっぽく作るには、たまご不使用。
やわらかスコーン生地で、できるんじゃないかって。
ということで、週末挑戦予定。
って休みは？りんごのパンケーキレシピは、 ココ
◆お気に入りメニュー
全粒粉１００％で作る、ミルクココアスコーン。
ちなみにフライパン使用。
オーブンでもいいだけど全粒粉は、クッキーやスコーンに入れるのがよい。
パサついた食感が気にならなくなる。
むしろ、その食感が生きるように思う。
会社に妊婦さんがいて、つわりで食欲がなく、
クッキーやカロリーメートなら食べられるという。
試しにとあげたら、おいしく召し上がっていただけた。
ということで少しおすそわけしようと欲張って、１５０ｇで作った。
これがいけなかった。
大きなフライパンを使っても、１００ｇがぎりぎり。
スコーンの大きさにもよるけど、当然１つ焼くには、
まわりにそれなりのスペースがいる。
あぁ、フライパン１つに乗りきらない！！
ということで、もう１つ用意した。
となると、２つ目は余裕なくらい。
手間の方がかかってしまった。
オーブンやフライパンでもその大きさがある。
１度に焼ける分量というのは大切である。
欲をかくと、手間が増えるのだ。
フライパンを２つ使うのなら２００ｇが適量だったということだ。
フライパンミルクココアスコーンのレシピは ココ
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りんごの季節！
はやくも林檎の季節がきたのね！
これは「つがる」という品種のようにみえます(*^_^*)
みずみずしくて美味しそう♪
３個100円なんていいなー。
早速ロゼタンでケーキを焼いたのね！
ほんと夏休みってなかったんじゃない？
このりんごケーキもおいしそうです!(^^)!
妊婦さんにも好評なスコーン(^_^)/
わたしもだいすきです♪
そうそう、へんに分量を増やして余計な手間になった経験は
私もあります。。。
思い切り倍増にして大きな型で一度に焼くのがいいのだと
あとから思いました。。
(2012.08.27 21:31:43)
これは「つがる」という品種のようにみえます(*^_^*)
みずみずしくて美味しそう♪
３個100円なんていいなー。
早速ロゼタンでケーキを焼いたのね！
ほんと夏休みってなかったんじゃない？
このりんごケーキもおいしそうです!(^^)!
妊婦さんにも好評なスコーン(^_^)/
わたしもだいすきです♪
そうそう、へんに分量を増やして余計な手間になった経験は
私もあります。。。
思い切り倍増にして大きな型で一度に焼くのがいいのだと
あとから思いました。。
(2012.08.27 21:31:43)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
梨の季節どころか、りんごまでありました。
３つで１００円って、安いよね。
さすがに４つ入ると、はやく食べなきゃダメかなっていうのもあるけど、値段が値段なので…。(:^^)
【お菓子工房ロゼタン】もしや、年中無休！？
でも、フライパンで焼くと短時間で焼けるので、普段よりはゆとりのある生活になります。
秋以降もフライパン使っていこうかな～♪
中途半端な分量って、いけないね！
全粒粉のミルクココアスコーン、これは意外とおいしいです。
全粒粉１００％なのに！？ って感じです。
(2012.08.28 19:48:07)
３つで１００円って、安いよね。
さすがに４つ入ると、はやく食べなきゃダメかなっていうのもあるけど、値段が値段なので…。(:^^)
【お菓子工房ロゼタン】もしや、年中無休！？
でも、フライパンで焼くと短時間で焼けるので、普段よりはゆとりのある生活になります。
秋以降もフライパン使っていこうかな～♪
中途半端な分量って、いけないね！
全粒粉のミルクココアスコーン、これは意外とおいしいです。
全粒粉１００％なのに！？ って感じです。
(2012.08.28 19:48:07)
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