青い島のひだまりで

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2014.12.21

ガトーショコラがマドレーヌに大変身！？

(2)

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(47050)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

【お菓子工房ロゼタン】
つい先日、本当の意味を知った言葉がある。

なかない粉糖。
↓

なかない粉糖 ...
価格：216円（税込、送料別）

今まで単純にその粉糖の名称。
もしくは“なかない”っていう会社で製造している粉糖なんだと思っていた。
でも、たまたまレビューを見たら…。

衝撃の真実が！！

“泣かない”粉糖なのぉ！？

そういうものだと思っていた。
なのでドーナッツシュガーを買ったとき、
水分や油を吸いにくい感じでとけずに残っているので驚いて
とても気に入っていた。
↓
ドーナツシュガー 500g

ということで、年末の仕入れ。
当然、なかない粉糖もゲット。
それにしても値上がりした。
アーモンドプードル、安かったのにこの３～４年で倍くらいになった。

ふう

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆たまにはお店のスイーツ
ケチではなく倹約家であると自称する、わたし。
その根拠にお金をかけるところにはかけ、
かけないところにはかけない。

かけないところの方が多いかも？

かけるところ。
ワイン、コーヒー豆、お菓子作りの材料。
アイドル的インコハクちゃんに関するもの。

コーヒー豆は購入するお店はたいだい決まっている。
現在は、グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店か広島珈琲。
加藤珈琲店の深煎り豆のセットはお気に入り。
あと広島珈琲の
コーヒー専門店の深煎りブレンド「朝焼けコーヒー“レヴェール”」はお気に入り。

先日、深煎り豆２００ｇ×３と量は少なかったが、
ブラウニー２つ付送料込１０８０円で売っているではないか！？
破格のお値段！！
これは、ゲットせねば！

えいえい！

注文殺到で遅れたお詫びのお手紙が入っていた。
さっそくブラウニーをお味見♪
濃厚ぉ！！！
この写真のブラウニー４分の１でも十分満足。
生チョコみたい。

◆ロゼタンのガトーショコラが変身！？
さて、一方きのうは、マドレーヌ！？
ロゼタンレシピにココアのマドレーヌはない。
マドレーヌ型で焼いたが、これは 【お菓子工房ロゼタン】 の
チョコ不使用のガトーショコラ。
レシピはココ

１５センチの丸い型、２つ分の量。
果たしてマドレーヌ型、足りるか…。
足りないな、多分。

…。

１５個のマドレーヌ型で２つ。
１２個のマフィン型で１つ。
合計、４２個焼けた。

◆クリスマスラベルシール活用
先日作ったシールがここで大活躍。

そういえば先日、こんなものをいただいた。
会社でいただいた焼き菓子の詰め合わせみたいなのがあった。
親指の第一関節くらいの大きさのマドレーヌ。
その小ささにびっくり。
わたしは、５００円玉よりちょっと小さめのクッキーを選んだので、
マドレーヌは食べなかったけれど、
クッキーは小さいながら濃厚。

このマドレーヌやマフィン型もちびっこだと
思っていたが、上には上がある。

これはプレゼント用なので、ミルクココア増量、
砂糖増量で作ってある。
とかくプレゼント用は甘みは増量で作るのだが、
それでも時に甘さ控えめといわれることがある。

また作っていると、恐ろしくて口にできない。
バターでしょ、ミルクココアにお砂糖…。
とても高カロリーで、
それこそ親指の先くらいでいいかもって
思ってしまう。