2015.03.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
【お菓子工房ロゼタン】
なのだが先日の水曜日の夜、臨時オープンした。
キャラメルバナナのケーキ。
タルトタタン風に逆さにしなくて、そのままなら？
と思って、実験、実験♪
結果、報告ぅ。
さあ、どうなった！？
うわさのグリルダッチオーブンはコレ
↓
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆生地の上にバナナを
前回と逆で、生地を流し込んだ後
バナナを押し込み並べてみた。
そのあと、キャラメルシロップをかけてグリルへ。
グリルダッチオーブンで、８分焼く。
上火は最初から弱火、下火は３分中火でその後弱火に…。
◆焼き上がり直後ズーム
上を弱火にしたので、焦げずにいい感じかな？
野菜やお肉を焼くときは、中火で焼いて
途中で調節する。
◆翌朝
だが翌朝になると、バナナは黒ずんでいた。
加熱するもんね、やっぱり色は変わっちゃうのか？
◆比べてみよう
あれ？
タルトタタン風にした方が、バナナがきれいにならんでいるような？
表面もきれいなような？
タルトタタン風の時間経過後のお写真は、３時間後くらいかな？
今回焼いたのは、１２時間後くらいでちょっと差があるんだけど…。
どっちが楽かっというと、あまり変わらない。
今回、またしてもひらめいてしまった！
今度、バナナをフードプロセッサーで細かくして、
生地に練りこんでみようっと。
そして、キャラメルシロップをかけて焼く。
バナナドーナッツ のキャラメルがけ焼きバージョン！？
そして、生地はドーナッツよりもバナナ増量でやわらかめにする。
【お菓子工房ロゼタン】 研究テーマは尽きない。
日々精進♪
◆ダッチオーブン大活躍
先日、母が１泊ででかけた夜。
何食べようかなと思って冷蔵庫を開けて、びっくり。
わなわな
「ブロッコリーが！！ 黄色になりかけてるぅ！」
お家の一大事ぃ！！
ブロッコリーは、アイドル的インコハクさまの好物。
大事なお子＆お孫待遇のハクさまがお召し上がりになるもの。
当然、多少高くとも“国産”である。
それが冷蔵庫の片隅で変色していた。
こうなったら、予定は未定。
出でよ！ 秘密兵器、ダッチオーブン！！
えいえい！
あるものを詰め込んで８分グリルへ。
そして８分程度放置。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、油揚げ、
黄色になりかけたブロッコリー、
そしてシャウエッセンが３本。
◆完成
残りのコロッケもあったので、
それで夕食になった。
ふう
ブロッコリー、危機一髪！？
余談だけど、うちのお言葉王子。
当然、「ブロッコリー」はいえる。
「ブロッコリー、ブロッコリン、ブロッコロリン」
おむすびはいえなかったが、「ころりん」「すっとんとん」は覚えた。
勝手にアレンジして、聞いていると思わず吹き出しそうな
お言葉連発である。
グリルダッチオーブン、おすすめデス
↓
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【レビュー値引き】【送料無料】【IH対応】【レシピ付】オークス レ...
価格：4,300円（税込、送料込）
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前回と逆で、生地を流し込んだ後
バナナを押し込み並べてみた。
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グリルダッチオーブンで、８分焼く。
上火は最初から弱火、下火は３分中火でその後弱火に…。
◆焼き上がり直後ズーム
上を弱火にしたので、焦げずにいい感じかな？
野菜やお肉を焼くときは、中火で焼いて
途中で調節する。
◆翌朝
だが翌朝になると、バナナは黒ずんでいた。
加熱するもんね、やっぱり色は変わっちゃうのか？
◆比べてみよう
あれ？
タルトタタン風にした方が、バナナがきれいにならんでいるような？
表面もきれいなような？
タルトタタン風の時間経過後のお写真は、３時間後くらいかな？
今回焼いたのは、１２時間後くらいでちょっと差があるんだけど…。
どっちが楽かっというと、あまり変わらない。
今回、またしてもひらめいてしまった！
今度、バナナをフードプロセッサーで細かくして、
生地に練りこんでみようっと。
そして、キャラメルシロップをかけて焼く。
バナナドーナッツ のキャラメルがけ焼きバージョン！？
そして、生地はドーナッツよりもバナナ増量でやわらかめにする。
【お菓子工房ロゼタン】 研究テーマは尽きない。
日々精進♪◆ダッチオーブン大活躍
先日、母が１泊ででかけた夜。
何食べようかなと思って冷蔵庫を開けて、びっくり。
わなわな「ブロッコリーが！！ 黄色になりかけてるぅ！」
お家の一大事ぃ！！ブロッコリーは、アイドル的インコハクさまの好物。
大事なお子＆お孫待遇のハクさまがお召し上がりになるもの。
当然、多少高くとも“国産”である。
それが冷蔵庫の片隅で変色していた。
こうなったら、予定は未定。
出でよ！ 秘密兵器、ダッチオーブン！！
えいえい！あるものを詰め込んで８分グリルへ。
そして８分程度放置。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、油揚げ、
黄色になりかけたブロッコリー、
そしてシャウエッセンが３本。
◆完成
残りのコロッケもあったので、
それで夕食になった。
ふうブロッコリー、危機一髪！？
余談だけど、うちのお言葉王子。
当然、「ブロッコリー」はいえる。
「ブロッコリー、ブロッコリン、ブロッコロリン」
おむすびはいえなかったが、「ころりん」「すっとんとん」は覚えた。
勝手にアレンジして、聞いていると思わず吹き出しそうな
お言葉連発である。
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