2013.03.03
テーマ： 楽天レシピ(165740)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
お散歩途中、ずいぶん陽射しが濃くなったなと思った。
早い？
慌ただしく過ごしている中、
季節は春へと移ろいはじめていた。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
一応、ロゼタンレシピをwordで作ってファイリングしていた。
あとは、Excelで管理したり…。
久々にそのファイルを見たら、
最近作っていないものが結構あった。
作ってみよう♪
レシピは、１つだけ載せたんだけど、
久々に作るのは、 カスタードケーキ
◆豆乳カスタードクリーム
その前に今回は、レンジでカスタードクリーム作り。
豆乳カスタードに挑戦。
ラム酒も入っているから、ちょっとリッチな味わい。
あ、でも豆乳だからさっぱりでもあるけど…。
レシピは ココ
◆１７センチのシフォン型で焼いてみた
シフォンに見えるけど、違うんだ。
卵黄２つ、卵白３つ、薄力粉５０ｇ、砂糖５０ｇ。
オイルや水分系は全く入っていない。
とってもシンプルなケーキ。
余った卵黄でカスタードを作れば、
たまご３つでケーキとクリーム完成！！
ね？
◆３枚にスライスして
クリームが結構できたし、
ケーキも厚かったので、３枚にスライス。
カスタードを塗って、バナナをサンドしてみた。
そして、再びスライスした生地を重ね合わす。
◆1/6カット
さっぱり、でもカスタードクリーム＆バナナで、
ちょっぴりリッチなケーキが完成。
そして、きょうも同じものを作ってみた。
ただし、２０センチシフォン型で、この倍の量。
ちょっと気づいたことがある。
その話はまた次の機会。
だって、まだ食べてないんだもん。
もん
早い？慌ただしく過ごしている中、
季節は春へと移ろいはじめていた。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
一応、ロゼタンレシピをwordで作ってファイリングしていた。
あとは、Excelで管理したり…。
久々にそのファイルを見たら、
最近作っていないものが結構あった。
作ってみよう♪
レシピは、１つだけ載せたんだけど、
久々に作るのは、 カスタードケーキ
◆豆乳カスタードクリーム
その前に今回は、レンジでカスタードクリーム作り。
豆乳カスタードに挑戦。
ラム酒も入っているから、ちょっとリッチな味わい。
あ、でも豆乳だからさっぱりでもあるけど…。
レシピは ココ
◆１７センチのシフォン型で焼いてみた
シフォンに見えるけど、違うんだ。
卵黄２つ、卵白３つ、薄力粉５０ｇ、砂糖５０ｇ。
オイルや水分系は全く入っていない。
とってもシンプルなケーキ。
余った卵黄でカスタードを作れば、
たまご３つでケーキとクリーム完成！！
ね？◆３枚にスライスして
クリームが結構できたし、
ケーキも厚かったので、３枚にスライス。
カスタードを塗って、バナナをサンドしてみた。
そして、再びスライスした生地を重ね合わす。
◆1/6カット
さっぱり、でもカスタードクリーム＆バナナで、
ちょっぴりリッチなケーキが完成。
そして、きょうも同じものを作ってみた。
ただし、２０センチシフォン型で、この倍の量。
ちょっと気づいたことがある。
その話はまた次の機会。
だって、まだ食べてないんだもん。
もん
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