2015.03.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
【お菓子工房ロゼタン】
週末オープン。
なのだが先日の水曜日の夜、臨時オープンした。
キャラメルバナナのケーキ。
タルトタタン風に逆さにしなくて、そのままなら？
と思って、実験、実験♪
結果、報告ぅ。
さあ、どうなった！？
うわさのグリルダッチオーブンはコレ
↓
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆生地の上にバナナを
前回と逆で、生地を流し込んだ後
バナナを押し込み並べてみた。
そのあと、キャラメルシロップをかけてグリルへ。
グリルダッチオーブンで、８分焼く。
上火は最初から弱火、下火は３分中火でその後弱火に…。
◆焼き上がり直後ズーム
上を弱火にしたので、焦げずにいい感じかな？
野菜やお肉を焼くときは、中火で焼いて
途中で調節する。
◆翌朝
だが翌朝になると、バナナは黒ずんでいた。
加熱するもんね、やっぱり色は変わっちゃうのか？
◆比べてみよう
あれ？
タルトタタン風にした方が、バナナがきれいにならんでいるような？
表面もきれいなような？
タルトタタン風の時間経過後のお写真は、３時間後くらいかな？
今回焼いたのは、１２時間後くらいでちょっと差があるんだけど…。
どっちが楽かっというと、あまり変わらない。
今回、またしてもひらめいてしまった！
今度、バナナをフードプロセッサーで細かくして、
生地に練りこんでみようっと。
そして、キャラメルシロップをかけて焼く。
バナナドーナッツ のキャラメルがけ焼きバージョン！？
そして、生地はドーナッツよりもバナナ増量でやわらかめにする。
【お菓子工房ロゼタン】 研究テーマは尽きない。
日々精進♪
◆ダッチオーブン大活躍
先日、母が１泊ででかけた夜。
何食べようかなと思って冷蔵庫を開けて、びっくり。
わなわな
「ブロッコリーが！！ 黄色になりかけてるぅ！」
お家の一大事ぃ！！
ブロッコリーは、アイドル的インコハクさまの好物。
大事なお子＆お孫待遇のハクさまがお召し上がりになるもの。
当然、多少高くとも“国産”である。
それが冷蔵庫の片隅で変色していた。
こうなったら、予定は未定。
出でよ！ 秘密兵器、ダッチオーブン！！
えいえい！
あるものを詰め込んで８分グリルへ。
そして８分程度放置。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、油揚げ、
黄色になりかけたブロッコリー、
そしてシャウエッセンが３本。
◆完成
残りのコロッケもあったので、
それで夕食になった。
ふう
ブロッコリー、危機一髪！？
余談だけど、うちのお言葉王子。
当然、「ブロッコリー」はいえる。
「ブロッコリー、ブロッコリン、ブロッコロリン」
おむすびはいえなかったが、「ころりん」「すっとんとん」は覚えた。
勝手にアレンジして、聞いていると思わず吹き出しそうな
お言葉連発である。
グリルダッチオーブン、おすすめデス
↓
なのだが先日の水曜日の夜、臨時オープンした。
キャラメルバナナのケーキ。
タルトタタン風に逆さにしなくて、そのままなら？
と思って、実験、実験♪
結果、報告ぅ。
さあ、どうなった！？うわさのグリルダッチオーブンはコレ
↓
【レビュー値引き】【送料無料】【IH対応】【レシピ付】オークス レ...
価格：4,300円（税込、送料込）
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆生地の上にバナナを
前回と逆で、生地を流し込んだ後
バナナを押し込み並べてみた。
そのあと、キャラメルシロップをかけてグリルへ。
グリルダッチオーブンで、８分焼く。
上火は最初から弱火、下火は３分中火でその後弱火に…。
◆焼き上がり直後ズーム
上を弱火にしたので、焦げずにいい感じかな？
野菜やお肉を焼くときは、中火で焼いて
途中で調節する。
◆翌朝
だが翌朝になると、バナナは黒ずんでいた。
加熱するもんね、やっぱり色は変わっちゃうのか？
◆比べてみよう
あれ？
タルトタタン風にした方が、バナナがきれいにならんでいるような？
表面もきれいなような？
タルトタタン風の時間経過後のお写真は、３時間後くらいかな？
今回焼いたのは、１２時間後くらいでちょっと差があるんだけど…。
どっちが楽かっというと、あまり変わらない。
今回、またしてもひらめいてしまった！
今度、バナナをフードプロセッサーで細かくして、
生地に練りこんでみようっと。
そして、キャラメルシロップをかけて焼く。
バナナドーナッツ のキャラメルがけ焼きバージョン！？
そして、生地はドーナッツよりもバナナ増量でやわらかめにする。
【お菓子工房ロゼタン】 研究テーマは尽きない。
日々精進♪◆ダッチオーブン大活躍
先日、母が１泊ででかけた夜。
何食べようかなと思って冷蔵庫を開けて、びっくり。
わなわな「ブロッコリーが！！ 黄色になりかけてるぅ！」
お家の一大事ぃ！！ブロッコリーは、アイドル的インコハクさまの好物。
大事なお子＆お孫待遇のハクさまがお召し上がりになるもの。
当然、多少高くとも“国産”である。
それが冷蔵庫の片隅で変色していた。
こうなったら、予定は未定。
出でよ！ 秘密兵器、ダッチオーブン！！
えいえい！あるものを詰め込んで８分グリルへ。
そして８分程度放置。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、油揚げ、
黄色になりかけたブロッコリー、
そしてシャウエッセンが３本。
◆完成
残りのコロッケもあったので、
それで夕食になった。
ふうブロッコリー、危機一髪！？
余談だけど、うちのお言葉王子。
当然、「ブロッコリー」はいえる。
「ブロッコリー、ブロッコリン、ブロッコロリン」
おむすびはいえなかったが、「ころりん」「すっとんとん」は覚えた。
勝手にアレンジして、聞いていると思わず吹き出しそうな
お言葉連発である。
グリルダッチオーブン、おすすめデス
↓
【レビュー値引き】【送料無料】【IH対応】【レシピ付】オークス レ...
価格：4,300円（税込、送料込）
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Re:キャラメルバナナケーキvsキャラメルバナナタルトタタン風ケーキ(03/20)
こんばんは
バナナを上にすると生地が膨らむので、それに合わせて
バナナも動くから下にしたほうが綺麗な並びになるってことなのね。
時間が経つとバナナは黒くなっちゃうのね。これが解決できたらいいのにね。
そして、また新たなレシピが誕生するのかな、、
すごいなー、ロゼタン！
楽しみにしています（*^_^*）
野菜のグリル、そうだ、ピーマンいいね！
今度わたしもピーマンを入れよう。それと油揚げも美味しそうです♪
ブロッコリはすぎ黄色になっちゃうって母も言ってました。
ハクちゃんのぶろっころんがかわいいね、ぶろこりんの
お歌とかあるのかな。（*^_^*）
(2015.03.20 21:58:21)
バナナを上にすると生地が膨らむので、それに合わせて
バナナも動くから下にしたほうが綺麗な並びになるってことなのね。
時間が経つとバナナは黒くなっちゃうのね。これが解決できたらいいのにね。
そして、また新たなレシピが誕生するのかな、、
すごいなー、ロゼタン！
楽しみにしています（*^_^*）
野菜のグリル、そうだ、ピーマンいいね！
今度わたしもピーマンを入れよう。それと油揚げも美味しそうです♪
ブロッコリはすぎ黄色になっちゃうって母も言ってました。
ハクちゃんのぶろっころんがかわいいね、ぶろこりんの
お歌とかあるのかな。（*^_^*）
(2015.03.20 21:58:21)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
焼き上がりはあまり感じなかったけれど、こうやってっ比べてみると、
でも、またひらめいちゃったんです！ (*^^*)/
タルトタタン風するけれど、底にオーブンシートを敷いたら？？
時間の経過とともに黒ずんでは来ると思うけれど…。
鉄製だからということはなくなる、かも？
わたしのお知り合いの方が、同じダッチオーブンを購入されました。
さつまいもや、キノコ類もいいかも！
なんて思ってしまいました。(*^^*)
↓
http://blog.goo.ne.jp/hohkaen/e/3b737c4c00df2047c827e3fcaa59ab80
油揚げも意外とおいしいんだよ。
今度試してみてね！！
(2015.03.21 12:43:37)
でも、またひらめいちゃったんです！ (*^^*)/
タルトタタン風するけれど、底にオーブンシートを敷いたら？？
時間の経過とともに黒ずんでは来ると思うけれど…。
鉄製だからということはなくなる、かも？
わたしのお知り合いの方が、同じダッチオーブンを購入されました。
さつまいもや、キノコ類もいいかも！
なんて思ってしまいました。(*^^*)
↓
http://blog.goo.ne.jp/hohkaen/e/3b737c4c00df2047c827e3fcaa59ab80
油揚げも意外とおいしいんだよ。
今度試してみてね！！
(2015.03.21 12:43:37)
Re:キャラメルバナナケーキvsキャラメルバナナタルトタタン風ケーキ(03/20)
よしも～ちゃ さん
こんばんは」
ダッチオーブン 何でもOKですね。
レシピ集見たり ブロックのベーコン買い込んでみたり頭の中で試行錯誤中！です
リンゴがまだあるので リンゴケーキを作ろうと思っています
生地はホットケーキ用の粉で無難に最初はしようかとも思っています。
油揚げも優れものですね…
(2015.03.23 23:41:20)
ダッチオーブン 何でもOKですね。
レシピ集見たり ブロックのベーコン買い込んでみたり頭の中で試行錯誤中！です
リンゴがまだあるので リンゴケーキを作ろうと思っています
生地はホットケーキ用の粉で無難に最初はしようかとも思っています。
油揚げも優れものですね…
(2015.03.23 23:41:20)
よしも～ちゃ さんへ
roze-pi
さん
コメントありがとうございます。
ダッチオーブン、そう！ なんでもOKな感じです。
ベーコンなんてとってもおいしそうです！！ (*^^*)/
油揚げも意外といいんですよ。
パリパリでおいしく仕上がります。
ケーキは、そうですよね。
ホットケーキミックスでお手軽＆無難路線から入った方がいいかもって感じですね！！
(2015.03.24 19:02:02)
ダッチオーブン、そう！ なんでもOKな感じです。
ベーコンなんてとってもおいしそうです！！ (*^^*)/
油揚げも意外といいんですよ。
パリパリでおいしく仕上がります。
ケーキは、そうですよね。
ホットケーキミックスでお手軽＆無難路線から入った方がいいかもって感じですね！！
(2015.03.24 19:02:02)
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