青い島のひだまりで

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2015.06.02

久々のスコーンでスコーン違い！？

(2)

テーマ：楽天レシピ(167265)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

ぼちぼち梅雨入りかな～。

梅雨が明ければ本格的な夏。
【お菓子工房ロゼタン】 の夏休み。
オーブン使用は６月いっぱいの予定。
３ヶ月ほど夏休み。

その前に、材料を使い切らねば！

えいえい！

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆ちびっこチョコチップスコーン
久々に焼いてみた。
レシピはココ

スコーンって、あまり店頭で見かけない気がする。
ケーキでもないし、クッキーでもない。
ケーキとクッキーの中間くらい？
でも、知らない人には
「このしけたクッキーなに？
パサパサしたケーキなに？」
って思われそうな…。
最近焼いていないが、スコーン、好き。

あは

そういえば、会社での話。
月曜日は毎週のように焼いたお菓子を持っていく。
お味見係りのある男性。
「スコーンってしってます？」
一応確認した。
「しってるよ、あれ、うまいよね～」
「わたしも好きなんです」
「あの“湖池屋”のだよね？」

え？
スコーン違い。

違うんだってばぁ

湖池屋のスコーン、わたしも好きだけど…。

あはあはあは

◆オートミールドーナッツ
ロゼタンの新作。
オートミールが結構残っているので、
ドーナッツに入れてみた。
オートミールは時にひき肉のようにもなる。
麻婆豆腐なんかに入れると、お肉と変わらない。
オートミールの麻婆豆腐レシピはココ

さらにクッキーにするとざっくり感。
とてもハードで香ばしくておいしい。
オートミールのオリーブオイルクッキー、レシピはココ

ということで今回はドーナッツに変身。
焼き上がって粉糖のみと、きなこ＆粉糖＆塩（少々）の２種類。
セブンのきなこドーナッツをまねてみた。
わたしは、きなこ風味とってもいいと思うが、
父に不評だったため、自宅用には少しだけ作った。

オートミールドーナッツのレシピはココ

◆訳アリ！？　抹茶ミルクケーキ
さて、なにが訳アリ！？
いわれなければ、わからないんだなと思った。
でも、いわれると、そういえば？　って思うらしい。

実は、最近使用しているのは料理用マーガリン。
買ってこようと思って忘れた。
いいや、試してみよう。
トースト用のマーガリンで…。
大きな違いは塩分。

普段もお菓子作りに、トースト用マーガリンを使うこともある。
でも、ロゼタンレシピはバターやマーガリンが少ない。
なので塩気が多少あっても大丈夫。
だがこのレシピは、ロゼタンレシピのわりにマーガリンが多い。

口に含むと…。
あ、これが塩気かもな…。
作ったわたしは、わかる。

ミルクケーキのレシピをもとに、
グリーンパウダーを入れたので
粉をその分減らした。
ふくらみがプレーンよりわるかったのは、
塩分のせいかな？