青い島のひだまりで

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2016.09.11

そして、洋なし酒も♪

(2)

テーマ：果実酒が好き♡(455)

カテゴリ：果実酒など

天気予報を見たら、しばらく雨続き？

暑いのもいやだけど、雨が続くのも…。

やだな

ひと雨ごとに秋が深まるかな…。
秋が深まるっていう言葉は１０月に使いたいな～。

さて、秋の楽しみの1つ。
ちょっと様子を見てみようっと♪

なんのって？

結構作った気がする。
でも、またまた新しい果実をゲット！

◆洋なし酒
洋なしを３ついただいた。
よし、こうなったらこれでも作っちゃおう。
洋なし酒。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
洋なし　２つ　300ｇ
氷砂糖　70ｇ
20度の焼酎　400㏄
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ホワイトリカーで作ろうか迷ったけど、
焼酎も残っていたので今回は焼酎で作ってみた。

ちょっと気になったので、以前作った果実酒の様子を見た。

◆桃と梨
桃と梨は一部ぷかぷか浮いているところの色が変わっていたので、
取り除いた。
表面までホワトリカーが少なかったのかなと思って
作った日の写真を見たら、ちゃんと隠れている。
果実から水分が出て軽くなって浮いちゃったのかな？
空気にふれたところは腐ってきそうだし、
たまに見なきゃいけないな…。

◆ブルーベリーとプラム
おいしそうと思ったのはブルーベリー。
とってもいい色が出ている。
あとプラムもいい感じ。
来年もブルーベリーは買ってでも作ろうと思った。
まだ飲んでないけど…。

◆梅酒は？
さて梅酒は？
最初に作ったのは実もつぶしてみた。
その２週間後くらいに作ったのは、ヘタを取ってそのまま。

様子を見たら違いが明らかになった。
そのままの梅は沈んで、
割った梅は浮かんでいた。

１年前に作ったものはヘタをとっただけ。
梅も食べるには割った方がいいといわれて試してみた。

ただ今の時点で思ったこと。
割った梅の方は濁っているけど、
そのままの方は透明でうっすらと黄色っていうか
琥珀色っていうか、そんな梅酒独特の色合いになっている。
来年の初夏、どうなっているのかな？

◆果実酒リスト
なんだか予定外にいろいろ作ってしまった果実酒。
ブログに載せていたけど、データを整理してみた。
１０月に入ったらぼちぼち３カ月たつものもある。
“３ヶ月”したら飲めるっていうし、ね。

リストを作りながら気づいたこと。
果実酒の材料、果実。
プラム以外、全部いただきもの、だった。
“タダ”のもの？

あはあは

梅酒の梅は小さかったから結構手間がかかったけど、
タダだし、ね。
大きな梅で作ったら楽だな～。
だってほかの果実酒、簡単だったもんね。